ziling zhou

Aprender solo un poco y durante un ratito sobre la infinita gastronomía china o parte de ella; mucho que estudiar!! 🍀 @dabizdiverxo cocinó con la chef Ziling Zhou @chefziling en la primera cita de su nuevo proyecto en @ravioxo : Chinese Sessions, sesiones con las que irá buscando mostrar en España la cocina china en sus muchísimas y diferentes diferentes vertientes, mientras promueve un intercambio culinario China-España, bajo lo que el chef de DiverXO llama la cocina “chinola”. Por eso, solo por dos días, el guisante lagrimal o la rubia gallega convivieron con la complejidad de Platos maravillosos y deliciosos 💎🙌🏻❤️ Fue en RavioXO hace dos semanas de la mano de la gourmet curator lynnzhus. @silverpot.chengdu @diverxo @pablosobrino_xo @javier_mayor_lambea @anabottle.sanchis

Los delicados platos de @chefziling en el estupendo, cuatro manos con @dabizdiverxo en lo que fue la primera de las Chinese Sessions en @ravioxo By #ravioxo #follow #anatomiadelgusto #michelinpower #dabizmuñoz

Encurtidos chinos. @lynnzhus nos explica el recipiente y la técnica y después tenéis algunos de los resultados. En el magnífico cuatro manos @dabizdiverxo @chefziling de las chinese sessions de @ravioxo , hemos empezado con los milenarios encurtidos que se hacen en un bellísimo jarrón doblemente cerrado, una oreja de cerdo con pimiento picante, tan finamente cortada que apenas se nota el cartílago, y un maravilloso crujiente de pescado, una suerte de purpúreo cristal mucho más que frágil. De la parte de Dabiz, uno de esos panes chinos que hace mejor que ellos, una esfera de aire y blandura crocante con una gran salsa agridulce de kalamansi. By #dabizmuñoz #ravioxo #anatomiadelgusto #michelinpower #food

¡Macro sorpresa de lunes! 🔥🥢 Hoy nos visita la increíble @chefziling , una de las chefs invitadas a las *Chinese Sessions* de @davizdiverxo , descubriendo y seleccionando producto fresco en nuestro mercado 🥬🐟 La fusión cobra vida en “Cocina Chinola” dentro de @ravioxo , donde tradición y vanguardia se encuentran en cada plato. ¿Listos para saborear lo inesperado? 👀✨ #MacroSorpresa #ChineseSessions #RavioXO #DabizMuñoz #CocinaChinola FoodieMadrid AltaCocina

Mi último viaje por China me ha llevado a replantear nuestra narrativa y, como consecuencia, a dar vida a un nuevo proyecto en RavioXO: Chinese Sessions. Un viaje profundamente inspirador que ahora empieza a tomar forma aquí, en casa. Hoy, por fin, os presentamos el primer capítulo de este intercambio China-España: así nace la cocina “chinola” 🇨🇳🇪🇸 Es un honor inaugurar estas sesiones junto a la chef Ziling Zhou, a quien tuve la suerte de conocer durante ese viaje y con quien comparto una visión muy especial de la cocina. 27 y 28 de abril. Dos días, cuatro sesiones. La primera experiencia de estas características en RavioXO. Gracias a nuestra gourmet curator, @lynnzhus , y a todo el equipo por hacerlo posible.

Hello everyone, chef Ziling Zhou here, greetings from my restaurant @silverpot.chengdu , welcome to the wonderful world of Sichuan cuisine, discover the amazing power of Sichuan peppercorns with me🙂 大家好，我是chef紫铃，在我的餐厅 @silverpot.chengdu 问候大家，欢迎来到奇妙的四川美食世界，和我一起探索花椒的神奇魅力🙂 #chinesecusine #michelin #sichuanfood #femalechef #finedininglovers