Manone à table 🔪🍜

Noël approche ! Pour les adeptes de la dernière minute j’ai préparé une sélection des mes essentiels de cuisine en accessoires et en condiments pour gâter vos proches. 🎄🎁👩🏼‍🍳 #ideecadeau #idee #ideecadeaunoel #wishlist #CadeauGourmand #AccessoiresCuisine #passioncuisine #inspirationnoel #gastronomiefrancaise #artdelatable #cadeauoriginal #cuisinemaison

Les plus belles assiettes sont souvent les plus simples et cette entrée de carpaccio de radis ne fait pas exception. De quoi réaliser une entrée saine et simple de Noël pour contrebalancer avec le foie gras de Noël. 💗💜 Alors, vous l’ajoutez à votre liste de repas de Noël ? 🎄 #RecetteDeNoel #EntréeDeFête #IdéeRecette #RepasDeFête #CuisineFacile #HealthyFood #CuisineSaine #MangerMieux #RecetteSimple #NoëlHealthy #CarpaccioDeRadis #LégumesDeSaison #RadisGourmand #RecetteVégétarienne #InspirationVégétale #CuisineCréative #FoodArt #AssietteColorée #PlatingInspiration #TableDeFête #FaitMaison #InstaFood #FoodLovers #RecettesTikTok #CookingTips

La recette des pasta al ragù qui m’évite de sauter dans un avion pour partir en Italie. 🇮🇹🤌🏻 Ingrédients - pour 4 personnes : - 500g de viande haché - 1 bouquet garni - 1 oignon - 2 carottes - 1 branche de céleri - 1 boîte de tomates pelées - 1 cuillère à soupe de concentré de tomates Recette 👩‍🍳 > Découper l’oignon, les carottes et le céleri en brunoise. > Le faire revenir dans l’huile d’olive. > Ajouter la viande hachée. > Au bout de quelques minutes faire déglacer avec du vin rouge. > Rajouter ensuite les tomates pelées, le bouquet garni et le concentré de tomates. > Laisser mijoter au minimum 30 minutes. #RecetteFacile #CuisineItalienne #PastaLovers #FaitMaison #Foodie #RecetteDuJour #FoodPorn #DinnerIdeas #ItalianFood #ComfortFood #SauceRagù #PastaRecipe #RecettesDeGrandMère #CuisineAuthentique #PastaNight #SlowCooking #BolognaiseMaison #GastronomieItalienne #simpleetbon

Une velouté de brocolis simple et sain prêt en 20 minutes. 🥬💚 Ingrédients - pour 4 personnes : - 2 à 3 brocolis en fonction de la taille - 1 bouillon cube - 1 oignon - 2 cuillères à soupe de Madame Loïk Recette 👩‍🍳 > Découper les brocolis et ne garder que les têtes. > Découper l’oignon. > Faire revenir l’oignon et le brocolis dans un filet d’huile d’olive. > Couvrir à hauteur. > Rajouter un bouillon cube. > Laisser mijoter 20 à 30 minutes. > Mixer le brocolis et l’oignon avec du Madame Loïk. Tips 👅 Servir avec un oeuf mollet et une tuile de parmesan. #recettesimple #recette #recettehealthy #recettefacile #ideerecette #reequilibragealimentaire #legumes #brocolis #soupe #cuisinerapide #recetteexpress #recetteequilibree #cuisinemaison #cuisinefacile #recettegourmande #food

Une recette saine et ultra simple de tarte au champignons avec une pâte qui change. 🍄‍🟫🍄🤎 Ingrédients - pour 6 personnes : - 6 feuilles de brick - Persil - 10g de beurre fondu - 10cl de vin rouge - 1 cuillère à café de miso - 500g de champignons des bois - 250g de champignons de Paris Recette 👩‍🍳 > Découper les champignons des bois et queue de champignons de Paris en petits morceaux. > Les faire revenir dans de l’huile d’olive avec une échalote une dizaine de minutes. 
> Ajouter une cuillère de miso à la préparation et déglacer au vin rouge. 
> Mettre les feuilles de brick les unes sur les autres en appliquant un peu de beurre fondu et du persil entre chaque couche. > Enfourner 10 minutes à 180° pour pré-cuisson. > Découper les têtes de champignons de Paris de manière régulières. 
> Les faire revenir dans du beurre pour les colorer. 

