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魏 国飛

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👨‍🍳Chef 南青山フレンチ「L’essor」シェフしてます •銀座Maxim’s https://lessor.jp/
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LAST DINNER OF THE TITANIC ️ タイタニック号 最後の晩餐エリザベス女王生誕100周年となる2026年。タイタニック号は1912年4月10日、英サウサンプトンから米ニューヨークに向かう処女航海中、大西洋上で氷山に衝突して沈没。約1500名が命を落とした悲劇の英豪華客船。運命の航海から114年。奇しくも航海最期の夜となった4/14のファーストクラスの船内レストランメニューを完全再現した晩餐会を開催致しました。https://titanic-dinner.therestaurant.jp RMS “TITANIC”Restaurant Ritz1912.4.14 Dinner Menu ️アミューズ・ブーシュカナッペ提督風牡蠣のロシア風前菜鶉卵のゼリー寄せ キャビア添えスープポタージュ・サンジェルマン風（グリンピースのスープ）魚料理オマール海老のテルミドール（オマール海老のグラタン） グラニテパンチ・ロゼ肉料理フィレミニョン リリ風サラダアスパラガスのサラダシャンパーニュ・サフラン風味のヴィネグレットソース デザートウォルドーフ プディングフレンチバニラアイスクリームフロマージュ紅茶 TITANIC TEA@thompsons.tea しかも今回はメニューだけでなく1912年当時船内のファーストクラス使われていた英国食器、カトラリーのレプリカの展示。@rcd_britishtrade_jp ️@arthurprice1902 タイタニックにまつわる写真・書籍の展示や映画タイタニックに出演した俳優レオナルド・ディカプリオ氏とケイト・ウィンスレット氏のサインの展示。イベントには駐日英国大使館より北アイルランド開発庁、在日アイルランド商工会議所、在日英国商業会議所、ウェールズ政府など数多くの英国関係者も出席。ドリンクには英国最高峰のスパークリングワインNyetimberが提供され、最期の晩餐に相応しいペアリングとなりました。主催@nyetimber Regional Manager / Brand Ambassador - Japan@kazuki887企画EVENT Director / Photographer@ys.life.style.innovation@lessor___ ️@guofeiwei@kodai_soneSpecial Thanks@ukinjapan @bccjapan @japanbritishsociety @ijcc_tokyo @walesjapan @nozomiviolin_official Sponsor@britishshoptokyo@oyamafood_kobe@lakesdistillery.jp
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LAST DINNER OF THE TITANIC🚢🍽️🍾 タイタニック号 最後の晩餐 エリザベス女王生誕100周年となる2026年。 タイタニック号は1912年4月10日、英サウサンプトンから米ニューヨークに向かう処女航海中、大西洋上で氷山に衝突して沈没。約1500名が命を落とした悲劇の英豪華客船。 運命の航海から114年。 奇しくも航海最期の夜となった4/14のファーストクラスの船内レストランメニューを完全再現した晩餐会を開催致しました。 https://titanic-dinner.therestaurant.jp 🇬🇧🚢RMS “TITANIC” Restaurant Ritz 1912.4.14 Dinner Menu🍽️ 🦪アミューズ・ブーシュ カナッペ提督風 牡蠣のロシア風 🦈前菜 鶉卵のゼリー寄せ キャビア添え 🫛スープ ポタージュ・サンジェルマン風 （グリンピースのスープ） 🦐魚料理 オマール海老のテルミドール （オマール海老のグラタン） 🍨グラニテ パンチ・ロゼ 🥩肉料理 フィレミニョン リリ風 🥗サラダ アスパラガスのサラダ シャンパーニュ・サフラン風味のヴィネグレットソース 🍮デザート ウォルドーフ プディング フレンチバニラアイスクリーム 🧀フロマージュ 🫖紅茶 TITANIC TEA @thompsons.tea 🚢 しかも今回はメニューだけでなく1912年当時船内のファーストクラス使われていた英国食器、カトラリーのレプリカの展示。 @rcd_britishtrade_jp 🇬🇧🍽️ @arthurprice1902 🇬🇧🍴 タイタニックにまつわる写真・書籍の展示や映画タイタニックに出演した俳優レオナルド・ディカプリオ氏とケイト・ウィンスレット氏のサインの展示。 イベントには駐日英国大使館より北アイルランド開発庁、在日アイルランド商工会議所、在日英国商業会議所、ウェールズ政府など数多くの英国関係者も出席。 ドリンクには英国最高峰のスパークリングワイン Nyetimberが提供され、最期の晩餐に相応しいペアリングとなりました。 主催 @nyetimber 🇬🇧🍾 Regional Manager / Brand Ambassador - Japan @kazuki887 企画 EVENT Director / Photographer @ys.life.style.innovation @lessor___ 🇫🇷🍽️ @guofeiwei @kodai_sone Special Thanks @ukinjapan 🇬🇧 @bccjapan 🇬🇧 @japanbritishsociety 🇬🇧 @ijcc_tokyo 🇮🇪 @walesjapan 🏴󠁧󠁢󠁷󠁬󠁳󠁿 @nozomiviolin_official 🇬🇧🎻 Sponsor @britishshoptokyo @oyamafood_kobe @lakesdistillery.jp
