Hoy Sábado 16 @lacheftita en Sosúa junto al afamado chef colombiano @harry_sasson . No te puedes perder este espectáculo culinario. Reservaciones al 809-706-1482 @aguaji.altacocina CUPOS LIMITADOS. @theoceanclubcostanorte #Sosúa #PuertoPlata #ChefTita #HarrySasson

Me traje este libro firmado por Harry Sasson después de almorzar en su restaurante en Bogotá con un grupo de periodistas invitados por El Chato. Y la verdad… me quedé un buen rato hojeándolo como quien revisa la vida de alguien a través de sus platos. “30 años y 500 recetas” no es solamente una recopilación gigante de recetas. También es una especie de autobiografía gastronómica. Hay recuerdos familiares, viajes, maestros, productos colombianos, platos clásicos de sus restaurantes y mucha mezcla cultural. Aparecen recetas muy caseras y otras bastante sofisticadas. Desde sopas, arroces y pastas hasta mariscos, ceviches, curries, postres, cocina colombiana tradicional y platos con influencias francesas, asiáticas, italianas y latinoamericanas. Me gustó algo: no intenta parecer solemne. Hay recetas para cocinar de verdad. Algunas complejas, otras simples, muchas con nombres que te tientan inmediatamente. Y también se entiende bastante cómo Harry ayudó a abrirle la cabeza gastronómica a Bogotá hace décadas, cuando todavía no era la capital culinaria que es hoy. Además aparecen mencionados cocineros, productores, colegas, clientes, amigos y parte de su equipo. Eso también dice bastante de un cocinero. Un libro enorme. Literal y simbólicamente. Gracias @harry_sasson 🫶🙏🍷

En el marco de nuestro segundo aniversario en La Favorita, tendremos el honor de recibir a dos invitados muy especiales: @harry_sasson @pajaressalinas Una cena a seis manos donde la tradición, el respeto y la honra por la cocina serán los protagonistas de la noche. Un encuentro de chefs que comparten la misma pasión por esa cocina que tanto amamos: auténtica, honesta y llena de historia. Los esperamos para celebrar juntos estos dos años de La Favorita, brindando por la esencia, la tradición y el amor por la buena mesa. Recuerda 21 de Mayo - 7:00 pm ¡Aforo Limitado, reserva ya!

Colombia se encuentra con el Caribe. Aguají presenta una cena a cuatro manos entre Chef Tita, reconocida por su labor en la valorización de la cocina dominicana y su impacto en el desarrollo de comunidades a través de la gastronomía, y Harry Sasson, chef colombiano cuyo restaurante insignia ha sido destacado en Latin America’s 50 Best Restaurants, consolidándolo como una de las figuras más influyentes de la región. Dos chefs, múltiples reconocimientos y una misma visión: transformar ingredientes locales en alta cocina con identidad. Una experiencia diseñada para quienes buscan algo más que una cena: un encuentro con el origen, el talento y la excelencia. 16 de mayo 2026 US$125 por persona + impuestos Maridaje incluido Reservación: 809-706-1482 Cupos limitados. Reserva tu espacio.

A veces, lo más importante es hacer una pausa. En el silencio, todo se ordena… y vuelvo a lo esencial. Ahí empieza mi Fika. 🇸🇪 Y también, mi forma de entender la vida. #VolvoColombia

Para mí, el secreto siempre ha estado en el respaldo. En la cocina, mi equipo no puede fallar… y con mi Volvo pasa lo mismo. Confío en un servicio posventa que responde con precisión, calidad y atención en cada detalle, porque sé que no se trata solo de llegar, sino de cómo te mantienen en el camino. Por eso lo elijo todos los días.