> Mettre la préparation avec les champignons des bois en fond de tarte. 
> Ajouter les champignons de Paris joliment un à un. > Enfourner 5 à 10 minutes à 180 degrés. #recettesimple #recette #recettehealthy #recettefacile #ideerecette #reequilibragealimentaire #legumes #chamignons #tarte #cuisinerapide #recetteexpress #recetteequilibree #cuisinemaison #cuisinefacile #recettegourmande #food

Une recette saine, rapide et simple avec cette tarte aux épinards. 🥬💚 Ingrédients - pour 4 à 6 personnes : Pour l’appareil à tarte : - 1kg d’épinards frais ou congelés - 10cl de crème liquide - 5 oeufs - Madame Loïk - Bleu de bresse Pour la pâte légère d’@hannabens.diet : - 200g de farine - 4 cuillères à soupe d’eau - 3 cuillères à soupe d’huile d’olive - 1 oeuf - 3g de sel Recette 👩‍🍳 > Faire revenir les épinards > Pour la pâte mélanger l’ensemble des ingrédients
> Faire revenir la tarte une dizaine de minutes à 180 degrés > Mélanger les oeufs, la crème et assaisonner
> Ajouter les épinards à la préparation
> Tapisser le fond de tarte avec du madame Loïk
> Ajouter l’appareil 
> Découper du bleu de Bresse
> Enfourner à 180 degrés une vingtaine de minutes #recettesimple #recette #recettehealthy #recettefacile #ideerecette #reequilibragealimentaire #legumes #cuisinerapide #recetteexpress #recetteequilibree #cuisinemaison #cuisinefacile #recettegourmande #food #epinards

Les poireaux au jambon >>> Les endives au jambon 🥬🧀. Une recette inspirée de @not_so_superflu et adaptée avec la béchamel légère d’@hannabens.diet ❤️‍🔥 Ingrédients - pour 4 personnes : Préparation poireaux : - 8 à 10 poireaux selon leur épaisseur - Le même nombre de tranche de jambon - Fromage râpé Béchamel légère : - 50cl de lait demi écrémé - 40g de Maïzena - Une pincée de muscade, sel, poivre Recette 👩‍🍳 > Faire revenir les poireaux à la vapeur pendant une vingtaines de minutes. > Faire la béchamel légère : diluer la Maïzena en la mélangeant 3/4 cuillères à soupe de lait. Mélangez bien pour ne pas avoir de grumeaux. > Faites chauffer le reste du lait et quand il est tiède ajouter la Maïzena diluée. > Mélanger en continue jusqu’à ce que la préparation épaississe. > Ajouter la muscade, le sel et le poivre. > Enrouler chaque poireaux d’une tranche de jambon. > Ajouter la béchamel par dessus vos poireaux. > Ajouter du fromage râpé. > Enfourner 20 minutes à 180 degrés. #recettesimple #recette #recettehealthy #recettefacile #ideerecette #reequilibragealimentaire #legumes #poireaux #jambon #cuisinerapide #recetteexpress #recetteequilibree #cuisinemaison #cuisinefacile #recettegourmande #food

Aujourd’hui, je suis retournée à l’école. 🎓👩🏼‍🍳 Pour mon premier cours de la journée, direction le marché pour choisir des fruits, légumes, viandes et poissons de saison afin de composer un menu complet. Ensuite, place à la théorie : nous partageons nos envies avec le chef Kevin, qui nous propose de composer une entrée autour de la Saint-Jacques, suivie d’une blanquette de veau avec ris de veau, et de terminer notre menu par une tarte aux agrumes. Retour en cuisine pour la pratique, où anecdotes et astuces de professionnels s’enchaînent pour nous guider dans la réalisation des assiettes. La journée se conclut par la dégustation du menu complet… et c’est une véritable réussite ! Bref, je pense que toutes les journées de cours devraient commencer par un tour au marché. 🥦🧅🍠 #CuisineDeMarché #ÉcoleAlainDucasse #CoursDeCuisine #CuisineFrançaise #FoodExperience #Gastronomie #PassionCuisine #ChefEnHerbe #SaveursDeSaison #InspirationCulinaire #Apprentissage #Dégustation #RecettesDeChef #ArtCulinaire

