ᴅᴀɴꜱᴏɴ / ᴋᴜᴀɴ

It‘s been a while. Time has a way of making us miss the good old days in Macau. #bartender

ZooKeepeR 2026 Guest Shift No.2 有些調酒，是風味的堆疊；有些調酒，是個性的延伸。 5/7（Thu）20:00–24:00 我們邀請到來自澳門的調酒師—阿君 Danson 曾任澳門麗思卡爾頓 Bar & Lounge 首席調酒師，擁有香港與澳門的歷練，他不急著炫技，而是用最剛好的節奏，讓你在一杯酒裡，慢慢理解他的想法。 Danson的風格，不只是細膩，還帶點玩心——有時幽默、有時反差，甚至帶點讓人會心一笑的怪誕。 這不是一場單純的客座，更像是一場風格的交換。 這一晚，你可能會喝到一杯讓你笑出來的調酒，也可能在某一口之間，突然被某段記憶擊中。 5/7，夜晚見。 ZooKeepeR 2026 Guest Shift No.2 Some cocktails are layers of flavor; others are an extension of personality. 5/7 (Thu) 20:00–24:00 We welcome guest bartender Danson from Macau. Former Head Bartender at The Ritz-Carlton Macau Bar & Lounge, with experience across both Hong Kong and Macau, he doesn’t rush to impress— instead, he moves at just the right pace, letting you understand his ideas, one drink at a time. Danson’s style goes beyond finesse. There’s a sense of playfulness— sometimes humorous, sometimes contrasting, and often with a touch of quirky charm. This isn’t just a guest shift; it’s more like an exchange of styles. On this night, you might find a drink that makes you smile, or one that suddenly brings back a memory in a single sip. See you on 5/7. #ZooKeepeR #GuestShift #Danson #BarCulture #CocktailNight #MacauVibes #TaiwanBar #PernodRicard #Absolut #Beefeater #Martell #thedeacon

ɢᴏᴏᴅ ᴇᴠᴇɴɪɴɢ, ʟᴀᴅʏ ᴀɴᴅ ɢᴇɴᴛʟᴇᴍᴇɴ . 𝟤𝟢ᴍᴀʀ ɪꜱ ᴀ ɪɴᴛᴇʀɴᴀᴛɪᴏɴᴀʟ ᴅᴀʏ ᴏꜰ ʜᴀᴘᴘɪɴᴇꜱꜱ ᴀꜱ ᴀ ꜱᴀᴍᴇ ᴛɪᴍᴇ ᴀʟꜱᴏ ɪꜱ ᴍʏ ʟᴀꜱᴛ ᴅᴀʏ ᴀᴛ “ ʀɪᴛᴢ-ᴄᴀʀʟᴛᴏɴ, ᴍᴀᴄᴀᴜ ʙᴀʀ & ʟᴏᴜɴɢᴇ “ ᴛɪᴍᴇ ꜰʟɪᴇꜱ. ɪ ʜᴀᴠᴇ ᴛᴏ ʟᴇᴀᴠᴇ ᴀɢᴀɪɴ. ᴀ ʏᴇᴀʀ ʜᴀꜱ ᴘᴀꜱꜱᴇᴅ. ɪ’ᴍ ɢʀᴀᴛᴇꜰᴜʟ ᴛᴏ ᴇᴠᴇʀʏᴏɴᴇ ɪ‘ᴠᴇ ᴍᴇᴛ ʜᴇʀᴇ.ᴛʜᴀɴᴋꜱ ᴀʟʟ ᴡʜᴏ ʜᴀᴠᴇ ʙᴇʟɪᴇᴠᴇᴅ ɪɴ ᴍᴇ ᴀɴᴅ ʜᴀᴠᴇ ʙᴇᴇɴ ʜᴇʟᴘɪɴɢ ᴍᴇ ᴀʟᴏɴɢ ᴛʜᴇ ᴡᴀʏ. ᴡᴇʟᴄᴏᴍᴇ ᴛᴏ ʜᴀᴠᴇ ᴀ ᴄᴏᴄᴋᴛᴀɪʟꜱ ᴀɴᴅ ᴇᴠᴇɴ ᴀ ꜱʜᴏᴛ ᴛᴏɢᴇᴛʜᴇʀ. ᴅᴀɴꜱᴏɴ, ᴘᴇᴀᴄᴇ ᴏᴜᴛ.

