Annelies Deprez

De Pret. Twee woorden dragen meer dan je denkt. . In het West-Vlaams is pret het woord voor prei. Maar pret is ook plezier — en dat is precies wat hier gebeurt, elke dag opnieuw op de tuin. . De naam begon met een belofte. Toen mijn vader in 2014 overleed, nam ik zijn moestuin in Kortemark over. Een klassieke, gangbare tuin die ik niet verloren wou laten gaan. Wat ik ermee deed, was hem omvormen tot een ecologisch, divers paradijs. De hobby werd langzaam werk. . De prei werd het symbool. Mijn vader haalde voor zijn prei speciaal uit Nederland een product om de prei in te doppen — een pesticide dat in België niet meer verkrijgbaar was. Alles voor de schoonste, grootste prei van het dorp. . Ik teel ook prei. Zonder pesticiden. Niet de grootste, wel de schoonste. Mechelse blauwgroene uit zaden van @vitalerassen , en Saint Victor van @kwekerijkweek . De laatste preitjes van het seizoen zijn voor mij. En binnenkort zaaien we de nieuwe. . . . #depret #depretmarkttuin #marketgarden #markttuin #ecologischtuinieren

De Pret was dom. Rapen in de serre gekweekt — zonder insectennet. Dat bed vliegt eruit. Tijd en geld kwijt. Maar buiten? Daar waren we wél slim. De Scarlet Queen Red Stem toont het: prachtig bordeauxrood blad, stevige knol, en ze werkt even goed rauw als warm op het bord. Kom zaterdag proeven op de veldmarkt, van 10 tot 13u. #depret #veldmarkt #scarletqueen #markttuin # seizoensgroenten​​​​​​​​​​​​​​​​

Werk heeft waarde. Er is iets vreemds aan de hand met aardappelen. De overproductie stapelt zich op, en het antwoord lijkt te zijn: geef ze weg, gooi ze weg, vernietig ze. Alsof de prijs van voedsel nul mag zijn, zolang de schappen maar vol staan. Ik zit ondertussen met een overschot aan radijzen. Het warme weer heeft ze overrompeld — te veel, te snel. Maar ik geef ze niet gratis weg. Werk heeft waarde. Die van mij, en die van elke teler die z’n teelt ziet verwateren door een systeem dat overproductie normaliseert. Vanaf zaterdag 2 mei is de veldmarkt terug. Geen bestelling nodig — gewoon langskomen op het veld in Zedelgem van 10 tot 13u. Op is op. Liever op voorhand bestellen? Dat kan via de webshop op -pret.be. Ophalen op zaterdag van 10-13u op het veld, of bij @boer_bas in Brugge op vrijdag of zaterdag. Op zoek naar wat extra vanaf nu is De Pret een afhaalpunt voor @degroenecirkel . . . #depret #veldmarkt #zedelgem #werkheeftwaarde seizoensgroenten

Samenwerken? Yes please!💚 Vanaf nu wordt lokaal winkelen nóg makkelijker: Bestel je Boer Bas boodschappen via 👉 groenecirkel.be Afhaling op het veld van @de_pret in Zedelgem op zaterdag tussen 10u-13u Zin in de unieke groenten van De Pret? Bestel ze via 👉 www.calabi.shop/depret Afhaling in de winkel van Boer Bas op vrijdag (11u-18u) of zaterdag (10u-17u) Kortom: lokaal, vers en goed geregeld! #BoerBas #DePret #samenwerken #korteketen

Altijd op zoek naar de essentie van smaak.🪴 Vandaag lieten we ons inspireren door het prachtige aanbod van @herbas_flowers_and_herbs en @de_pret . Met verse ideeën en nieuwe ingrediënten keren we terug naar de keuken. 🔪💭 #herbs #vegetables #tinyvegetables #radish #restaurantpatrickdevos

Golden ! Het is het favoriete liedjes van m’n 5 jarige dochter. Het gaf me vandaag zoveel moed want er moest heel wat in de grond. Er moesten ook 100 tomaten worden verpot en dat moment is altijd de start van hectische tijden in de market garden. Planten, zaaien en verder plannen komt nu allemaal samen. Vanaf mei komt daar nog eens oogsten bij! We will shine like we were born to be! . . . #depret #marketgarden #ecologischtuinieren #vangrondtotmond