Les recettes les plus simples sont toujours les meilleures et je te prouve ça avec ma recette de carottes au four. 🥕🧡 Ingrédients - pour 4 personnes : Carottes : - 10/15 carottes - les plus fines possible. - 2 cuillères à soupe d’huile d’olive - Sel, poivre - 2 cuillères à soupe de paprika fumé - 1 cuillère à soupe de thym - 1 cuillère à soupe d’ail semoule - 1 cuillère à soupe d’épice cajun - 1 verre d’eau Sauce : - 2 yaourt nature - 3 cuillères à soupe de madame Loik - Ciboulette - 1 cuillère à café de Zaatar @epicesroellinger - 1 cuillère à café de paprika fumé - 1 cuillère à café de sriracha - Le zeste d’un demi citron bio. Recette 👩‍🍳 Carottes : > Laver les carottes > Les assaisonner de l’ensemble des épices > Mélanger
> Rajouter l’eau > Enfourner à 200° pendant une heure. Sauce : >Mélanger l’ensemble des ingrédients. #recettesimple #recette #recettehealthy #recettefacile #glutenfree #ideerecette #reequilibragealimentaire #legumes #carottes

Une recette de poulet curry coco hyper simple et ultra gourmand. 🍗🍛🌴 Ingrédients - pour 4 personnes : - 4 filets de poulet - Un sachet @picardsurgeles de mélanges de poivrons - 1 oignon - 1 gousse d’ail - 200 ml de crème de coco - 1 cuillère à café de miso - 1 cuillère à soupe de concentré de tomate - 1 cuillère à café de gingembre en poudre - 1 cuillère à café de gochujang - 1 cuillère à café de paprika - 1 cuillère à soupe de curry vert - 1 cuillère à soupe de curry jaune Recette 👩‍🍳 > Faire revenir l’oignon et l’ail dans de l’huile d’olive. > Faire dorer le poulet. > Rajouter les légumes > Rajouter la crème de coco, le miso, le concentré de tomate, le gingembre en poudre, le gojuchang, le paprika, le curry vert, le curry jaune. > Laisser mijoter 20 fin à feu doux. #recettesimple #recette #recettehealthy #recettefacile #glutenfree #ideerecette #reequilibragealimentaire #legumes #poisson #cuisinerapide #recetteexpress #recetteequilibree #poisson #cuisinemaison #cuisinefacile #recettegourmande #food #poulet #curry #currycoco

Les pommes duchesse de mon enfance. Une recette simple et ma madeleine de Proust ultime. 🥔👶🏼 Ingrédients - pour 4 personnes : - 1kg de pommes de terre - 70g de beurre - 5 jaunes d’oeufs - 1 botte de persil - Sel, poivre Recette 👩‍🍳 > Faire cuire ses pommes de terre à l’eau 20 à 25 minutes. > Les égoutter. > Les réduire en purée. 
> Y ajouter le beurre. Puis les jaunes d’oeufs. Terminer par le persil. 
> Assaisonner. 
> Mettre la préparation dans une poche à douille. 
> Former des tas sur un papier cuisson. 
> Enfourner à 180 degrés 10 à 15 minutes. #recettesimple #recette #recettehealthy #recettefacile #glutenfree #ideerecette #reequilibragealimentaire #legumes #poisson #cuisinerapide #recetteexpress #recetteequilibree #poisson #cuisinemaison #cuisinefacile #recettegourmande #food #puree #patate #pommesdeterre #recetteenfant

Une recette de blanquette de poissons express pour changer du saumon au four classique. 🍣🥘 Ingrédients - pour 4 personnes : - 2 échalotes (je me suis trompée en VOFF en disant oignons) - 2 carottes - 1 poireaux - 4 champignons - 25 cl de crème liquide - 1 cuillère à café de miso - Le jus d’un citron - 500g de mélange de poissons (saumon, colin, cabillaud) Recette 👩‍🍳 > Couper l’ensemble des légumes en brunoise. > Les faire revenir. Dans l’ordre, les échalotes, puis les carottes, ensuite les poireaux et pour terminer les champignons. > Ajouter le poisson et faire revenir 5 minutes. > Ajouter la crème, le miso, et le jus de citron et faire cuire à feu doux 20 minutes. Tips 👅 Servir avec du riz et de la sauce Ponzu. #recettesimple #recette #recettehealthy #recettefacile #glutenfree #ideerecette #reequilibragealimentaire #legumes #poisson #cuisinerapide #recetteexpress #recetteequilibree #poisson #cuisinemaison #cuisinefacile #recettegourmande #food #foodporn