Toppers in de korte keten, onze Brugs Food Lab boeren
Brugs Food Lab is een pracht initiatief dat duurzame ondernemers uit Brugge en ommeland samenbrengt.
Dit start bij het zo kort mogelijk maken van de keten, die ons voedsel volgt van grond tot mond.
Biobedrijf Vermeulen , al jaar en dag biologische tomatenboer in Ruddervoorde. Het seizoen bij Philip start gewoonte getrouw met heerlijke snack komkommers, de voorbode van al het lekkers dat komen zal. Aubergines, courgettes, tomaten in alle vormen, geuren en kleuren… en zelfs een eigen natuurwijn.
https://binnenstebuiten.kro-ncrv.nl/lekker-eten/video/leon-bij-de-zuiderburen-in-brugge
t Ambrozijn , waar fiere boerin Christel boert op familiegrond in Waardamme. Er is een uitgebreide keuze aan groenten, aardbeien, klein fruit, … het ganse jaar door. Al dit lekkers kan je verkrijgen via biopakketten op afhalen punten of in de hoevewinkel.
/reel/977046988403692
Koolmees . Jens, oprichter van Boer bas die 2 maal per week zorgt voor lokaal en biologisch lekkers, geleverd over gans Vlaanderen. Maar ook een familiale boerderij waar je ook Naïki en kids aantreft. Aant werkt op het land samen met Rone en collega’s. Een weelderig aanbod van groenten, fruit en speciallekes. Op vrijdag en zaterdag is er hoeve winkel te Ichtegem en zondag op de veemarkt.
/reel/24499269106428261
Fruitbos , te Veldegem waar Ibe, Tine, Siel en Stan bouwen aan een klein biologisch paradijs van bessen, bloemen en veel bomen. Je kan er zelf gaan oogsten, maar ook genieten van allerlei activiteiten. En om de maanden zonder vers fruit te overbruggen is er confituur, siroop en natuurlijk sap perfect op smaak.
/reel/921964050055695
De Pret, een nieuwe plek in Zedelgem, bezield door Annelies Deprez. Het is een kleinschalige markttuin met unieke groenten die groeit op het ritme van boerin, klant, omgeving en bodem. Je wordt er verrast met onbekende groenten en vergeten variëteiten, een geschenk voor chefs en iedereen die houdt van een gevarieerde keuken.
/reel/1294049642638567 #bruggesmaakt #brugsfoodlab #korteketen #grondtotmond #meisupermarktvrij
Mei supermarktvrij = kiezen voor voeding vol levenskracht
Vandaag zetten we graag onze boeren in de kijker die nóg een stap verder gaan dan biologisch: de biodynamische landbouw. Je herkent hun producten aan het Demeter-label.
In 1924 gaf Rudolf Steiner een landbouwcursus aan boeren en tuinders. Daar ontstond de biodynamische landbouw: een manier van boeren waarin bodem, plant, dier, mens en omgeving met elkaar verbonden zijn.
Voor BD-boeren is een levende bodem met een brede biodiversiteit de basis. Daarnaast staat het welzijn van de dieren met respect voor hun natuurlijk gedrag voorop. Er wordt gewerkt vanuit gezond boerenverstand, met aandacht voor de omgeving en respect voor zowel de medemens, als voor alles wat groeit en bloeit. Vanuit deze principes wordt vanuit een gemeenschap gewerkt aan voedsel vol levenskracht. Zorgzaamheid voor alles en iedereen is wat je voelt op een BD-boerderij.
Lees meer: meter.be
We zijn dan ook heel fier dat we in onze winkel heel wat verse, verwerkte en droge producten van biodynamische boeren mogen aanbieden.
Doorheen het jaar vind je onder andere producten van:
🌾 De Blauwe Spie
🌾 Kollebloem
🌾 Ourobouros
🌾 Zonnekouter
🌾 Akelei
🌾 de fruittuin
🌾 't Reigershof
Vanuit dezelfde zorg voor vitaliteit en het behoud van zaadvaste rassen ontstond Vitale Rassen, een netwerk van boeren en zaadvermeerderaars die inzetten op sterke biologische en biodynamische zaden. www.vitalerassen.be
In dit netwerk vind je zowel BD als BIO boeren. Met enkele hebben we ondertussen een warme band opgebouwd:
✨ Fleur-Couleur
✨ Rawijs
✨ Zorgboerderij Zorgboer Dirk
Het is een eer om hun producten in onze boerenwinkel te mogen aanbieden.
En misschien nog belangrijker: om hen te kunnen steunen via eerlijke prijzen en bewuste keuzes van klanten zoals jullie.
