Lucia Iannone

Siamo entusiasti di annunciare il primo FLOWER MORNING con le ragazze di @botanika_flowershop 🌸 DOMENICA 24 MAGGIO, al @frollemente_studio si terrà un workshop su come realizzare allestimenti floreali con l’utilizzo di kenzan. Una tecnica antica che permette di esprimere fantasia, creatività, arte ed equilibrio con i fiori più belli di stagione. Un momento di condivisione adatto a chiunque voglia creare con le proprie mani una piccola opera d’arte. È inclusa la colazione con una selezione di prodotti di @ficini_panificio ✨ I posti sono limitati (solo 10!) Vi aspettiamo 🌸 #flowermornings #workshop #springvibes

But I′m just a bug Who fell in love With (my) pretty little flower(s) 🌸 • • #primavera #springvibes

Nessun altro posto è come questo. Con voi. Benvenuto in questa nuova pazza famiglia di 4, piccolo Ettore ✨ 02/04/2026

LINGUE DI PIZZA CROCCANTISSIME! Stanno spopolando queste lingue di pizza croccantissime e chi siamo noi per esimerci dal proporvi la nostra versione della ricetta?🍕 Di tips ve ne sono diverse per ottenere la giusta croccantezza, ma la cosa più importante è utilizzare, che sia in una versione rossa o bianca, una mozzarella succosa, ricca di latte e soda come la mozzarella @sabelli_spa , ottenuta con latte 100% italiano! Tra le versioni proposte le mie preferite restano la classicissima margherita e la bianca con cipollotti, acciughe e pomodorini gialli! E la vostra? 🍕🍕🍕 • • Lingue di Pizza Ingredienti: 560 g di farina 380 g di acqua 5 g di lievito di birra fresco 12 g di sale Topping: 2 mozzarelle Sabelli 50 g di prosciutto cotto 50 g di spianata 50 g di mortadella 30 g di pesto 25 g di acciughe 350g di passata/polpa di pomodoro 2 cipollotti 50 g di pomodorini gialli 60 g di ‘nduja 40 g di olive Rosmarino Origano Olio extravergine di oliva Procedimento: Unire la farina, il lievito di birra e quasi tutta l’acqua. Impastare fino ad ottenere un impasto quasi formato, aggiungere il sale, l’acqua rimanente e impastare fino a ottenere un impasto liscio, compatto e omogeneo. Fare riposare per 30 minuti, dare un giro di pieghe, e lasciare lievitare in un recipiente oleato a temperatura ambiente fino al raddoppio. Una volta raddoppiato l’impasto, dividere in panetti da 150g circa, fare delle pieghe leggere, pirlare dando una forma ovale e disporre su una teglia. Coprire e fare lievitare ancora fino al raddoppio. Una volta raddoppiati i panetti, stenderli su un piano infarinato prima a mano e poi con un mattarello formando delle lingue molto sottili e lunghe. Condire secondo i propri gusti. Noi vi lasciamo qualche ingrediente come suggerimento. Cuocere in forno statico preriscaldato a 250ºC per 10 minuti sul fondo del forno e per altri 2-3 minuti nella parte centrale. Servire immediatamente. [adv] #linguepizza #pizza

Se hai yogurt e un mango maturo, sei già a metà strada. 🥭 Financier alla vaniglia, frosting leggero allo yogurt bianco colato @caseificiovaldaveto e mango fresco sopra: morbido, cremoso e con quella nota fresca che cambia tutto. È uno di quei dolci semplici che sembrano da pasticceria, ma sono semplicissimi da preparare a casa! 💾 Salvala perché la rifarai. Tu sei team mango nei dolci? 👇 • • Financier con frosting alla vaniglia e yogurt colato bianco, con mango e zest di limone Farina di mandorle 100 grammi Farina 00 50 grammi Burro 90 grammi Zucchero 150 grammi Albumi 4 Sale qb Per il frosting 400 ml di panna fresca 200 g di zucchero a velo 1 vasetto di yogurt colato bianco Caseificio Valdaveto 1 bacca di vaniglia Per guarnire 300 g di mango tagliato a cubetti Succo di 1/2 limone Zest di 1 limone Procedimento Iniziate preparando le basi dei dolcetti, quindi i financier. Iniziate montando a neve gli albumi e aggiungete il burro sciolto in un pentolino e fatto leggermente imbrunire. Aggiungete le farine e il sale e mescolate bene il tutto. Rivestite dei piccoli stampi tondi con carta forno e con una sac a poche porzionate l’impasto al loro interno. Cuocete a 190 gradi per 20 minuti, finché non saranno ben dorate in superficie. Preparate il mango tagliandolo a cubetti e mettendolo a macerare in una ciotolina con zest e succo di limone. Preparate il frosting montando la panna con lo zucchero a velo e poi aggiungete il vasetto di yogurt. Mescolate bene finché non sarà tutto omogeneo e aggiungete la bacca di vaniglia. Assemblate le tortine posizionando sulla base i financier, poi aggiungendo il frosting e alla fine guarnendo con il mango a cubetti #dolcifattiincasa #ricettefacili #fooditalia #dolciveloce #yogurtrecipes [adv]

