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Thomas Jaspers

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🍭 founder @staffmealisready & @sans_rougir_vinotinto ⚡️ team @pantobaguette / @ladouveblanchefestival / @studionomie_agency 👩‍🍳 ex-scribe @lefooding
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Lors de notre dernier tournage avec @studio.buns on est allés à la rencontre d’une créatrice qu’on adore : Clara aka @karla_sutra Un moment pour échanger sur son univers et découvrir ses pièces, toujours à la croisée de l’érotisme et de la food.La vidéo complète est toujours visionnable sur YouTube : link in bio ou TAKE A WALK w/ Thomas de Staff Meal par Studio Buns. ️ @studio.buns#staffmealisready
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Lors de notre dernier tournage avec @studio.buns on est allés à la rencontre d’une créatrice qu’on adore : Clara aka @karla_sutra 🍑 Un moment pour échanger sur son univers et découvrir ses pièces, toujours à la croisée de l’érotisme et de la food. La vidéo complète est toujours visionnable sur YouTube : 🔗 link in bio ou TAKE A WALK w/ Thomas de Staff Meal par Studio Buns. 🎞️ @studio.buns #staffmealisready
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11 days ago
Staff Meal x Daniel Morgan80 covers during Paris Fashion Week, a menu built around the season. Great vibe in the kitchen and a real sense of precision in every plate. Merci team! ️ MenuAmuse-boucheRaw sea bream & rhubarb, black pepper tartletAsparagus, crispy brick pastry, green asparagus brunoise, sorrel mayo, mimosa eggsStarterOlive oil-poached squid, red meat radish, chamomile vinaigrette, trout roeVG · Radish & young beetroot, ponzu-marinated radish & beetroot, tarragon-infused olive oilMainGuinea fowl: roasted supreme & leg, wild garlic emulsion, stuffed morel, hazelnut oil, agretti, three-pepper jus, cauliflower soubise puréeVG · Artichoke: barigoule-stuffed artichoke heart en croûte, spinach & cumin stuffing, agretti, pecorino & pepper sauceDessertSavagnin caramel, marc jelly, candied white grapesAn event conceived by Take Away Agency. @dajasp ️ @take_away_agency ‍ @danielmorgan_8#staffmealisready
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Staff Meal x Daniel Morgan 80 covers during Paris Fashion Week, a menu built around the season. Great vibe in the kitchen and a real sense of precision in every plate. Merci team! 🍽️ Menu Amuse-bouche Raw sea bream & rhubarb, black pepper tartlet Asparagus, crispy brick pastry, green asparagus brunoise, sorrel mayo, mimosa eggs Starter Olive oil-poached squid, red meat radish, chamomile vinaigrette, trout roe VG · Radish & young beetroot, ponzu-marinated radish & beetroot, tarragon-infused olive oil Main Guinea fowl: roasted supreme & leg, wild garlic emulsion, stuffed morel, hazelnut oil, agretti, three-pepper jus, cauliflower soubise purée VG · Artichoke: barigoule-stuffed artichoke heart en croûte, spinach & cumin stuffing, agretti, pecorino & pepper sauce Dessert Savagnin caramel, marc jelly, candied white grapes An event conceived by Take Away Agency. 📸 @dajasp ⚒️ @take_away_agency 👩‍🍳 @danielmorgan_8 #staffmealisready
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29 days ago
Pour le lancement de L’Amant, nouvelle fiction olfactive signée Nathalie Lorson pour L’Artisan Parfumeur, Staff Meal a imaginé un cocktail dînatoire comme une extension du parfum.Un univers feutré pour un événement parisien intime et minimaliste, entre reflets d’argent et transparences de cristal, où chaque détail raconte une histoire.En cuisine comme au bar, nous avons travaillé le contraste : piment, patchouli, encre… traduits en textures, en températures, en intensités. Vitello tonnato délicat, tartare de thon au shiso, caviar à la cuillère, madeleine au charbon côté cuisine.Côté bar, des cocktails construits comme des parfums : notes fumées, végétales, épicées, avec une vraie recherche d’équilibre et de tension. @dajasp ‍ @charlottebillecoq ️ @mammamia.paris#staffmealisready
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Pour le lancement de L’Amant, nouvelle fiction olfactive signée Nathalie Lorson pour L’Artisan Parfumeur, Staff Meal a imaginé un cocktail dînatoire comme une extension du parfum. Un univers feutré pour un événement parisien intime et minimaliste, entre reflets d’argent et transparences de cristal, où chaque détail raconte une histoire. En cuisine comme au bar, nous avons travaillé le contraste : piment, patchouli, encre… traduits en textures, en températures, en intensités. Vitello tonnato délicat, tartare de thon au shiso, caviar à la cuillère, madeleine au charbon côté cuisine. Côté bar, des cocktails construits comme des parfums : notes fumées, végétales, épicées, avec une vraie recherche d’équilibre et de tension. 📸 @dajasp 👩‍🍳 @charlottebillecoq ⚒️ @mammamia.paris #staffmealisready
