Pivilegiamo la cucina Lombarda ma amiamo fare escursioni in regioni vocate alla buona cucina. Ravioli del plin fatti in casa ripieni di manzo allevato a km 0 serviti con fondo bruno e tartare di verdure di stagione. Una curiosità : l termine plin in dialetto piemontese significa "pizzicotto", e si riferisce al gesto manuale utilizzato per chiudere la pasta, pizzicandola appunto, racchiudendo un piccolo ripieno all'interno di una sfoglia di pasta all'uovo molto sottile. Scibuino un luogo che accoglie.