BURRATINA FRITTA… e tutto il resto è noia (come cantava un tale!). Aggiungiamoci poi una crema di peperoni e acciughe e le vostre papille gustative andranno in fibrillazione ✨ • • Burratina fritta su crema di peperoni e acciughe Ingredienti: 2 burratine @sabelli_spa 3 peperoni 1 porro 6 acciughe 50 ml di olio extravergine di oliva Sale Origano Basilico 3 uova Pangrattato Olio per friggere Procedimento: Tagliate a pezzettoni i peperoni, disporli in una teglia ricoperta di carta forno. Aggiungere il porro tagliato a fettine e condire con sale, olio extravergine d’oliva, origano. Cuocere in forno statico a 230 C per circa 30 minuti. Versare tutto in una caraffa, aggiungere basilico a piacere e l’olio extravergine d’oliva. Frullare fino ad ottenere una crema, aggiungere le acciughe e frullare nuovamente. Per parte le burratine passarle prima nel uovo, poi nel pangrattato, nuovamente nel uovo e infine nel pangrattato. Friggere in abbondante olio a 180 C per circa un minuto, fino a quando la panatura risulterà ben dorata. Disporre la burratina fritta sulla crema di peperoni e guarnire con basilico fresco. [adv] #burratafritta #burrata #ricettadelgiorno #cremapeperoni #peperoniacciughe

Che non si dica che la ricetta degli scones perfetta non esiste. Esiste, ed è questa. Burrosi, friabili, scioglievoli e ripieni di taaaanta crema allo yogurt colato con miele di tiglio di @caseificiovaldaveto e confettura di mirtilli rossi! • • Ingredienti: 250 g di farina 00 12 g di lievito per dolci 60 g di zucchero 60 g di burro freddo 1 uovo 150 g di panna fresca 50 g di mirtilli rossi essicati Vaniglia 1 pizzico di sale 300 g di panna fresca 1 vasetto di yogurt colato al miele di tiglio Val D’Aveto 100 g di confettura di ribes rossi Procedimento: Iniziate mettendo in una ciotola capiente la farina,il lievito e il burro. Iniziate a lavorare il tutto fino ad ottenere un effetto “sabbiato” dell’impasto. Aggiungete lo zucchero e il sale e mescolare ancora. Aggiungere la panna e l’uovo e lavorare il tutto con una spatola ottenendo un composto grossolano. Aggiungere la vaniglia e i mirtilli rossi lavorandolo ancora qualche secondo per incorporare le sospensioni. Quando avrete ottenuto un composto omogeneo, stendete su un piano il composto ad un’altezza di circa 2,5 cm di spessore. Con uno stampino ottenete i vostri scones e mettete su una teglia ricoperta da carta forno. Spennellate con un tuorlo d’uovo e infornate in forno preriscaldato a 190 gradi per 25 minuti (o finché non saranno ben dorati). Montare la panna, aggiungere 1 vasetto di yogurt colato al miele di tiglio. Tagliare gli scones a metà e farcire con la crema e 1 cucchiaino di confettura. #scones #ricettadelgiorno #foodphotography #englishscones [adv]

BON BON RIPIENI Continua la saga delle idee da proporre per San Valentino, da creare in poche semplici mosse ma che daranno tanta di quella soddisfazione da chiedervi solo “ma perché non ci ho pensato prima?”. Questi bon bon sono da preparare un po prima, ma potrete conservarli in freezer e sfoderarli poi nel momento più opportuno, lasciandoli leggermente ammorbidire! Al morso risulteranno croccanti per via del guscio di cioccolato fondente e poi scioglievoli e cremosi all’interno. Vi hanno già conquistato? Se é così, trovate la ricetta nel primo commento! • • Bon bon allo yogurt colato con pralinato croccante e cuore morbido di crema alla nocciola Ingredienti Per la frolla sablée: 200 g di farina 130 g burro 80 g zucchero a velo 2 tuorli 30 g cacao amaro 1 pizzico di sale 1 cucchiaino abbondante di pasta di vaniglia Per il ripieno: 400 ml di panna da montare 2 vasetti di yogurt colato con pralinato croccante @caseificiovaldaveto 200 g di crema di nocciola 300 g di cioccolato fondente per ricoprire Nocciole per guarnire Polvere d’oro per guarnire [adv] #bonbonchocolat #sanvalentín #sanvalentino #yogurtpralinato #pralinato

