The Onyx Launch Event @asam.schloessl.munich
Was für ein Mittag in München! 🔥 Heute haben wir gemeinsam mit Freunden der Brand, Creatorn, der Presse und Partnern den offiziellen Launch des Big Green Egg The Onyx gefeiert.
Ein neues Kapitel beginnt – und der Vibe heute Mittag war absolut on fire. Danke an alle, die diesen Meilenstein mit uns zelebriert haben! 👊
Ein fettes Dankeschön an unsere Partner für den erstklassigen Support:
• @asam.schloessl.munich 🏰
• @dieckmannundhansen 🥂
• @houseofnaturaltaste 🌿
• @ott.at 🍷
• @gewuerzmuehle_rosenheim 🧂
Schaut euch die Highlights im Reel an! 👇
#BigGreenEgg #OnyxLaunch #BigGreenEggOnyx #AsamSchlössl #Munich OutdoorCooking EGGhead TheOnyx
Der Ruppertsberger Reiterpfad gehört zu den prägenden Lagen der Mittelhaardt. Er liefert weniger Opulenz als Struktur – und damit die Grundlage für Schaumweine von besonderer Klarheit. Riesling ist Programm.
Der Reiterpfad liegt am östlichen Rand des Haardtgebirges, dort, wo sich das Relief sanft zur Rheinebene öffnet. Die Hänge sind nicht steil, doch deutlich genug ausgeprägt, um eine klare Orientierung vorzugeben: Nach Osten hin fällt das Gelände ab, dem Stromraum des Rheins entgegen.
Im Rücken der Lage beginnt der Wald. Eine ruhige Erhebung, das Klima ordnend. Die Luftbewegung folgt diesem Gefälle – vom Gebirge her kommend, über die offenen Rebflächen hinweg in die Ebene.
Verwitterter Buntsandstein bildet die Grundlage, sandig, stellenweise von lehmigen Anteilen durchzogen. Dazwischen finden sich kalkhaltige Einschlüsse, unregelmäßig verteilt, ohne klare Schichtung.
Aus dem heterogenen Gefüge entsteht kein üppiger, vielmehr ein gespannter Ausdruck.
So zeigt der Riesling aus dem Jahrgang 2021 Struktur vor Fülle: zitrische Klarheit, getragen von salzigen Noten. Feine Perlage, alterslose Präsenz.
Die letzten Flaschen dieses grandiosen Schäumens feiern wir extravagant: Diekmann & Hansen steht seit über 180 Jahren für Kaviar von besonderer Qualität. Sie liefern die raren schwarze Perlen als ideale Ergänzung.
Der aus deutscher Aquakultur – Nähe Fulda – gewonnene Rogen bildet das passende Pendant: Baerii-Kaviar, feinkörnig, in Nuancen von Schwarz bis Braun. Ein Hauch von Meer, eine Erinnerung daran, dass Salz nicht laut sein muss.
Erst bei Berührung beginnt das eigentliche Gespräch. Die Körner geben nicht sofort nach. Sie bestehen auf einen kurzen Widerstand, bevor sie sich entschließen, ihre Form aufzugeben.
Was folgt, ist weniger Geschmack als Zustand, eine Spur hinterlassend, die man nicht benennen kann, ohne sie zu verfehlen.
Das Paket aus einer Flasche Ruppertsberger Reiterpfad, Crémant Pfalz, Riesling Brut Nature und einer 30 g Dose Kaviar genießt man bestenfalls und maximal in Zweisamkeit und nur solange der Vorrat reicht…
Hedonistische Grüße
Sebastian Winterling & Familie
@frank.broemmelhaus
LUNCH CAVIAR DIECKMANN & HANSEN
CHAMPAGNE BOLLINGER
MARCUS LANGER
Dieckmann & Hansen steht für Kaviar-Kultur mit echter Historie.
Mit dem Wechsel von Frank Brömmelhaus an die Spitze bekommt diese Tradition spürbar Zug nach vorn: tiefes Branchenwissen, ein starkes Netzwerk und der Blick dafür, wie man Luxus heute erzählt.
Genau deshalb ist „Caviar & Champagne“ beim Rheingau Gourmet Festival so eine feste Größe: vier Kaviar-Selektionen, fein abgestimmt mit Champagnern aus dem Hause Bollinger - ein Format, auf das ich mich jedes Jahr persönlich sehr freue.