Recap Guest Bartender: Danson Ieong - RitzCarlton, Macau Tối qua, Nê đã có một đêm đầy năng lượng cùng Danson Ieong (Ritz-Carlton, Macau). Từ những cocktail được twist tinh tế đến phong cách phục vụ đậm dấu ấn Hong Kong, quầy bar trở thành không gian của những thử nghiệm thú vị và cảm hứng sáng tạo. Cảm ơn Danson vì những ly cocktail đặc biệt, và cảm ơn tất cả bạn bè đã ghé qua và chia sẻ khoảnh khắc cùng chúng tôi. Hẹn sớm gặp lại. —— Last night at Nê was all about energy and creativity with Danson Ieong (Ritz-Carlton, Macau). Through thoughtful cocktail twists and his signature Hong Kong style, the bar turned into a space for exploration and inspiration. Thank you, Danson, for the special drinks, and thanks to everyone who joined us. See you again soon. 🥂 - - - - - - 📍 Nê Cocktail Bar – 3B Tống Duy Tân, Hoàn Kiếm, Hà Nội 📞 0385 722 584 18+ | Drink responsibly

[GUEST SHIFT | IEONG SIO KUAN FROM THE RITZ-CARLTON, MACAU] Phong vị sang trọng từ Macau phồn hoa được chắt lọc và thể hiện qua bàn tay của IEONG SIO KUAN - Senior Bartender đến từ The Ritz-Carlton Macau được xem như một bảo chứng cho một đêm Guest Shift đáng mong đợi tại Tê Bar. Nằm tại tầng 51 của Galaxy Macau, không chỉ dừng lại là một chuỗi khách sạn danh giá, The Ritz-Carlton Macau được mệnh danh không gian All Suite xa hoa bậc nhất, nơi tiêu chuẩn phục vụ được đẩy lên đến mức cực hạn của sự hoàn hảo. Đại diện cho đội ngũ "Ladies and Gentlemen" huyền thoại đã chinh phục những bảng xếp hạng khắt khe nhất từ vị trí trong Asia’s 50 Best Bars đến chứng nhận 5 sao danh giá từ Forbes Travel Guide nhiều năm liên tiếp, IEONG SIO KUAN mang theo tư duy hương vị sắc sảo và phong thái phục vụ di sản, dẫn lối chạm tới những cung bậc thưởng thức độc bản. Hơi thở đương đại của vùng đất được mệnh danh là “Las Vegas phương Đông” sẽ được tái hiện sống động vào ngày 27/01 tới đây. Hãy để những bộn bề dừng lại sau cánh cửa để bước vào hành trình vị giác tuyệt diệu chỉ có tại Tê Bar, một đêm duy nhất. Hẹn gặp bạn, 20:00 - 23:00 | 27.01.2026. Tại nơi sự hoa lệ bắt đầu. - 𝐋𝐨𝐜𝐚𝐭𝐢𝐨𝐧: 3rd Floor, 39-41 Nguyễn Thái Học, Đà Nẵng City 𝐈𝐧𝐬𝐭𝐚𝐠𝐫𝐚𝐦:⁦/tecocktails/⁩ 𝐄𝐦𝐚𝐢𝐥: [email protected] 𝐇𝐨𝐭𝐥𝐢𝐧𝐞, 𝐙𝐚𝐥𝐨, 𝐕𝐢𝐛𝐞𝐫: 07.8833.4343 #TêMixology #TêBar #TêsBartenders #Tê4Tellers #speakeasy #speakeasybar #cocktailbar #laidangte

