Los esquites parten del maíz criollo, trabajado como se ha hecho desde hace generaciones.
Aquí se combinan con epazote, mantequilla, chile y chapulín,
dando una versión que respeta el origen pero lo lleva a otro lugar.
Los panqués forman parte de la canasta básica de la casa y se sirven recién hechos, acompañados con jocoque y miel.
Desayunos de lunes a viernes
de 8:00 am a 12:00 pm.
Celebrar a mamá también es compartir la mesa.
Un cóctel de bienvenida, sabores que nacen del maíz, algo crujiente, un plato que reconforta y un postre para cerrar.
Reservaciones al 55 6216 4782
Este Día de las Madres recibimos a mamá con nuestro cóctel de bienvenida “La Vida en Rosa”.
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Este Día de las Madres, empieza la celebración desde temprano en @cascabel_cdmx . Ahora que tienen un menú de desayunos y brunch, es el plan perfecto para venir con tu mamá, compartir algo rico y pasar un buen rato juntas. Reserva tu mesa en OpenTable, link en bio🌼
La cocina en Cascabel parte de ingredientes que forman parte de la mesa todos los días: maíz, frijol y chile,
trabajados desde el origen y llevados a cada plato de forma directa.
Los huevos se preparan al momento y se sirven sobre maíz recién hecho, en distintas versiones que cambian según lo que se te antoje ese día.
Desayunos de lunes a viernes
de 8:00 am a 12:00 pm.
Entre fruta, huevos, enfrijoladas y antojos de maíz,
cada platillo tiene su propia forma de empezar el día.
Desayunos de lunes a viernes
de 8:00 am a 12:00 pm.
Hay recetas que no nacen en la cocina, sino en la historia de quien las prepara.
Las “albóndigas de mi mamá” de la Chef Lula parten de ahí: de casa, de tiempo y de memoria, levadas a la mesa tal como se han hecho siempre.
Cascabel, la experiencia auténtica de la gastronomía mexicana todos los días.
Desayunos de lunes a viernes a partir de las 8:00 am.
Comidas y cenas todos los días a partir de la 1:00 pm.