Marcus Langer serviert Balik Lachs „Tsar Nikolaj“ mit Keta Kaviar, begleitet vom 2022 Mandolas von Oremus. Danach klassischer Kaviar auf Kartoffelrösti mit Crème fraîche, Eigelb und Eiweiß — viermal interpretiert mit Dieckmann & Hansen Oscietra und den passenden Bollinger Champagnern: Special Cuvée, PN TX20, La Grande Année 2015 und PN VZ19. Steinbutt trifft auf Oscietra „Germany“, dazu 2020 Hautes Côtes de Nuits blanc von Domaine de Perdrix. Zum Abschluss Delice von Opalys Schokolade mit Himbeere und Pistazien Karamell, begleitet von 2019 Tokaji Aszu 3 Puttonyos.
Frank, ich schätze deine sympathische Art, deine Eloquenz und deinen sicheren Blick fürs Detail.
Ein Lunch, den ich besonders gerne mit meiner Kamera begleite - ein hochkarätiges Event dass sich unkompliziert anfühlt.
Balik Lachs „Tsar Nikolaj“
und Keta Kaviar
2022 “Mandolas”
Tempos Vega Sicilia – Oremus
Klassischer Kaviar
Kartoffelrösti | Crème fraîche | Eigelb | Eiweiß
I.
Dieckmann & Hansen Selection „Oscietra China“
Special Cuvée
Bollinger | Champagne
II.
Dieckmann & Hansen „Oscietra Germany“
PN TX20
Bollinger | Champagne
III.
Dieckmann & Hansen „Oscietra Hungary“
2015 La Grande Année
Bollinger | Champagne
IV.
Dieckmann & Hansen „Oscietra Italy“
PN VZ19
Bollinger | Champagne
—
Steinbutt
mit Dieckmann & Hansen „Germany“
2020 Hautes Côtes de Nuits blanc
Domaine de Perdrix
Delice von Opalys Schokolade
Himbeere | Pistazien Karamell
2019 Tokaji Aszu 3 Puttonyos – Tempos Vega Sicilia – Oremus
#rheingaugourmetfestival #caviar #champagner #dieckmannundhansen #grossaufnahmen
SAMSTAG HATTEN WIR DAS KAVIARHAUS @dieckmannundhansen ZU GAST BEI UNS.
@frank.broemmelhaus hat gewohnt versiert und spannend durch die Geschichte des Hauses geführt und über die Gewinnung und Unterschiede der Kaviar Sorten referiert, denn es waren ganze sieben unterschiedlichen, die wir unseren Gästen servieren und offerieren durften.
Ein gelungener Abend begleitet von Champagner und unserem Gänge- Menü.
Danke, an alle die da waren und diesen Abend bereichert haben.
Bis zum nächsten Tasting,
Euer THE LIVING - Room - Team.
#thelivingroom
#kaviartasting
#dieckmannundhansen
Buchhalter/in m/w/d gesucht flexible Arbeitszeiten 20h Woche
Als einer der führenden deutschen Produzenten von Kaviar und Störfleisch bieten wir Ihnen in unserer Hamburger Niederlassung bei Dieckmann & Hansen einem Tochterunternehmen der DESIETRA aus FULDA eine spannende Herausforderung als Finanzbuchhalter/in in flexibler Teilzeit (m/w/d) 20 Stunden die Woche an.
Ihre Aufgaben
◦ Führung der Debitoren-, Kreditoren- und Finanzbuchhaltung
◦ Abwicklung des Zahlungsverkehrs und Führung von Bankkonten.
◦ Monatliche Steueranmeldungen.
◦ Erstellung einer sach- und termingerechten Lohn- und Gehaltsabrechnung für den Steuerberater
◦ Prüfung und Buchung von Reisekostenabrechnungen.
◦ Kontenklärungen und Kontenabstimmungen.
◦ Erstellung von Dokumenten, Auswertungen (BWA), Statistiken, Monatsberichten.
Ihr Profil
◦ Erfolgreich abgeschlossene kaufmännische Berufsausbildung.
◦ Erfahrung in der Lohn- und Gehaltsabrechnung, Kreditoren- /Debitorenbuchhaltung.
◦ Selbständige, strukturierte und terminbewusste Arbeitsweise.
◦ EDV-Kenntnisse im MS Office.
Wir bieten
◦ Langfristige Perspektiven in einem dynamisch und stetig wachsenden Arbeitsumfeld mit der Chance, praktische Erfahrungen zu sammeln und sich beruflich weiterzuentwickeln.
◦ Einsatz in einem freundlichen, motivierten Team mit flachen Hierarchien.
Kontakt
Haben wir Ihr Interesse geweckt? Dann freuen wir uns auf Ihre aussagekräftigen und vollständigen Bewerbungsunterlagen mit Angaben zu Ihrem frühestmöglichen Starttermin sowie zu Ihrer Gehaltsvorstellung.
Dazu haben Sie die Möglichkeit diese per E-Mail an die Geschäftsleitung [email protected] zu senden.