In the midst of a crisis, a comforting meal can mean so much more than food. It’s warmth, familiarity, and a reminder that you’re not alone. During the early 2026 floods in Colombia, WCK teams and local partners prepared sancocho—a traditional, slow-cooked soup filled with hearty ingredients and deep, familiar flavors. For families navigating uncertainty, it offered a moment to pause, gather, and feel a sense of home. Because in moments like these, it’s not just about feeding people—it’s about caring for them, one meal at a time. Today, we’re sharing the sancocho recipe that WCK Chef Corps member @harry_sasson and our teams served on the ground—so you can bring a taste of that comfort into your own kitchen. wck.org/news/colombian-sancocho/ #ChefsForTheWorld

Hay encuentros que no se quedan en el menú. Lo que ocurrió en Casa Malca fue una celebración donde Colombia y México se encontraron desde la cocina, la barra y esa manera compartida de entender la mesa como un espacio de memoria, alegría y conexión. 📸 @ana.bejarano_ 🫶 Lee la historia completa en nuestro blog Residente, ya está disponible, ve al link en la bio. @harry_sasson @juandelmar.official @jaimedrc87 @alquimicocartagena #residenterivieramaya #casamalca #tulum #arca #JoseLuisHinostroza

Hablamos con @harry_sasson sobre lo que realmente significa competir en la S.Pellegrino Young Chef Academy. Para él, un plato excepcional nace de tres pilares: el respeto absoluto por el ingrediente, la coherencia en la ejecución y una idea clara de lo que quieres comunicar. “Es una experiencia para toda la vida”, asegura Harry. Si tienes menos de 30 años, esta es tu oportunidad de mostrarle al mundo de qué está hecha la nueva cocina colombiana. 🚀 ¿Estás listo? ✅ Prepara tu Plato Insignia único. ✅ Postúlate antes del 9 de junio de 2026. ¡El futuro te espera! Link en nuestra BIO. 👨‍🍳👩‍🍳

Three decades at the helm of a single restaurant is no small feat, especially in an industry that moves as fast as Bogotá’s. But Harry Sasson (@harry_sasson ), the latest subject of our Food Chain column by Rafael Tonon (@tononrafa ), has managed to keep his eponymous kitchen not only alive, but thriving, for more than 30 years. When he started in 1995, fine dining in Colombia barely existed. Sasson began by blending Asian techniques he’d learned abroad with the flavors of home. Since then, his cooking has matured into something deeply local, focusing on Colombian biodiversity—from Caribbean fish to heart of palm and pan de yuca. For Sasson, reaching this milestone is about culinary maturity. It’s the shift from trying to meet everyone else’s expectations to finally cooking exactly what he wants to cook. Join Insiders at the link in our bio to read the full Food Chain story and see where the kitchen leads next.

En el marco del aniversario de Misión Nutrición Bogotá, entregamos los certificados de la Ruta de Competitividad y hablamos sobre la seguridad alimentaria de Bogotá junto a Harry Sasson. Analizamos los resultados de las iniciativas de gastronomía social adelantadas con las fundaciones, enfocadas en economía circular y aprovechamiento de alimentos, así como su apoyo a las ollas comunitarias en territorio. Una apuesta que combina nutrición, sostenibilidad y dignidad para transformar vidas.

Sancocho, a hearty meat and vegetable stew, is a staple of Colombian cuisine. Each region has its own recipe, but the core of the dish never changes—warmth, comfort, and flavor. Chef Corps member Harry Sasson is with WCK and Fundación Gastronomía Social teams in Las Palomas, where we’re working alongside the community to prepare pots of sancocho for families impacted by recent flooding. To make your own Colombian sancocho at home, use Chef Harry’s recipe found here: wck.org/news/colombian-sancocho/ #ChefsForColombia El sancocho, un sustancioso guiso de carne y verduras, es un clásico de la cocina colombiana. Cada región tiene su propia receta, pero la esencia del plato se mantiene: calidez, confort y sabor. Harry Sasson, miembro de nuestro Chef Corps, es parte de los equipos de WCK y Fundación Gastronomía Social en Las Palomas, donde colaboramos con la comunidad para preparar ollas de sancocho para las familias afectadas por las recientes inundaciones. Para cocinar su propio sancocho colombiano en casa, utiliza la receta del Chef Harry que se encuentra aquí: /gastronomia-y-recetas/receta-para-preparar-el-sancocho-de-la-solidaridad/ #ChefsForColombia