Ayer pasamos una noche increíble, no hay palabras suficientes para poner acá que puedan representar lo que fue ✨
Gracias a todo el equipo de @raix.ba por hacer posible esta mención, a @herzonda por buscarme desde el minuto cero, a @michelinguide por recomendarnos y a lxs gastronómicos que hacen enriquecedora nuestra profesión (y divertida) 🍷
A mis gente que me aguanta en la vida real para que esto suceda 🤍
🧥 @boliviauniverso
💅 @hamtler
🪮 @msol____
Ser sommelier me cambió la vida. Desde aquel momento que entre a @cavearg hubo un giro que me hizo encontrar sensaciones, experiencias y colegas en todo el mundo.
Soy una privilegiada por trabajar con el vino pero también por tener los colegas que me tocan ❤️🍷
¡Feliz día a nosotrxs!
A veces se puede hacer un análisis, como decir que @etiennecalsac trabaja su Viticultura sobre la expectativa que tiene en sus suelos y su entorno.
Fermentaciones espontáneas, uso de barrícas y claro foco en el chardonnay.
También podemos decir que se encuentra en Avize, Côte des Blancs done encontramos tiza pura, traducida en mineralidad intensa, salinidad, elegancia y el tiempo como factor determinante para evolucionar.
También podríamos aclarar que lo encontramos en @sur_marchands
A veces con decir que soy una fan es suficiente.
Estaba pensando en las historias de amor.
Como la mía con las burbujas.
Con el champagne.
Con los viñedos de champagne.
Con clos de Goisses.
@sur_marchands@champagne_philipponnat
Cata de Champagne🍾
El próximo miércoles 18 de marzo te esperamos para una noche dedicada al champagne, presentada por @sur_marchands
La cata será guiada por la somm Florencia Álvarez, quien recorrerá estilos, terroirs y sus distintas expresiones a través de tres etiquetas de Champagne y un espumoso francés🫧
El equipo de Farid acompañará con una propuesta de bocados en la que ingredientes como carne wagyu y trucha dialogan con cada copa, sumando capas de sabor y haciendo la noche aún más especial.
Una invitación a descubrir el carácter, la elegancia y la complejidad de las burbujas francesas en un formato íntimo y distendido.
Y sí, va a estar bárbaro! 🥂
Cupos limitados - Reservas por DM o WhatsApp
Qué ciudad del carajo 🇫🇷🥖🍾
Unos días de Feria, días de probar, de volver a confirmar convicciones y también de cuestionarlas.
Me llevo conversaciones más que etiquetas.
Y la certeza, una vez más, de que el vino no es lujo: es cultura, es territorio y es gente que cree en lo que hace.
Que productores increíbles trabajamos en @sur_marchands ✨
Y fuiste tú mi año inolvidable 2025.
Gracias, me diste momentos que no había imaginado ni en mis mejores manifestaciones. Me hiciste aprender y evolucionar.
A todos los que me acompañaron este año, gracias.
El doble de lo bueno para todxs, abundancia, guita, viajes y burbujas. ✨
Feliz año 🍾
We’ll find a way
Of chasing the sun
Let me be the one who shines with you
In the morning we don’t know what to do.
Mi privilegio no es la condición social, cultural, política ni nada. Es haber elegido el camino correcto, estudiar, educar, contar, beber, hablar de vino.
Un dump de cosas que pasaron, de Bs As, Mendoza, Mar del Plata.
Trabajo y amigos: mi privilegio
In my mind my dreams are real 🤍
El 15 fue emoción y llanto constante, euforia a un nivel que casi ni recuerdo que pasó, como una amnesia disociativa de felicidad.
El 16 sin dejar de pensar lo afortunada que soy de tenerlos ahí, de verlos una vez más.
Espero nos volvamos a ver pronto. Igual ya me hicieron la persona más feliz del mundo.