#meisupermarktvrij #biodynamisch #demeter #lokalevoeding #duurzamelandbouw #levendebodem #steundeboeren #biolandbouw #voedselmetlef #degroenecirkel
In 2015 zijn wij, Greet en Wim, gestart met @degroenecirkel . Wij zijn twee gepassioneerde mensen met een diep respect voor alles wat leeft. Het is een project waarin natuur, voeding, mens en ritueel samenkomen.
We werken vanuit onze buik en onze ziel. Dat proef je en dat voel je. Of je nu komt voor degelijk advies, duurzame voeding of een rakend ritueel, we houden van ontmoetingen van mens tot mens, puur en eerlijk.
Meer info via groenecirkel.be
Waar we bijzonder trots op zijn, is onze webshop met afhaalpunten verspreid over Oost-Vlaanderen, onder andere bij @rawijs en @urzonegent . Sinds vorig jaar hebben we een fijne samenwerking met @ourobouros_cv , zodat onze producten ook op hun afhaalpunten verkrijgbaar zijn. Ondertussen zijn er ook al enkele afhaalpunten in West-Vlaanderen, waaronder bij @de_pret .
Via deze link ontdek je waar je jouw boodschappen kan afhalen: groenecirkel.be/
We staan altijd open voor nieuwe afhaalpunten, op plekken waar enthousiasme leeft om samen de korte keten dichter bij mensen te brengen.
Nog voor de start van ons project waren we al volop bezig met het natuurlijk kweken van kippen. Zo ontstond de Boerenkoekoek: een authentieke hoevekip die graag scharrelt, houdt van groenvoer en met plezier restjes omzet in heerlijke eieren.
Bij ons kan je terecht voor verse eieren, kuikens, kippen én natuurlijk ook advies rond het houden en verzorgen van kippen.
Onze dieren verdienen natuurlijk ook het beste voer. Daarom halen we onze granen en voeders zoveel mogelijk bij lokale bioboeren en bij @bio_or.be . Via ons kan je eigen samengestelde mengelingen en biovoeders verkrijgen voor allerlei dieren. Ook voor katten en honden hebben we een biologisch alternatief dankzij https://canichefbio.fr/. #korteketen #afhaalpunt #boerenkoekoek #biovoeder
Vandaag zijn we opnieuw aanwezig op de @bazarsteinerschoolgent ! Ons standje is helemaal klaar om iedereen te ontvangen en kennis te laten maken met onze (h)eerlijke, duurzame en lokale producten.
Mei supermarkt vrij !?🤔
Geen probleem met Boer Bas Brugge, @karmamarkt en @degroenecirkel . Naast alle verse groenten en fruit van lokale topkwaliteit, vind je bij ons ook heel wat lekkers in pot en fles.
Spreads, confituren, gelei, siropen, fruitsnoep, opgelegde bessen…
Ze zorgen ervoor dat we het hele jaar kunnen genieten. Door hun zoete oogst te verwerken, vermijden boeren verlies én kunnen wij hen het hele jaar door blijven steunen.
@frambosiaybesos Een pionier die al heel wat andere boeren heeft geïnspireerd.
Al jaar en dag een vaste waarde voor verse biologische frambozen en bessen.
En al dit lekkers bestaat ook in siroop, gelei en confituur – zelfs suikervrij, gezoet met appeldiksap.
Voedselbos de Woudezel 2.0 Opgestart in 2008 en intussen the place to be voor wie met een voedselbos wil beginnen. Nog niet bio, maar wel puur natuur.
Van planten tot bomen – alle lagen voor een levend ecosysteem. En ondertussen: een overvloed aan vruchten, verwerkt tot heerlijke producten.
/reel/2998905767167141
La ferme de Manu et Maia Een prachtig domein in de Ardèche, vol tamme kastanjes en bloeiende bomen. Ze maken heerlijke kastanjespreads, gelei en siropen van hun eigen oogst. Je kan er ook verblijven en meegenieten van deze plek.
/
Blomstr Een no-till, no-dig bloemenboerderij waar bodem en leven alle aandacht krijgen. Bloemen met respect voor mens, dier en omgeving. Een plek die je uitnodigt om zelf eens langs te gaan.
/reel/806884092094968 #meisupermarktvrij #duurzamelandbouw #overschotverwerken #voedselbos #zeghetmetbloemen #moederdag #steundeboeren
Mei Supermarkt-en Plasticvrij.
Bij ons in de winkel vind je geen massaproducten, maar échte smaken met een verhaal.
Van het ijs van Ni amo tot de rauwe honing van onze imkers: alles wat je hier vindt, is gemaakt met respect voor natuur, dier en mens.
Het ijs van Ni amo ijs wordt met liefde gemaakt door Naomi in Lievegem.