Brugge krijgt groot bezoek! Van 25 tot en met 27 oktober 2026 is onze stad de gaststad van de We’re Smart Awards Show. Drie dagen lang komen de beste topchefs, horecaprofessionals en voedselinnovatoren ter wereld samen om de toekomst van plantaardige en duurzame gastronomie te vieren. . We’re Smart is de wereldwijde autoriteit als het gaat om groenten en fruit in de keuken. Via hun Green Guide ranken ze meer dan 1.300 restaurants in 50 landen op hun creativiteit met seizoensgroenten, duurzaamheid en smaak. Van een tot vijf radijsjes, en enkel de besten komen in aanmerking. En De Pret? Als duurzame lokale teler zetten wij in op precies waar We’re Smart voor staat: eerlijk geteeld, seizoensgebonden, vol smaak. We zijn er dan ook graag bij wanneer de plantaardige gastronomie Brugge op de kaart zet. Houd 25, 26 en 27 oktober vrij. Dit wil je niet missen. Meer info via @best_vegetables_restaurants @frank_fol_the_vegetables_chef . . . #WeAreSmartBrugge #depret #vangrondtotmond #bruggesmaakt @brugsfoodlab @stadbrugge

De zaden voor 2026 zijn binnen. Voor de één het startschot van een nieuw avontuur. Voor de ander het begin van een lang jaar werken. Maar wat ons elke keer weer energie geeft? De enthousiaste reacties van onze klanten en de smakelijke tips die ze met ons delen. Daar doen we het voor.​​​​​​​​​​​​​​​​ . Bedankt @kwekerijkweek voor het fantastische aanbod en snelle levering! . . . #depret #marketgarden #brugge #uniekegroenten

Winter experiment in de tunnelserre brengt veel inzicht. In plaats van grote kleppers gaan we bewust voor mini. Speciaal voor onze horeca klanten. . Ongeacht de -5 graden soms s’ nachts blijven de planten zich met een sprietje zon pushen om iets heerlijks op jullie bord te krijgen. En onze klimaat netten helpen ook als een dekentje tijdens die barre koude periodes . Spannend wat het voorjaar zal brengen . . . #depret #marketgarden #uniekegroenten

All the small things . Eindelijk potgrond waar ik écht achter sta! . Na lang zoeken heb ik @cellmax_nl Bio gevonden - biologische én vegan potgrond die perfect aansluit bij mijn waarden. Voor de pret is dit een gamechanger in de opkweek van sterke, gezonde plantjes. . Waarom dit zo belangrijk is? Cellmax Bio geeft je planten precies wat ze nodig hebben vanaf dag één: een rijke, levende bodem vol natuurlijke voedingsstoffen. Dat zorgt voor krachtige wortels en veerkrachtige plantjes die klaar zijn voor een succesvolle groei. Maar het gaat voor mij verder dan alleen resultaat. Ik wil geen reststromen uit de massa-vleesindustrie in mijn teelt. Geen bloed- of beendermeel, geen dierlijke bijproducten. Met vegan potgrond kies ik bewust voor een teeltmethode die geen onderdeel is van dierenleed. . Duurzaamheid staat bij mij voorop. Cellmax Bio is niet alleen plantaardig, maar ook volledig herbruikbaar. Zo sluit je de kringloop en blijf je trouw aan je principes - van zaad tot oogst. . Sterke plantjes beginnen met een schone basis. . Bedankt aan andere boeren die dezelfde vegan visie delen en die mij geïnspireerd hebben @lincelam en @mooshofke.roermond . . . #cellmaxbio #vegangrowing #depret

Dit jaar draaien we niet harder, maar slimmer. . Terwijl het buiten vriest, zijn we volop bezig met de zomeroogst. Planning is alles: elk computeruur die ik nu investeer in efficiënte teeltschema’s levert straks gezonde groenten op jullie bord. Van zaad tot verkoop, alles wordt tot in de puntjes uitgedacht. Dankzij @calabi.be en @heirloom.ag . . . #depret #depretmarkttuin #marketgarden #markttuin #ecologischtuinieren

Rust roest! . Terwijl anderen rusten, gaan wij volop door. Blok B staat klaar met de eerste teelten voor 2026 al in de grond. . Deze winter experimenteren we met vroege gewassen en verfijnen we stap voor stap onze methodes. Ondertussen werken we hard aan onze infrastructuur om volgend seizoen nóg beter te presteren. . Rust roest, en dat past niet bij een Market Garden die vooruit wil. Wij blijven groeien, ook als de temperaturen dalen.​​​​​​​​​​​​​​​​ . . . #depret #depretmarkttuin #marketgarden