Maggio lento significa anche trovare il tempo per un pranzo con tutta la squadra.
In Vespri questa domenica chiudiamo un pó prima per farci fighə fighissimə e prepararci alle risate.
25 secondi per 50kg di pane.
Ogni pagnotta parla di cosa ha bisogno, più pieghe, meno pieghe, più tensione, meno elasticità, più coccole, lasciami stare che sono già ok così!
Il bello e il fascino di questa fase finale è proprio il poter “ascoltare” con gli occhi e con le mani quello che chiede, capire quali gesti unici e intimi sono i più adatti per lei, e in pochi secondo decidere con quale magica delicatezza e forza insieme modellarla.
Ma belle minimo come i culetti dei nostri PAC.
Cerchiamo per Vespri un aiuto in sala e al banco vendita, contratto a chiamata martedì, sabato e domenica!
È richiesta forte attitudine e piacere a stare in mezzo aə clienti e colleghə, conoscenza pregressa o voglia di imparare molte cose riguardo pane, caffè, viennoiserie e molto altro, dinamicità e good vibes!
Puoi inviare il tuo CV dal modulo contatti del sito, magari raccontando qualcosa di te!
Aprile dolce dormire, forse l’anno prossimo!
Foto a ritroso di quelle “poche” cose belle successe ad aprile!
- il dj set matineè per il lancio del nuovo zainetto iconico @invicta_official in Vespri
- il pop up di @bitossihome in Ausonio durante la Design week
- il nuovo dehors di Vespri, colorato misto spaiato come noi
- e pazzesco, era sempre e solo aprile, le colombe e la Pasqua!
Ecco, mi piacciono tanto i mesi così, che pullulano di vita, tensioni evolutive, nuove connessioni e interconnessioni, scambi e confronti; pensare a questo come ritmo “normale”, che tutti i mesi siano così densi, invece no.
C’è bisogno, ho bisogno e abbiamo bisogno come squadra, anche di spazi e tempi più lenti e vuoti, quasi noiosi (luglio inesorabile arriva), per ricentrarci, ritrovarci e capire come creare nuovi spazi e tempi pieni.
Nuovo pane resident del sabato.
Ogni sabato trovi al banco un pane impastato con farine provenienti da grani di varietà regionale: per questa primavera ed estate viaggeremo nelle colline anconetane, dove @costedelsolebio , o meglio Lucia e Fosco, coltivano molti grani autoctoni del loro territorio.
Abbiamo scelto il frassineto insieme, contagiate dall’entusiasmo di Lucia, secondo cui quest’anno il frassineto ha regalato farine particolarmente profumate e caratterizzanti.
La crosta con semi di girasole completa il gusto, richiamando un’altra coltivazione tipica dell’area anconetana.
22 aprile - giornata della Terra
MadreTerra ti onoro, oggi più che mai.
Grazie per la tua fertilità, la tua abbondanza e la tua resilienza a tutti i traumi che ti stiamo causando.
Grazie di darci fiducia e sostegno in tutte le nostre vite e in tutti i nostri cambiamenti.
Om bhur bhuvah svah
tat savitur varenyam
bhargo devasya dhimahi
dhiyo yo nah prachodayat
Spacious yet refined.
BIOS Baguette offers surprising capacity in an elegant shape, to hold all your essentials.
In a gesture that represents the ritual of breadmaking at @lepolveri bakery, Aurora Zancanaro breaks the bread as a way to celebrate craftsmanship and the beauty of materials shaped by hand.
Semola di grano duro siciliana @molini_del_ponte_drago in purezza per il pane del mercoledì e venerdì.
Solo all’olfatto, ti porta direttamente in un campo di camomilla e fieno 🌼, figurati al morso!
Introducing a new chapter of our icon.
This campaign features Aurora Zancarano, founder of @lepolveri bakery in Milan, a place where the art of breadmaking is honoured and mastered, resulting in creations of the highest quality.
Just as Aurora kneads flour to craft perfect bread, we shape our materials to create exceptional bags.
BIOS Baguette SS26, now available on the-moire.com
With the arrival of spring comes our Milan Design Week bulletin 🌸
This year, get ready to immerse yourself with your eyes, your hands, and yes… even your appetite, in a contemporary homage to the flavours and scents of Tuscany.
Together with @lepolveri and @ambrogio_fiori , we present Toscania: a special project celebrating the living Tuscan culture, rooted in tradition yet open to new interpretations.
There’s more than one place to find us, so come say ciao and swipe through the carousel to save the stops.
We’ll be back soon with a full map.
A presto 👋🏻
Art direction: @francescasarti
Visual identity: @studioblanco.it
Artwork: @olgaprader
#bitossi #bitossihome #milanodesignweek2026 #Toscania
