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Die Gerichte im Menü werden immer geradliniger, immer präziser und immer fokussierter. Nehmen wir einfach einmal nur die ersten drei Gänge im aktuellen Menü. Dazu ist vorab zu sagen, dass zwei der drei Gänge Parths Hang zu höchstwertiger Fisch- beziehungsweise Meerestierzubereitung zeigen. Der Langostino, schwimmend in einem herrlich aromatischen und zauberhaft exotischen Curry und orientalischen Chutney. Stimmt, der Langostino ist kein neues Gericht im Stüva. Dass es sich wacker im Menü hält und dort immer wieder auftaucht, hat einen guten Grund. Es ist schlicht Weltklasse.
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#gaultmillau #ischgl #yscla #lgtdm #jre #5haubenküche #19punkte
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@laliste1000 Nummer 4 der Welt 😁
2024: Gourmetrestaurant Stüva auf Platz 4 der weltweit besten 1000 Restaurants gewählt
Der französische Restaurantführer La Liste, die Königsdisziplin unter den internationalen Restaurantguides, hat Benjamin Parths Gourmetrestaurant Stüva auf Platz 4 der weltweit besten 1000 Restaurants gereiht.
Mit „Gänsehaut-Feeling“ beschreibt Benjamin Parth seine Reaktion auf die internationale Top-Platzierung von La Liste. „Die La Liste-Reihung so weit vorne unter den Besten der Besten weltweit ist eine große Ehre und die schönste Bestätigung meiner Leistung und der meines Teams“ #laliste1000 #lgtdm #ischgl #yscla #jre
Les Grandes Tables du Monde — celebrating the art of hospitality, exceptional cuisine, and the world’s finest restaurants. ✨
#LesGrandesTablesDuMonde #FineDining #HauteCuisine #MichelinGuide #ischgl @lesgrandestablesdumonde
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🍫✨ Ein süßer Abschluss der Saison ✨🍫
Im Stüva in Ischgl entstehen diese süßen Kreationen mit viel Hingabe – und ich freue mich, sie mit euch teilen zu dürfen.
📅 Noch bis Freitag haben wir geöffnet, bevor wir uns in die Saisonpause verabschieden.
Kommt vorbei und genießt die letzten Tage mit uns.
#StüvaIschgl #FineDining #praline #Ischgl
Letzte Woche der Wintersaison ❄️
Die Pisten gerade besser denn je ⛷️
Klar. Schnell. Genau so soll’s sein.
Wir geben nochmal Vollgas 🔥
Auf und neben der Piste.
#BenjaminParth #chef #FineDining #LastWeek #cheflife
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Zwischen Perfektion und Leidenschaft entsteht das, was wir wirklich suchen: Geschmack, der bleibt. ✨
Jeder Teller ist ein Moment – und jeder Moment eine neue Chance, noch besser zu werden.
#finefood #chefslife #me #passion #ischgl
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Auch dieses Jahr wieder ein echtes Highlight auf unserer Karte ✨
Seesaibling trifft auf die alpine Raffinesse von Galtürer Enzian – inspiriert von der Handschrift von Spitzenkoch Benjamin Parth. 🐟🌿
Klar, pur und gleichzeitig voller Tiefe – eine Hommage an die Region und ihre Produkte.
Ein Gericht, das die Philosophie von Benjamin Parth widerspiegelt:
Authentisch. Präzise. Unvergesslich.
#BenjaminParth #ischgl #michelin #eataut #Seesaibling
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Was macht den perfekten Start in einen genussvollen Abend aus?
Ganz klar: ein stilvoller Aperitif 🥂
Bei uns trifft prickelnde Eleganz von Laurent-Perrier auf höchste Kulinarik – ausgezeichnet mit zwei Michelin-Sternen und fünf Gault Millau-Hauben.
🍸 Aperitif-FAQ
• Warum ein Aperitif? – Er öffnet den Gaumen und stimmt auf das Menü ein
• Mein Tipp? – Ein Glas Laurent-Perrier für den perfekten Auftakt
Genuss beginnt nicht erst beim ersten Gang – sondern schon beim ersten Schluck.
#Aperitif #LaurentPerrier #FineDining #MichelinStars @hornstein_ranking_lp
Sehr dankbar, Teil von „40 unter 40“ im @top.tirol_wirtschaftsnews Magazin zu sein.
Eine schöne Anerkennung – und vor allem eine Freude, gemeinsam mit so vielen inspirierenden Persönlichkeiten vorgestellt zu werden, die Tirols Zukunft mitgestalten.
Danke für die Möglichkeit.
#toptirol #Tirol #Dankbar #Wirtschaft