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1 month ago
タイタニック最後の晩餐#タイタニック#タイタニック最後のディナー #‘L'ESSOR#南青山レソール
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タイタニック最後の晩餐 #タイタニック#タイタニック最後のディナー #‘L'ESSOR#南青山レソール
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1 month ago
若い頃からずっと読み続けていた「専門料理」@senmon_ryoriただ真面目に料理をやってきただけ、お客様に自分の料理を喜んでもらいたいという気持ちだけでここまできました。あのレシピが皆様の参考になるなら嬉しいです。これからも「変わらない味を守ること、そのためにも変わり続ける必要がある」というレソールのテーマを大切に料理と向き合っていきたいと思います。#南青山レソール #L’ESSOR#専門料理3月号
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若い頃からずっと読み続けていた「専門料理」 @senmon_ryori ただ真面目に料理をやってきただけ、お客様に自分の料理を喜んでもらいたいという気持ちだけでここまできました。 あのレシピが皆様の参考になるなら嬉しいです。 これからも「変わらない味を守ること、そのためにも変わり続ける必要がある」というレソールのテーマを大切に料理と向き合っていきたいと思います。 #南青山レソール #L’ESSOR#専門料理3月号
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2 months ago
今年は有難いことに昨年より多くのお節作りとなりましたが無事終え2025年度全ての業務が終了しました。南青山に移転して一年半が経ちました。おかげさまで沢山のお客様にご来店いただけましたこと心より御礼申し上げます。2026年もより多くのお客様に喜んでいただける良い料理とサービスに力を入れて頑張っていきたいと思います。引き続き宜しくお願い致します。皆様素敵な年末年始をお過ごしください。2026年は1月6日(火)ランチ営業より再開致します#南青山レソール #L’ESSOR#良いお年をお迎えくださいませ
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今年は有難いことに昨年より多くのお節作りとなりましたが無事終え2025年度全ての業務が終了しました。 南青山に移転して一年半が経ちました。おかげさまで沢山のお客様にご来店いただけましたこと心より御礼申し上げます。 2026年もより多くのお客様に喜んでいただける良い料理とサービスに力を入れて頑張っていきたいと思います。 引き続き宜しくお願い致します。 皆様素敵な年末年始をお過ごしください。 2026年は1月6日(火) ランチ営業より再開致します #南青山レソール #L’ESSOR#良いお年をお迎えくださいませ
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4 months ago
「L‘ESSOR」は2024年6月10日六本木から南青山に移転をしてまいりました。お客様や取引業者様、そして沢山の方々の応援を頂き1年3ヶ月が過ぎようとしております。今年もミシュランの発表がありましたがレソールはまだまだ無縁のようです‥。2017年10月2日に六本木の喧騒から離れた場所で産声をあげた「L’ESSOR六本木」2024年10月2日で8周年を迎え、本日より9年目の営業をスタート致します。店名の通り、飛躍・発展していけるよう南青山の地にしっかりと根を張り10年・20年先を目指して行きたいと思っております。今後ともご指導ご鞭撻、ご愛顧の程宜しくお願い申し上げます。#南青山レソール#フレンチレストランL‘ESSORスタッフ一同#南青山レソール #L'ESSOR
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「L‘ESSOR」は2024年6月10日六本木から南青山に移転をしてまいりました。 お客様や取引業者様、そして沢山の方々の応援を頂き1年3ヶ月が過ぎようとしております。 今年もミシュランの発表がありましたがレソールはまだまだ無縁のようです‥。 2017年10月2日に六本木の喧騒から離れた場所で産声をあげた「L’ESSOR六本木」 2024年10月2日で8周年を迎え、本日より9年目の営業をスタート致します。 店名の通り、飛躍・発展していけるよう南青山の地にしっかりと根を張り10年・20年先を目指して行きたいと思っております。 今後ともご指導ご鞭撻、ご愛顧の程宜しくお願い申し上げます。 #南青山レソール#フレンチレストラン L‘ESSOR スタッフ一同 #南青山レソール #L'ESSOR