TART DI SAN VALENTINO con ganache al cioccolato, confettura di lamponi e crema di pistacchio. Siamo tutti d’accordo che non possa esistere San Valentino senza mani sporche di cioccolato e lamponi? 🫠 Questa tart ha uno scrigno friabile di frolla al cacao e vaniglia realizzata con la farina Miracolo di @molinograssi . • • Ingredienti Per la frolla sablée: 200 g di farina Miracolo Tipo 1 Molino Grassi 130 g burro 80 g zucchero a velo 2 tuorli 30 g cacao amaro 1 pizzico di sale 1 cucchiaino abbondante di pasta di vaniglia 200 g di cioccolato fondente 100 g di panna fresca 150 g di crema di pistacchio 150 g di confettura di lamponi 400 g di lamponi freschi Procedimento: farina con il cacao con il burro fino ad ottenere un effetto sabbiato, poi aggiungete lo zucchero e alla fine le uova, il sale e la vaniglia. Impastate fino ad ottenere un composto compatto e omogeneo. Rivestite di pellicola trasparente e mettete a riposare in frigo per 2 ore. Quando sarà pronta, stendete la frolla ad uno spessore di 4mm. Il nostro stampo a forma di cuore ha un diametro di circa 24 cm. Ricavare anche le strisce per la parte laterale della crostata. Ritagliare con un coltello e cuocere in forno statico a 180°C per circa 17 minuti. Una volta cotta fate raffreddare completamente prima di farcire. Per preparare la ganache al cioccolato, portate a bollore la panna e aggiungete poi il cioccolato a scaglie. Mescolate fino a sciogliere completamente il cioccolato. Fate raffreddare prima di montare il composto fino ad ottenere una ganache non troppo montata. Assemblare la crostata con uno strato di crema di pistacchio, uno di confettura di lamponi, qualche lampone fresco e la ganache. Livellare perfettamente la ganache e guarnire con i lamponi fino a riempire la superficie. [adv] #tart #sanvalentino #crostatamoderna #moderntart #lamponi cioccolato pistacchio

ZEPPOLE FRITTE DI CARNEVALE 🎉 Ok, ci abbiamo messo solo due anni per pubblicare il reel che tanto avete richiesto, ma lo sapete, qui le cose buone richiedono tempistiche importanti. E quindi speriamo che tanti di voi riescano ad assaporare la morbidezza e leggerezza di queste zeppole fritte con ricotta e patate ✨ vi arriva il profumo dell’arancia mista allo zucchero? 🥹 Zeppole con ricotta e patate Ingredienti: 500 g di farina 00 160 g di latte 150 g di ricotta @sabelli_spa 90 g di patate bollite 35 g di grappa gialla 4 g di lievito di birra fresco 1 arancia 5 g di sale Olio per friggere Zucchero Procedimento: In una ciotola unire la ricotta con la patata bollita schiacciata e lo zest di arancia. Nella ciotola della planetaria aggiungere la farina, il latte il lievito. Aggiungere il mix con la ricotta e iniziare a impastare. Unire l’uovo e il succo dell’arancia. Una volta incordato aggiungere il sale e la grappa. Una volta incordato, trasferire subito in frigo per 12 ore. Tirare l’impasto fuori dal frigo circa 2/3 ore prima di friggere. Formare dei filoncini ad occhio, unirli per formare una ciambella e friggerli in abbondante olio. Passare nello zucchero e addentare! [adv] #zeppolecarnevale #frittellecarnevale #frittelle #carnevale

Sebbene possa sembrare un’accoppiata molto particolare mettere insieme Gyoza, Speck Alto Adige IGP e Formaggio Stelvio DOP, sin dal primo momento in cui ho assaggiato questi ingredienti dalla forte personalità, la cosa a cui ho pensato e ho cercato di sfruttare nelle ricette in questi anni è il loro essere ricchi di umami. Questa caratteristica si ritrova spesso nelle preparazioni orientali e da quí è nata l’idea di sperimentare un piatto che elevasse al meglio ogni suo componente. Ben bilanciati, tutti gli ingredienti presenti creano una forte armonia e devo dire che io stessa sono rimasta sorpresa del grande risultato! Vi consiglio di provarli presto✨ Trovate la ricetta nel primo commento! Questo contenuto è stato realizzato con il cofinanziamento dell’Unione Europea, ai sensi del Regolamento UE n. 1144/2014. [adv] @suedtirol.official @speckaltoadige #OriginalfromEurope #EnjoyItsFromEurope #SpeckAltoAdigeIGP #IGP FormaggioStelvioDOP DOP EuropaQuali

2026. 36 years old today. Happy Birthday to me. Happy birthday to the 4 of us ✨ #birthday #frollemente