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1 month ago
En décembre dernier, on signait une soirée de Noël clé en main pour 120 personnes ️De la recherche de lieu à la scénographie, du DJ au gifting, de la food aux boissons, une production 360° pensée autour d’un thème : « Noël Polaire ».Au menu : réconfort et convivialité.Palette de couleurs inspirée des aurores boréales, boules de sushis façon boules de neige, bourguignon de champignons en clin d’œil à l’outdoor et à la culture française… Chaque détail faisait écho à l’identité de la marque.Côté scéno : un buffet central tout en transparence, table en verre et blocs de Plexiglas pour un effet ice age, jeux de volumes et de profondeur. Des espaces pensés par nuances, comme un miroir aux lumières polaires.Un Noël polaire mais chaleureux par essence, by Staff Meal évidemment ! ‍ @rega_lix @elsadvd_ @dajasp
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En décembre dernier, on signait une soirée de Noël clé en main pour 120 personnes ❄️ De la recherche de lieu à la scénographie, du DJ au gifting, de la food aux boissons, une production 360° pensée autour d’un thème : « Noël Polaire ». Au menu : réconfort et convivialité. Palette de couleurs inspirée des aurores boréales, boules de sushis façon boules de neige, bourguignon de champignons en clin d’œil à l’outdoor et à la culture française… Chaque détail faisait écho à l’identité de la marque. Côté scéno : un buffet central tout en transparence, table en verre et blocs de Plexiglas pour un effet ice age, jeux de volumes et de profondeur. Des espaces pensés par nuances, comme un miroir aux lumières polaires. Un Noël polaire mais chaleureux par essence, by Staff Meal évidemment ! 👩🏻‍🍳 @rega_lix 📹 @elsadvd_ 📸 @dajasp
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2 months ago
Le mois dernier, @dajasp se faisait interviewer par Émilie Laystary pour Libération.À travers l’article « IA quoi au menu, chef ? », la question de l’intelligence artificielle s’invite dans les cuisines et l’événementiel culinaire : un nouvel outil qui intrigue, bouscule et ouvre le débat. Inspiration, organisation, aide à la création… l’IA peut accompagner les pratiques, sans jamais remplacer l’essentiel : le goût, le geste et l’humain.Une réflexion éclairante sur la place de la technologie dans nos métiers, et sur la manière de s’en emparer sans perdre ce qui fait l’âme de nos métiers.@adelie.vernhes @polar.label#staffmealisready
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Le mois dernier, @dajasp se faisait interviewer par Émilie Laystary pour Libération. À travers l’article « IA quoi au menu, chef ? », la question de l’intelligence artificielle s’invite dans les cuisines et l’événementiel culinaire : un nouvel outil qui intrigue, bouscule et ouvre le débat. Inspiration, organisation, aide à la création… l’IA peut accompagner les pratiques, sans jamais remplacer l’essentiel : le goût, le geste et l’humain. Une réflexion éclairante sur la place de la technologie dans nos métiers, et sur la manière de s’en emparer sans perdre ce qui fait l’âme de nos métiers. @adelie.vernhes @polar.label #staffmealisready
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2 months ago
Dîner influence / Food & drinks / Set design & scenography / Production / Service / 18PAX @dajasp ‍ @antonours @rega_lix @leonieciroux ️ @reech_com#staffmealisready
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Dîner influence / Food & drinks / Set design & scenography / Production / Service / 18PAX 📸 @dajasp 👩‍🍳 @antonours @rega_lix 🌻 @leonieciroux ⚒️ @reech_com #staffmealisready
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3 months ago
Il y a quelques semaines, lors du tournage avec Studio Buns, on fait escale à @lacaveamichel pour partager un verre avec Max, cofondateur de ce lieu qu’on affectionne tout particulièrement.L’occasion d’échanger avec lui, de parler de l’établissement, de son énergie et de ce qui s’y joue au quotidien. ️ @studio.buns#staffmealisready
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Il y a quelques semaines, lors du tournage avec Studio Buns, on fait escale à @lacaveamichel pour partager un verre avec Max, cofondateur de ce lieu qu’on affectionne tout particulièrement. L’occasion d’échanger avec lui, de parler de l’établissement, de son énergie et de ce qui s’y joue au quotidien. 🎞️ @studio.buns #staffmealisready