100% biologisch, zonder kleur-geur-of smaakstoffen en volledig ambachtelijk bereid.
Van klassiek roomijs tot lactosevrij, schapenijs en zelfs vegan varianten - puur, eerlijk en verrassend van smaak.
Daarnaast werken we samen met twee imkers die kiezen voor échte honing.
* hoeve van Ryckegem uit Koekelare.
Kleinschalig geoogst met respect voor de bijen en de seizoenen, dat proef je.
Danny werkt met meerdere bijenvolken verspreid in de streek.
* Le Balascou
Honing uit de ongerepte natuur van de Franse Pyreneeën, waar bijen leven tussen wilde bloemen en bergen. Rauw, puur en vol karakter.
Wat deze producten verbindt? Eerlijk vakmanschap, korte keten en smaken zoals ze bedoeld zijn.
Geen omwegen, geen compromissen - gewoon puur genieten.
Wat het voor ons zo bijzonder maakt? De Korte Keten.
Rechtstreeks van de maker naar jouw lepel, zonder omwegen.
Zo weet je niet alleen wat je eet maar ook waar het vandaan komt.
Met elk hapje steun je lokale makers en kies je voor Kwaliteit, Eerlijkheid en Smaak.
Dan zijn er nog de bijenwaskaarsen van Dipam kaarsenmakerij. Hun kaarsen worden circulair geproduceerd zonder restafval. Ze hebben een lont van eco-katoen (zonder borax).
Dat maakt het een heel bijzonder licht.
#meisupermarktvrij #lokalesamenwerking #eerlijkeprijzenvoordeboer #duurzaamvoedsel #korteketen #vanboernaarbord #kooplokaal #koolmees #karmamarktzerowasteshop #boerbasbrugge
Mei Supermarkt-en Plasticvrij
Deze maand zetten de @karmamarkt en Boer Bas Brugge met veel liefde onze lokale kaasmakers in de kijker.
Bij Geitenboerderij 't Reigershof , de Keiemse Kazen, de schapenmelkerij en het Het Hinkelspel wordt elke dag gewerkt met respect voor dier, natuur en ambacht.
Hun kazen vertellen het verhaal van de streek: puur, eerlijk en vol karakter.
Van romige zoetheid tot pittige toetsen - stuk voor stuk gemaakt met passie en zorg.
Door voor deze kazen te kiezen, proef je niet alleen kwaliteit, maar steun je ook de mensen achter het product.
De korte keten op zijn mooist.
Even binnenkijken bij het hinkelspel dat kan zeker
/watch?v=Ol1Nr0aV-qE
🧀Via deze link kan je nog wat meer info zien van 't dishhof en hun keiemse kazen
/watch?v=aLDF4KzLGkU
🚜Op zaterdag 27 juni brengen we hun een bezoek, schrijf nu in als je mee wil op boerentoer.
https://forms.gle/tKVSswHcMBhjjbSZA
#lokalesamenwerking #meisupermarktvrij #eerlijkeprijzenvoordeboer #kooplokaal #korteketen #boerbasbrugge #karmamarktzerowasteshop #duurzaamvoedsel #koolmees #vanboernaarbord
Mei Supermarktvrij — Eerlijke prijzen
Bij Boer Bas en KarmaMarkt kiezen we bewust voor eerlijke prijzen.
Dat begint bij respect voor wat de boer nodig heeft. We gaan daar ook actief over in gesprek, want nog te vaak worden prijzen bepaald door een zogenaamde marktprijs die weinig te maken heeft met de realiteit op het veld.
Wat is die marktprijs eigenlijk waard als
– prijzen plots stijgen terwijl producten al aangekocht zijn
– graanprijzen hoog staan, behalve wanneer de boer moet oogsten en verkopen
– er gespeculeerd wordt met voedsel, terwijl het gaat om producten met een beperkte houdbaarheid en de boer niet kan wachten tot wanneer de prijs goed is.
Daar gaan wij dus niet in mee.
Samen met Koolmees bouwen we aan een systeem waarin:
🌱prijzen transparant zijn
🌱elke boer zijn eigen prijs kan bepalen, los van de markt of collega’s
🌱wij als winkel een faire marge rekenen — ook wij hebben recht op een eerlijk loon
Dat betekent concreet:
➡ dat prijzen soms veranderen volgens wat de boer nodig heeft
➡ dat groenten en fruit enkel beschikbaar zijn wanneer ze oogstbaar zijn
➡ we niet meedoen met de supermarktlogica waarin de laagste prijs primeert en wereldwijd gezocht wordt naar de goedkoopste producent
Onze prijzen zijn daardoor vaak stabieler en minder onderhevig aan schommelingen. Geen spel van vraag en aanbod, maar een prijs die klopt.
