班傑明

@benjamin_lee__

懂吃的人/太空人 @infinitybeyond_tw 🚀 Guest shift🇦🇪🇭🇰
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【To infinity & beyond|班傑明 】in 2026 World Class Tanqueray No. TEN,致敬黃金時刻 ● 作品名稱:ascent 上升 ● 作品介紹: 對我來說光榮的時刻,是站上頂端、被世界看見的那一刻;但那一刻,其實來自於之前無數的累積。就像攀爬者 Alex,他的目標不只是單純地挑戰高度,而是讓努力被看見。 在台灣,這種向上的力量體現在 Taipei 101, 它以竹子節節高升為靈感,竹子是一節一節往上生長的,而每一段高度,都是慢慢累積而成。 在 T10 Gin 的家徽語言中,鳳梨被放在象徵最上方、頂端的位置;我將這個象徵頂端的概念拆解,融入 整體結構之中。 而高度,從來不是到達,而是被累積出來的。 ● Bartender介紹: • 個人背景: 北漂了不少年,台北已不是那陌生的模樣,調酒了也幾年,我也不是當時的模樣,但正因為變得如此的不同,我們才發現改變的不是環境,而是自己。 • 參賽動機:這是我在太空對自己最後的驗收,這幾年參加了不少的賽事,想在最後認真享受比賽,分享我真正的快樂與創意,分享我三年多得到的東西。 • 任何你想分享的故事 : 年輕時期的流浪,是一輩子的養分 --- 林懷民 ● 2026 World Class TOP30 地圖: https://reurl.cc/X2GE7R 感謝 @elliot_wang_lungchi 攝影大師兼高命中率大師 @tanqueraygin @worldclass #WorldClass #WorldClass2026 #WorldClassTaiwan #TanquerayNoTEN #DIAGEO #DrinkResponsibly
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10 days ago
💿 在台北, 時間像一張循環播放的黑膠唱片。 從早上的市場 到午後的咖啡店 再到夜晚的夜市 食材被使用 同時也留下果皮、咖啡渣與種子 像是存在於城市裡 卻很少被真正聽見的聲音 — 我將這些被忽略的材料重新收集 轉化成一張屬於台北的一日專輯 這杯酒以 Negroni Sour 為架構 選用 Hennessy V.S.O.P 為基酒 結合炙燒鳳梨皮、咖啡渣與木瓜籽 將城市的節奏濃縮在同一杯之中 如同一張循環播放的黑膠 — 我所做的,是重新利用被留下的材料 而 Hennessy 則在源頭珍惜每一份來自土地的資源 讓原料被更完整地使用 — 這段聲音並不是我一個人完成的 這些生產者 就像這張專輯中的演奏者 因此我將製作後剩餘的材料轉化為護手霜 回饋給這座城市中創造聲音的人 Track 01 Morning Market — Roasted Pineapple Peel Cordial Track 02 Afternoon Brew — Coffee Ground Italian Amaro Track 03 Night Market — Papaya Seed Vermouth Track 04 Evening Bar — Hennessy V.S.O.P 感謝 @qing_kai_ 燒肝攝影師 @yi_chia0705 專輯封面設計師 #hennessymyway2026 #hennessymyway #hennessy#hennessyvsop
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16 days ago
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5 months ago
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5 months ago
2025 Old Fashioned Week It was an honor to guest shift in CELAVi Dubai. First, I want to thank the two most important people of this trip @professortdxb @sunnynigrel thank you for giving me such unforgettable memories and experiences. Dubai is a city full of energy, with cultures I had never encountered before and people filled with warmth and passion. Experiencing the local cocktail scene taught me so much. Thank you to the brand @woodfordreserve and thank you to everyone I met and got to know in this city. We will meet again. #woodfordreserve #celavidubai #oldfashionedweek
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5 months ago
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7 months ago
2025.7.29 HennessyMyWay 謝謝這一路上幫助我的每一個人 也謝謝軒尼詩能給我一個那麼棒的經驗
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7 months ago
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1 year ago
🌎Flor De Caña 2024 Sustainable Cocktail Challenge🌱 Cocktail Name : See-D-estiny 夜市這種獨特的夜間生活型態與特殊的人文景象,相信是每個台灣人的地方記憶。對比一般美食餐廳,夜市攤販們正在共同經營一個大型的開放式廚房。如果說製備食物的過程清晰可見,那麼有機廢料的生產也同樣近在眼前。 據環保署統計,台灣現每月廚餘量約4萬公噸,每年丟棄近300萬公噸食物,為亞洲之冠。透過向夜市攤販收集新鮮的木瓜皮、木瓜籽與酪梨種子,讓本來準備丟棄的有機廢物轉化成再生原料放入酒譜,成為新的可利用資源,賦予它們新的功能角色,不僅將循環再生的理念帶入生產過程,還能減少有機廢物對溫室氣體和環境造成的負面影響。 🍸Ingredients: - Flor de Caña 12 Year - Avocado Pit Orgeat - Papaya Peel Vinegar - Papaya Seed Tincture 💡Sustainable Methods: 🟢 Avocado Pit - 製成Orgeat,具渾厚圓潤的大地氣息與獨特堅果香氣 - 冷凍後代替冰塊使用 🟠 Papaya Peel - 製成果乾,以醋萃取,保留淡雅的鮮味 - 製成護手霜,回饋生產循環中每一位生產者/加工者/消費者 🟤 Papaya Seed - 調酒酊劑 - 烘乾磨碎成辛香料,提供給夜市的鹹食攤販 種子象徵著生命的起源,蘊藏著大自然最原始、最寶貴的生命力與遺傳資源。Flor de Caña的重新造林計劃致力於全球各地的植樹造林,積極參與保護和恢復環境以促進生態平衡,共同營造綠色未來,而這一切,全由一顆種子開始。 因此,這杯調酒結合Flor de Caña的品牌精神,將種子的生命力再次帶入作品,成為傳達環境保護的中介,並鼓勵資源循環與再生利用。當每個人都意識到自己是參與環境行動的種子,就能創造環境生生不息的動能,共同致力於推動永續生態發展。 📷:@qing_kai_ #FlordeCaña #Sustainablechallenge @flordecanarum @peterlin_flordecana @flordecana.taiwan @flordecanacallenge
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1 year ago
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2 years ago
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2 years ago
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2 years ago