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3 months ago
GANG #01 : Ronald Joachin Vigneron, ami de la maison, rencontré lors d’une dégustation et qui a fini par réaliser une cuvée commune avec Thomas, Ronald est de ceux qui avancent avec instinct, précision et générosité. Tout ce qu’on aime.Il inaugure « GANG, Génération Audacieuse, Nouvelle Garde », une série de portraits dédiée à notre écosystème, celles et ceux qui font bouger la scène food et culturelle. L’occasion de lui poser quelques questions sur son parcours et ses recos !Quelques extraits de ses recos food ici, la suite dans notre prochaine newsletter Link in bio pour s’inscrire.Et vous, qui aimeriez-vous découvrir dans GANG ? @dajasp
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GANG #01 : Ronald Joachin 🍇 Vigneron, ami de la maison, rencontré lors d’une dégustation et qui a fini par réaliser une cuvée commune avec Thomas, Ronald est de ceux qui avancent avec instinct, précision et générosité. Tout ce qu’on aime. Il inaugure « GANG, Génération Audacieuse, Nouvelle Garde », une série de portraits dédiée à notre écosystème, celles et ceux qui font bouger la scène food et culturelle. L’occasion de lui poser quelques questions sur son parcours et ses recos ! Quelques extraits de ses recos food ici, la suite dans notre prochaine newsletter 🔗 Link in bio pour s’inscrire. Et vous, qui aimeriez-vous découvrir dans GANG ? 📸 @dajasp
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5 months ago
Stills de l’épisode numéro 2 de TAKE a Walk , avec @staffmealisready , le format long est toujours dispo sur YouTube !
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Stills de l’épisode numéro 2 de TAKE a Walk 📼, avec @staffmealisready 🫶, le format long est toujours dispo sur YouTube !
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5 months ago
Tellement ravi d’avoir été suivi par @studio.buns pour leur second épisode de TAKE A WALK.L’occasion de leur faire découvrir quelques uns des hot spots de Thomas @dajasp, entre le @nouveaucadoret , @lacaveamichel, le @fleuribar et la @boulangerie_milligramme On a pris le temps de parler projets avec @karla_sutra et @iammariedujardin, avec qui l’on collabore régulièrement, et on a discuté de nos process Staff Meal, du rapport qu’entretien Thomas à la photographie et à son quartier. Tout en dégustant quelques douceuuurs des différents lieux qu’on est allé visiter avec l’équipe ︎Merci à toustes d’avoir joué le jeu !La version longue est dispo sur youtube. Lien dans la bio
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Tellement ravi d’avoir été suivi par @studio.buns pour leur second épisode de TAKE A WALK. L’occasion de leur faire découvrir quelques uns des hot spots de Thomas @dajasp , entre le @nouveaucadoret , @lacaveamichel , le @fleuribar et la @boulangerie_milligramme ✨ On a pris le temps de parler projets avec @karla_sutra et @iammariedujardin , avec qui l’on collabore régulièrement, et on a discuté de nos process Staff Meal, du rapport qu’entretien Thomas à la photographie et à son quartier. Tout en dégustant quelques douceuuurs des différents lieux qu’on est allé visiter avec l’équipe ♥︎ Merci à toustes d’avoir joué le jeu ! La version longue est dispo sur youtube. Lien dans la bio 🪢
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5 months ago
March dump un mois dense, des events en rafale, et zéro temps pour soufflerJuste assez pour balancer ce petit récap#dump #fooddump #foodagency #artoftable #eventrecap#behindtheevents
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March dump 🔪 un mois dense, des events en rafale, et zéro temps pour souffler Juste assez pour balancer ce petit récap #dump #fooddump #foodagency #artoftable #eventrecap#behindtheevents
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1 year ago
IT’S OUT !!Tout ce que vous ne voyez pas d’un event… On vous embarque dans les backstages du Christmas Dinner @lancelparis @elsadvd_#behindthescenes #makingof #eventdesign #foodevent #bigreveal #exclusivecontent
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IT’S OUT !! Tout ce que vous ne voyez pas d’un event… On vous embarque dans les backstages du Christmas Dinner @lancelparis 📸 @elsadvd_ #behindthescenes #makingof #eventdesign #foodevent #bigreveal #exclusivecontent
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1 year ago
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