Per a nosaltres, la terra és més que el nostre treball: és la nostra passió. Per això gaudïm recollint la verema, després de mesos de dedicació i esforç.
La verema ens deixa moments carregats de vida i energia, veure néixer un nou vi i tenir-lo a les mans és realment màgic.
El nou Singular 2021 ja comença a créixer i seguirà un llarg camí on el pas del temps el farà únic i especial.
#collbaix #cellerelmoli #singular #winestagram #winelovers #bagesturisme #catalunya @dopladebages
El dissabte 30 de maig, el Celler Collbaix celebra els seus 20 anys amb una experiència especial entre vinyes, vins i música amb Montserrat de fons.
La tarda començarà a les 18.00h amb pujada al cim del Collbaix i tast dels Vins de Finca Qualificada Singular Blanc i Negre, amb posta de sol, 2 MÍSTIKS i pintura en directe d’Ariadna – La Noia de la Rosa.
👉 Recomanat portar frontal o llanterna i calçat còmode.
A partir de les 21:30 h, la festa seguirà al celler amb vins, 4 platets gastronòmics d’Agustí Pastisser, pernil ibèric tallat a mà i música amb Mel i Caiena + DJ Valero.
/experiencia/collbaix-20-anys-fent-historia/
La Mandona de Collbaix: territori, vinya i caràcter propi. 🍾
Des del Celler Collbaix El Molí, als peus del turó de Collbaix, neix La Mandona, un escumós ancestral rosat elaborat amb varietat Mandó.
Una proposta que connecta amb el paisatge del Pla de Bages, la vinya ecològica i la voluntat de posar en valor els vins i cellers del nostre territori.
A VIU Manresa ens agrada descobrir projectes que parlen de proximitat, gastronomia i identitat local.
🍇 Celler Collbaix El Molí
🥂 La Mandona
📍 Pla de Bages
Descobreix l’article a viumanresa.cat i a la revista de maig!
#DOPlaDeBages #CollbaixCellerElMolí #Gastronomia #ProducteLocal #Bages
El material també forma part del resultat.
👉 Singular d'Amfora Negre
Mandó i Sumoll treballades amb àmfora per conservar tensió, textura i puresa.
Una manera diferent de deixar evolucionar el vi.
Algunes decisions es noten més del que sembla.
👉 segueix per continuar descobrint vins amb personalitat
Avui, un dia tant especial com Sant Jordi (🌹📕) En Josep Maria Claret (propietari i director tècnic del celler) contempla la vinya de macabeu que va plantar el seu besavi a Monistrolet 🌿
D’aquesta terra neix el raïm que dona vida als nostres blancs més especials: El Singular Blanc i el Singular d’Àmfora Blanc. Una vinya carregada d’història, arrelada al paisatge i al temps, que ens regala l’essència més autèntica del celler.
Cada ampolla és un homenatge al passat, al present i a tot allò que encara ha de venir.
Que per molts anys la poguem anar contemplant!
Feliç diada!
Visca Catalunya!
#Collbaix #ElMoli #ViAmbHistoria #Macabeu #VinsSingulars
@dopladebages
🍷 Aquest i tots els cap de setmana us esperem al Wine Bar de Collbaix – Celler el Molí! (Manresa)
Recordeu que estem oberts tots els dissabtes i diumenges de 11 h a 14 h per venir a gaudir d’una copa de vi o fer el vermut amb calma 🍇⛰️
I com sempre, podeu acompanyar-ho amb alguns dels nostres productes de proximitat, pensats per compartir i gaudir del territori 🧀💯
Us hi esperem!
#Collbaix #CellerElMolí #WineBar #PlaDeBages #Vermut @dopladebages
🍃🌿 La vinya es desperta a Collbaix Celler el Molí 🌿🍃
En altres zones vitivinícoles ja fa dies que la vinya mostra la fulla ben oberta… però aquí, al Pla de Bages, la natura va al seu ritme.
Aquesta setmana tot just han començat a explotar els borrons i a aparèixer els primers brots verds que donen inici a un nou cicle de vida a la vinya.