(VN) 🌪 CƠN LỐC SÁNG TẠO TỪ MACAU ĐÃ TỚI NÊ! Gặp gỡ Danson Ieong – Bartender của Ritz-Carlton, Macau Bar & Lounge. 5 năm trong nghề, từng làm việc tại Hong Kong và không ngừng tìm tòi những giới hạn mới, Danson mang đến Nê một concept vui nhộn, độc lạ và đầy tính thử nghiệm. Nếu bạn muốn nếm thử sự “táo bạo” trong từng giọt rượu, đừng bỏ lỡ ca trực đặc biệt này vào tối thứ Tư (28/01). (EN) 🌪 INNOVATION FROM MACAU LANDS AT NÊ! Meet Danson Ieong – Bartender of The Ritz-Carlton, Macau Bar & Lounge. With 5 years of experience and a background in Hong Kong’s vibrant scene, Danson brings a creative concept defined by humorous approaches, quirky twists, and bold experimentation. Join us for a night of extraordinary cocktails and discover how he turns “crazy ideas” into liquid art. 📅 Wednesday, Jan 28 | 8PM - 11PM - - - 📍 Nê Cocktail Bar – 3B Tống Duy Tân, Hoàn Kiếm, Hà Nội 📞 0385 722 584 18+ | Drink responsibly

Life of 2025 . This year, I experienced both joys and sorrows. I feel that I have grown a lot this year and have made many frds. I can‘t list them all, but I wanna thanks all for being in my life. Sometimes, for u it might just be a small action, but for me, it could be something of great significance. Thanks for u guys all attention, care and the unexpected strength given to me made me believe that I could persevere. All in all, I’ll keep it in my mind. Forever My Frds. All the best in 2026## Love 💕 The Chainsmokers. Thanks for allowing me to hear u guys live music again when I was at my lowest point. Last. Dear KhaliI, I still look forward to and miss about u musical creations. Thanks for u and u music grow me up.

Bartender’s Life 2025. It’s a great pleasure to meet u all, and I‘m also very grateful. Thanks God for allowing me the privilege of learning from u guys. This year was tough, yet also fortunate. I would like to express my gratitude to everyone who has generously offered help to me on multiple occasions during this year when I was in need. I hope we can meet soon and I wish u guys a better future in 2026.## LOVE ❤️

Throwback To Tainan @glimmer.taiwan . Thanks for having me ♡ Thanks for my frds @s962165566 @amflorberence hospitality What a very nice trip. I really luv this city and people And trust me. We’ll meet soon Tainan .

A short stay in Macau 🇲🇴 revealed a budding cocktail culture taking shape within its luxury casino hotels, driven by eager bartenders and bars quietly building a deeper drinking identity. Look a little closer, and you’ll also find spaces beyond the glitz where local bar culture thrives, offering contrast, character, and community. From refined hotel bars crafting thoughtful signature menus to neighborhood haunts where nights end slowly, these four spots offer a glimpse into how Macau’s cocktail scene is evolving beyond spectacle and into substance. • @wingleibar - a quiet jewel within the Palace • @stregisbar_macao - where Macau meets the world • @project_twomoons - a neighborhood bar after dark • @ritzcarltonmacau - cocktails above the city ➡️ Swipe through to explore the bars carrying cocktail culture in Macau. #MacauBars #CocktailCulture #AsiaBars #DrinkLikeALocal #BehindTheBar @50bestbars @50bestdiscovery @mark__macau @kimsaysheeey @wynn.palace @elsahoicheng @sofialou526 @kevinlai1127 @_frankieleong_ @stephsou

Let‘s throwback to Sep. What a the night. My pleasure to work and learn with Roger. if you visit Macau next time and hope i’m be able to accompany you to explore more of this small city. Looking forward to having nightsnack with you in 烏佬 again ! @bar_trench @madrugaholga