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7 months ago
これは偽アカウントです！ご注意ください！
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これは偽アカウントです！ ご注意ください！
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8 months ago
滅多に着る機会のない僕ですが、9/1マキシムのOB会に参加する事になりました。お客様にいただいたレソール移転年にちなんだ「辰 」のバッジを身につけて行きました。これで見た目ワンランクアップしたこと間違いないでしょう。#PETULA
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滅多に着る機会のない僕ですが、9/1マキシムのOB会に参加する事になりました。 お客様にいただいたレソール移転年にちなんだ「辰 」のバッジを身につけて行きました。 これで見た目ワンランクアップしたこと間違いないでしょう。 #PETULA
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8 months ago
行きたいと思っていたお店にやっと伺うことができました。時差投稿ですみません。ご馳走様でした、大変勉強になりました。ありがとうございました。#タンジェント #川島大輔シェフ#Tangent #外苑前ビストロ
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行きたいと思っていたお店にやっと伺うことができました。 時差投稿ですみません。 ご馳走様でした、大変勉強になりました。ありがとうございました。 #タンジェント #川島大輔シェフ#Tangent #外苑前ビストロ
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8 months ago
料理人憧れの「専門料理」の編集長や「料理王国」を創刊された齋藤壽さんにお越し頂きました！#南青山レソール #専門料理#料理王国#L‘ESSOR
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料理人憧れの「専門料理」の編集長や「料理王国」を創刊された齋藤壽さんにお越し頂きました！ #南青山レソール #専門料理#料理王国#L‘ESSOR
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8 months ago
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1 year ago
3月2日に行われるコラボ企画で釜谷シェフに仕込みで来ていただきました。大先輩との仕事は緊張と勉強であっという間に時間が過ぎます。料理に対しての姿勢、気持ちなど本当に教わることがたくさんあり見習わなきゃいけないと改めて思いました。まだ仕込みは続きますが当日が楽しみです。#南青山レソール#釜谷シェフ #コラボ
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3月2日に行われるコラボ企画で釜谷シェフに仕込みで来ていただきました。 大先輩との仕事は緊張と勉強であっという間に時間が過ぎます。 料理に対しての姿勢、気持ちなど本当に教わることがたくさんあり見習わなきゃいけないと改めて思いました。 まだ仕込みは続きますが当日が楽しみです。 #南青山レソール#釜谷シェフ #コラボ
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1 year ago
年末最後のお節料理作りも無事に終わり2024年度の全ての業務が終了致しました。乃木坂にいた頃からの沢山の常連の皆様にお越し頂いたおかげもありあっという間に半年が経ちました。心より感謝申し上げます。まだまだ知られていない店ですが2025年度も沢山のお客様に喜んでいただける良い料理､サービスを頑張っていきたいと思います。引き続き宜しくお願い致します。皆様良いお年をお迎えください。2025年は1月6日(月)ランチ営業より再会致します。来年もどうぞ宜しくお願いいたします#レソール南青山#良いお年を #来年もよろしくお願いします
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年末最後のお節料理作りも無事に終わり2024年度の全ての業務が終了致しました。 乃木坂にいた頃からの沢山の常連の皆様にお越し頂いたおかげもありあっという間に半年が経ちました。心より感謝申し上げます。 まだまだ知られていない店ですが2025年度も沢山のお客様に喜んでいただける良い料理､サービスを頑張っていきたいと思います。 引き続き宜しくお願い致します。 皆様良いお年をお迎えください。 2025年は1月6日(月) ランチ営業より再会致します。 来年もどうぞ宜しくお願いいたします #レソール南青山#良いお年を #来年もよろしくお願いします
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1 year ago
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