Després de la poda i el plor de la vinya, arriba aquest moment màgic en què el cep torna a respirar i ens recorda que cada any és un nou començament.
🌱 Creixement lent però ferm
🌿 Vinya viva, treballada i cuidada tot l’any
🍇 El primer pas cap a una nova verema
A Collbaix – Celler el Molí vivim aquest instant amb il·lusió i respecte, sabent que cada brot és el futur d’un vi i d’un oli que neixen de la terra.
@dopladebages
#Collbaix #CellerElMolí #PlaDeBages #vicatala
🗓️ Aquest dimarts 24 hem celebrat l’Assemblea General de Dones del Món Rural 2026
👉 Des del celler @collbaix de Manresa, on ens han obert les portes i guiat pel celler i per un treball de recuperació de varietats històriques de raïm del Pla de Bages 🍇
👉 Fem l’Assemblea al celler on revisem l'estat actual de l'Associació, tancament d'exercici 2025 i previsió 2026.
👉 I tanquem la jornada amb un dinar de sòcies 🍽️
Una jornada des d'on podem compartir la realitat de l’Associació, però sobretot, seguir reforçant la xarxa i el treball entre sòcies 🌱
Darrere de cada projecte hi ha persones i projectes que hi creuen des del primer dia.
Avui volem donar les gràcies a @collbaix per formar part de la família UTOPEAK Trail Team.
Un celler profundament arrelat al territori, que treballa la terra amb les seves pròpies vinyes i oliveres per produir vi i oli amb identitat i caràcter.
Des del primer moment han cregut en el nostre projecte i ens han donat un suport incondicional.
I sempre que poden, també ens obren les portes de casa seva perquè puguem compartir-hi moments i esdeveniments amb la comunitat.
Projectes així són els que fan possible que seguim creixent.
Gràcies per caminar al nostre costat. 🏔️🍇
Gràcies també als nostres col·laboradors per creure en el projecte i fer-ho possible:
@collbaix@forndecabrianes@bycafecrem@crownsportnutrition@casaamella@julbo_eyewear@lorpensocks@mountainshop.vertic@lasportivaspain@r3.manresa@osteosport.cat
🌱 La rebanissa: una petita aliada de l’hivern a la vinya
Quan l’hivern comença a deixar pas als primers dies suaus, entre les fileres de la vinya apareix una planta discreta però molt valuosa: la rebanissa, també coneguda com a planta d’hivern.
A Collbaix – Celler El Molí sempre hem cregut que la vinya és molt més que ceps. És un ecosistema viu, ple de plantes, insectes i microorganismes que conviuen i es donen suport. Per això, des del primer dia treballem en ecològic, respectant el ritme natural de la terra.
La rebanissa n’és un bon exemple. Creix de manera espontània entre les vinyes i aporta molts beneficis:
🌿 protegeix el sòl de l’erosió
🌿 ajuda a mantenir la vida i la fertilitat de la terra
🌿 afavoreix la biodiversitat del nostre paisatge
Aquestes plantes d’hivern troben a casa nostra un lloc ideal per créixer perquè no busquem camps perfectament “nets”, sinó vinyes plenes de vida.
Perquè cuidar la terra avui és la millor manera de garantir els vins de demà. 🍷
@dopladebages
#Manresa #vinsecològics #vinscatalans #ecològic #enoturisme
📍 Al cor de Catalunya, batega la nostra essència ⛰️.
Els nostres vins Singular Blanc i Singular Negre neixen a casa, amb l’ànima del territori que ens envolta. Ser al centre del país ens converteix en la DO de proximitat per indrets tan especials com el Berguedà, amb el majestuós Pedraforca com a icona; el Ripollès, terra d’història i natura; o la màgica Garrotxa, amb els seus paisatges volcànics únics.
Som territori.
Som proximitat.
Som identitat.
🍷 Singular Blanc & Singular Negre — l’expressió del nostre cor.
#Collbaix #CellerElMoli #VinsSingulars #AlCorDeCatalunya #ViCatalà DOdeProximitat
@dopladebages@vins_alsina@vinsvidart
