🔥Time Out Market Vancouver🔥Oakridge Park萬呎美食地標春季登場
Time Out Market定於2026年春季喺Oakridge Park開幕,佔地51,000呎,集合18個廚房、3個酒吧、約1,000個座位同戶外公園露台,將溫哥華最具代表性嘅廚師與食肆放埋一齊。
5個首批公開嘅人氣攤位:
1️⃣ Feenie's
Iron Chef America冠軍、Le Crocodile主廚Rob Feenie全新休閒概念。招牌係用house-ground wagyu配gruyère嘅限定Market Burger。
2️⃣ Mee Bar
柬埔寨難民後代、前總理Trudeau御廚、Top Chef Canada 2024冠軍。Mee Bar主打柬埔寨米線同傳統料理。
3️⃣ Lunch Lady
2020年開業即爆紅,米芝蓮Bib Gourmand認可。靈感來自西貢街頭傳奇廚師,招牌有Steak Lúc Lắc同蒜香炒麵。
4️⃣ Peacock
Vij's 1994年開業至今,《紐約時報》激讚為全球最出色印度餐廳之一。Peacock係Vikram Vij專為Market打造嘅全新品牌。
5️⃣ Mello
Chinatown人氣冬甩店,2019年開業,日日新鮮現製Brioche爆漿冬甩,開門即售罄。今次仲帶埋蛋糕同曲奇新品。
💡 品牌小知識:Time Out Market
Time Out雜誌1968年創刊於倫敦,本身係一本介紹城市最佳餐廳、文化活動嘅指南雜誌。2014年,編輯團隊將「最佳推介」概念實體化,於里斯本歷史建築Mercado da Ribeira開設全球首間Time Out Market。理念係:雜誌裡面推薦嘅餐廳,直接搬入Market俾你食。如今全球已有12間,遍佈紐約、波士頓、蒙特利爾、杜拜、大阪等城市。溫哥華店係加西首間,亦係加拿大第二間
Photo Credit : @timeoutmarketvancouver
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