Há conquistas que sabem ainda melhor quando são fruto de um longo caminho.
O Chef Rui Paula partilha o significado da 1ª estrela Michelin no dop — um marco que resulta de anos de mudanças, evolução e procura constante até encontrar, finalmente, um caminho sólido e autêntico. E agora que esse rumo está definido, é para continuar sem desvios.
Destaca também o papel essencial da equipa, enaltecendo a sua resiliência e dedicação para alcançar este reconhecimento tão especial. Por trás de cada estrela, há sempre um esforço coletivo.
Este é apenas o começo de um novo capítulo — mais focado, mais confiante e com a mesma ambição de sempre.
@michelinguide
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Some achievements taste even better when they are the result of a long journey.
Chef Rui Paula shares the meaning behind DOP’s first Michelin star — a milestone built on years of change, evolution, and a constant pursuit until finally finding a solid and authentic path. And now that this direction is clear, it’s here to stay, without deviation.
He also highlights the essential role of the team, praising their resilience and dedication in achieving this very special recognition. Behind every star, there is always a collective effort.
This is just the beginning of a new chapter — more focused, more confident, and driven by the same ambition as always.
#chefruipaula #michelinguide #michelinstar #dopporto #restaurant
@bentleyporto@blancpain1735@haier_portugal@bacalhau.caxamar@tescoma_portugal
Hoje o dop foi distinguido com uma Estrela Michelin.
É um enorme orgulho receber este reconhecimento. Obrigado ao Guia Michelin pela distinção, à nossa equipa extraordinária pelo trabalho e dedicação de todos os dias, e a todos os que nos visitam e partilham a nossa mesa.
Esta estrela é de todos ⭐️❤️
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Today dop was awarded a Michelin Star.
It is a great honour to receive this recognition. Thank you to the Michelin Guide for this distinction, to our extraordinary team for their dedication and hard work every day, and to everyone who visits us and shares our table.
This star belongs to all of us ⭐️❤️
@michelinguide@visitmadeira
#chefruipaula #dopporto #michelinstar #visitmadeira #portoportugal
@bentleyporto@blancpain1735@boutiquedosrelogiosplus@haier_portugal@tescoma_portugal@bacalhau.caxamar
We are delighted to announce that we have joined the @relaischateaux family. Relais & Châteaux is more than a brand — it embodies a meaningful philosophy: to help create a more respectful, connected, and sustainable world through the art of hospitality and cuisine, living in harmony with all forms of life.
Becoming part of @relaischateaux marks a significant milestone for Casa de Chá da Boa Nova. It affirms our enduring commitment to excellence, our devotion to the terroir that inspires us, and our belief that true hospitality is an art form. We are honored to stand among those who celebrate culture, craftsmanship, and the beauty of our shared culinary heritage.
Our warmest congratulations to all the 13 other new members joining in this cohort. Here’s to an inspiring future together!
#relaischateaux #chef #restaurant #porto #michelin2025 #matosinhos #food #chefruipaula #michelinstar #michelinguide #touristing #visitingporto#gruporuipaula #ccbn #casadechaboanova #boanova
O Chef Rui Paula é uma referência da gastronomia portuguesa, reconhecido pela forma como alia técnica, criatividade e uma profunda paixão pela cozinha.
Com uma visão singular, transforma ingredientes de excelência em experiências marcantes, onde cada detalhe é pensado com rigor, sensibilidade e identidade.
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Chef Rui Paula is a reference in Portuguese gastronomy, recognised for the way he combines technique, creativity and a deep passion for cuisine.
With a singular vision, he transforms exceptional ingredients into remarkable experiences, where every detail is conceived with precision, sensitivity and identity.
