Erik Malmsten

Grilled Lamb “Scottadito” Toasted Fennel Rub / Brussels Sprouts / Lamb jus / Balsamic / Shallots / Lemon Zest / Argiano Olive Oil @restolivia #scottadito #lamb #tuscany #oliveoil

Menú tryouts and testings from the last weeks 🫶 1-2, Beet Salad for private dinner. Pickled & Smoked Gold Beets, Elderflower Vinaigrette, Thyme and Olive Oil @restolivia 3, “Golden” Cacio e Pepe with Bucatini & Pink Peppercorn @oliviaosteria 4, Grilled Spaghetti Agli e Olio for new Frutti di Mare Dish @oliviaosteria 5, Roasted Foie Gras Butter & Port Wine Gel with Spices @restolivia 6, Black Sesame Ice Cream, Yuzu, Active Charcoal, Mint Oil @okazu_rd 7, Crab Gyoza with Espirulina & Mushroom Tea @okazu_rd 8-9 New Crab Rice, Fermentad Carrot Kosho, Furikake and Bubu over Warm Koshikari rice @okazu_rd 10, Shiitake Rubbed Striploin, Bone marrow Grilled Lettuce & Home made Soba Noodles. new dish at @okazu_rd 11 -12, Koji, Rice Milk Chocolate Pudding @okazu_rd 13, Testing Escargot for new menu @restolivia 14, Mexican style pizza for around the world campaign @pizzeriacyrano 15, Koi Petit Fours made with Chocolate and Lavander for @okazu_rd 16-17, !! SMORES !! New Chocolate Bar flavor for @oliviaosteria #push #neverstopexploring #foodhallgroup

En la cocina, cada movimiento tiene intención.⁠ ⁠ Cada ingrediente, cada tiempo y cada decisión construyen el resultado final.⁠ ⁠ Mi trayectoria ha venido de aprender a observar, prepararme y tomar decisiones con estrategia y visión a largo plazo. ⁠ ⁠ Detrás de cada resultado hay una decisión. @parvalrd , es parte de esa decisión. ⁠ ⁠ ⁠ #PARVAL #Inversiones #MercadoDeValores #FinanzasPersonales #ElSaborDeLasGrandesDecisiones

Descubre junto al chef Erik Malmsten todos los detalles de nuestra promoción A Taste of Italy, Tuscan Dream Experience. 🇮🇹✨ Con tus consumos en BlueMall Santo Domingo podrías ganar un viaje a la Toscana para ti y cinco acompañantes, además de premios semanales y muchas experiencias más. Y para aumentar tus oportunidades de ganar, visita @oliviaosteria y, al comprar aceite Argiano, ¡duplicas tus boletos para participar! 🍷🍝 También puedes triplicar tus boletos pagando con tarjetas VISA Infinite y duplicarlos al consumir en Casa Brugal, Piso 2. Promoción válida del 11 de mayo al 14 de junio de 2026. Registra tus facturas en el Módulo de Información, Piso 1 (al lado de Tudor) o enviándolas a [email protected] ✨ #BlueMallSD #MothersDay #SoloEnBlueMallSD #ExperienciaBlueMallSD #ATasteOfItaly

Algunos días al ritmo “piano piano” … y tú también puedes vivirlo. ⁠ ⁠ Me he unido a @bluemallsd y @visa_do para curar una experiencia única en uno de mis lugares favoritos @argiano1580 en La Toscana, Italia. Tú y cinco (5) acompañantes podrían ser los ganadores del Tuscan Dream Experience. ⁠ ⁠ ¿Cómo participas?⁠ Por cualquier consumo en Piso 3 y Piso 4 o por cada RD$4,000.00 facturado en los demás establecimientos, recibes un ticket electrónico para participar.⁠ ⁠ Insider Tip: Al comprar aceite Argiano en @oliviaosteria , duplicas tus boletos.⁠ ⁠ See you in Tuscany!⁠ ⁠ Desliza hasta el final del carrusel y descubre todos los detalles de esta experiencia.⁠

We’re back con un nuevo episodio de Behind The Plate! Esta vez acompañado de @diego_ibanez.c ⁠ ⁠ Hoy les mostramos como se preparan las Mollejas de Ternera, uno de los signature dishes del nuevo menú de @restolivia

See you tomorrow at @restolivia ⁠ ⁠ #ribroastfridays

Dopio Ravioli de Salchicha Italiana y Provola Ahumada⁠ ⁠ @restolivia

“Excellence is the gradual result of always striving to do better.” — Pat Riley⁠ ⁠ I’m proud to introduce the sixth edition of my Extra Virgin Olive Oil — from the 2025 harvest.⁠ ⁠ A collaboration with the team behind @argiano1580 , led by @bernardinosani , CEO and winemaker, and @francesco.monari Head of Agronomy.⁠ ⁠ This year, we truly believe we’ve reached a new level of precision.⁠ ⁠ Driven by ideal climate conditions, but more importantly, by refining our process — introducing a nitrogen cooling technique just before the frangitura.⁠ ⁠ By lowering the temperature of the olives prior to crushing, we reduce friction and oxidation at the most critical moment of extraction.⁠ ⁠ The result is a more vibrant oil — with cleaner fruit expression, structured freshness, and a velvety texture, preserving both its natural antioxidants and nutritional integrity.⁠ ⁠ Crafted from the highest quality Frantoio and Leccino olives, grown organically in the hills of Montalcino, Tuscany.⁠ ⁠ A precise, elegant expression — crafted from the 2025 harvest.⁠ ⁠ A true expression of Tuscan heritage and craft — to be shared at the table with those closest to you.⁠ ⁠ Enjoy,⁠ Erik Malmsten⁠ ⁠ Encuéntralo en:⁠ @restolivia ⁠ @oliviaosteria ⁠ @loscatadores ⁠ @primefoodsrd ⁠ ⁠ ⁠ ⁠ Film credits - @poufilms - @luigi.ceron - @zaho_lacau - @diegxcepedaph - @dpou_dr ⁠ ⁠ Label Design - @sharynaferreira ⁠

Esto apenas inicia… Y las mejores decisiones ya están tomando forma en la mesa. El arte de decidir, servido en Santiago.

⁠Steak Tartar Vol 2.o⁠ ⁠ @restolivia

Una experiencia gastronómica llena de sabor y excelencia. ⁠ ⁠ Una vez más tuvimos la oportunidad de experimentar en la cocina, y cómo siempre utilizando los equipos de Gaggenau, lo mejor en calidad y excelencia, for those who know…⁠ ⁠ Gracias de nuevo a nuestros amigos de @lacuisineappliancesrd y a quienes disfrutaron de esta experiencia.