We doen ook niet aan promo’s die de indruk wekken dat iets “goedkoop” is.
Want ergens in de keten betaalt altijd iemand de prijs — vaak de boer.
Met een correcte prijs zorgen we ervoor dat boeren en landwerkers:
🌱 hun kosten kunnen dekken
🌱 een eerlijk inkomen hebben
🌱 kunnen investeren in duurzamere en gezondere landbouw
🌱 en kunnen werken in menswaardige omstandigheden
Een eerlijke prijs is geen extra.
Het is de basis. 💚
#meisupermarktvrij #eerlijkeprijzen #kooplokaal #korteketen #boerbasbrugge #karmamarkt #koolmees #duurzaamvoedsel #vanboernaarbord
Mei Supermarktvrij — Zuivel, maar dan anders.
Bij Boer Bas en KarmaMarkt geloven we dat goede zuivel begint bij boeren die met zorg omgaan met hun dieren en hun land. Daarom zijn we blij dat we in onze winkel kwaliteitsvolle producten kunnen aanbieden van boeren die het écht anders aanpakken:
🐄 Koezuivel van De Zwaluw Bioboerderij en @dubbeldoel
🐐 Geitenzuivel van Geitenboerderij De Volle Maan
🐑 Schapenzuivel De Margriete
Je vindt bij ons yoghurt, kaas en andere zuivelproducten van familiale boerderijen met gesloten kringlopen, gezonde dieren en aandacht voor kwaliteit boven massaproductie.
En wist je dat je bij ons op bestelling zelfs verse koeien- en geitenmelk kan verkrijgen?
Benieuwd waarom deze manier van boeren zoveel verschil maakt?
Deze reportage toont het mooi: /watch?v=d5r-DXEBx5I
#meisupermarktvrij #koopéchtlokaal #korteketen #zuivel #eerlijkevoeding #duurzaamelandbouw #vanboernaarbord #boerbasbrugge #karmamarkt
Deze maand is het volop oogsttijd bij onze lokale boeren 🌾🍎
De velden en serres geven nu hun rijkdom prijs, en dat proef je in alles wat we aanbieden.
Tomaten en radijzen die nog naar zon smaken.
Appels en peren, recht van de boom.
Aardappelen, rode bieten, wortelen en ajuinen – puur, eerlijk en voedzaam.
Salade en andere knapperige bladgroenten, vers van het land.
Achter elk product zit een boer, een verhaal, een stuk zorg voor de aarde.
Dit zijn de mensen van wie wij met trots hun lekkers aanbieden:
* Stephane Longlune en Puur Leguum– bekend om hun heerlijke asperges
* 't Livinushof – met liefde geteelde aardappelen en uien
* Koen Van Eyckeren– voor de beste appels en peren van het seizoen
* Marc Bleys – onder andere aardbeien, recht van het veld
* Pol Hanssen - bekend om zijn rabarber en de lekkere groene asperges
* Chamrova - verschillende paddenstoelen
* 't Goed ter Heule - kweekt o.a. dagverse, krachtige spinazie
Door lokaal te kiezen, kies je voor smaak, voor verbinding en voor een eerlijke prijs voor de boer.
Kom proeven van het seizoen 💛
Samen met @karmamarkt 🥰
#bruggesmaakt #brugsfoodlab #korteketen
@brugsfoodlab@wervel_vzw@stephanelonglune@tgoedterheule@_livinushof
Bye bye supermarkt.
Hallo boer. Hallo maker. Hallo échte voeding!
Vandaag start Mei Supermarktvrij!
Een hele maand lang tonen Boer Bas en KarmaMarkt dat je voor je dagelijkse boodschappen niet afhankelijk hoeft te zijn van de supermarkt.
Van verse groenten en fruit, droge voeding, verzorgingsproducten tot ecologisch poetsmiddel en toiletpapier — wij zijn een lokale one-stop-shop met producten die bewust gekozen zijn.
Waarom kiezen voor lokaal?
• Je kent de mensen achter je eten en je ondersteunt boeren en makers uit de buurt
• Je geld blijft circuleren in de lokale economie
• Minder transport = minder impact op het milieu
• Meer verbinding tussen buurtbewoners en lokale ondernemers
Elke aankoop maakt verschil.
Minder anoniem. Meer verbonden.
Minder keten. Meer gemeenschap.
Dankzij Koolmees loopt de logistieke verbinding tussen boeren, makers en winkels efficiënt en duurzaam.
Doe je mee aan Mei Supermarktvrij?
Ontdek hoeveel je gewoon bij ons kan vinden!
#meisupermarktvrij #koopéchtlokaal #korteketen #boerbas #karmamarkt #koolmees #ecologisch #vanboernaarburger