Reservas/Reservations: (+351) 234 245 630
#restauranteprosa #chefruipaula #mscollectionaveiro #visitportugal #aveiro #luxuryhotels #experientaltourism #tastehunter
Ora, ora, se não é o famoso Atum com Papaia Verde e Ponzu do nosso @chefruipaula 😎
Verdade seja dita, saberíamos reconhecer os pratos do Chef em qualquer lado. Pudera! Já não sabem que são alguns dos pratos mais coloridos do mercado? 🌈
Sempre com um toque final pelas mãos de quem sabe bem do que é que vocês gostam, claro 🤌
#TIMEOUTMARKETPORTO #OSVERDADEIROS #bestfoodhall
Neste Dia do Trabalhador, celebramos muito mais do que uma profissão — celebramos pessoas. São as equipas que, com dedicação incansável, talento apurado e uma paixão genuína pelo que fazem, transformam cada serviço numa experiência memorável.
Num restaurante, cada detalhe conta, e por trás de cada prato servido, de cada sorriso recebido e de cada momento vivido, existe um conjunto de profissionais que dão tudo de si. Da cozinha à sala, da gestão ao atendimento, é o esforço coletivo, o espírito de equipa e o compromisso diário com a excelência que elevam esta arte.
O Grupo Rui Paula agradece profundamente a cada membro da sua equipa e a todos os profissionais da restauração. São eles a alma desta arte.
Feliz Dia do Trabalhador ❤️
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On this Workers’ Day, we celebrate much more than a profession — we celebrate people. It is the teams who, with tireless dedication, refined talent, and a genuine passion for what they do, transform every service into a memorable experience.
In a restaurant, every detail matters, and behind every dish served, every smile received, and every moment lived, there is a group of professionals who give their all. From the kitchen to the dining room, from management to service, it is the collective effort, team spirit, and daily commitment to excellence that elevate this art.
Grupo Rui Paula sincerely thanks each member of its team and all hospitality professionals. They are the soul of this art.
Happy Workers’ Day ❤️
#chefruipaula #michelinguide #workersday #restaurants #team
@michelinguide@bentleyporto@haier_portugal@blancpain1735@bacalhau.caxamar@tescoma_portugal
Na Casa de Chá da Boa Nova, o vinho vive-se com tempo, respeito e emoção.
Há 12 anos, desde a abertura, que o sommelier Carlos Monteiro constrói este caminho — com dedicação, conhecimento profundo e uma paixão genuína por cada garrafa que chega à mesa.
Nomeado Sommelier do Ano pelo Guia Michelin 2026, partilha aquilo que verdadeiramente define o seu papel: mais do que servir vinho, é criar ligações, contar histórias e proporcionar momentos que ficam.
Ser sommelier, para ele, é isto: conhecer, respeitar e partilhar o vinho com verdade. //
At the Casa de Chá da Boa Nova, wine is experienced with time, respect, and emotion.
For 12 years, since the opening, sommelier Carlos Monteiro has been building this journey — with dedication, deep knowledge, and a genuine passion for every bottle that reaches the table.
Named Sommelier of the Year by the Michelin Guide 2026, he shares what truly defines his role: more than serving wine, it is about creating connections, telling stories, and delivering moments that last.
For him, being a sommelier is this: to understand, respect, and share wine with authenticity.
@michelinguide@bentleyporto@haier_portugal@blancpain1735@bacalhau.caxamar@tescoma_portugal
#chefruipaula #casachaboanova #sommelier #wine #michelinguide
A preservação dos oceanos é um valor fundamental para a Blancpain e o seu Ocean Commitment, bem como para a Casa de Chá da Boa Nova. O respeito pela biodiversidade marinha orienta cada escolha e detalhe no funcionamento diário da nossa cozinha.
@blancpain1735
#Blancpain1735 #BlancpainArtDeVivre #Blancpain @boutiquedosrelogiosplus
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Preserving the oceans is a fundamental value for Blancpain and its Ocean Commimtent as well as for Casa de Chá da Boa Nova. Respect for marine biodiversity guides every choice and detail in the daily operations of our kitchen.
@blancpain1735
Almoços que sabem ainda melhor quando são entre amigos 😄
Voltar ao restaurante do meu amigo @chefruipaula e ver esta estrela Michelin no @dopporto mais do que merecida. Nota-se uma evolução incrível desde a última visita.
Parabéns amigo, e um grande aplauso ao Sandro e à Mafalda pela liderança das equipas.
Almoço magnífico — simples assim.
#dop #ruipaula #porto @michelinguide
