В Ателье - масштабное обновление меню!
К сезону террас и шумных летних вечеров бренд-шеф Сергей Гальцев @bench_chef и шеф-повар Владимир Воргулев @vorgulevvv обновили ключевые позиции: усилили раздел хоспера, добавили много блюд из рыбы и морепродуктов.
За рыбу и морепродукты отвечают: севиче из сибаса, лангустины с чимичурри, осьминог по-галисийски и наш фаворит - сибас с соусом пиль-пиль.
Испанский и мексиканский стритфуд, которым славится «Ателье», продолжают бургер с хрустящим цыплёнком и свиные рёбра с соусом барбекю.
В угольной печи хоспер готовим стейк фланк с фасолью и колбаски чоризо с пюре и насыщенным мясным соусом.
На десерт - хрустящий хворост de la abuela (от той самой испанской бабушки!).
Новое меню уже можно попробовать на Лахтинской, 8.
До встречи!
Для брони звоните:
+7 921 904 08 55
Время весеннего обновления в Juan!
Бренд-шеф Сергей Гальцев и шеф-повар Павел Ермишкин подготовили новинки меню, чтобы каждый смог найти свой вкус сезона ☀️
Тако плато с богатым выбором соусов и начинок — отличный повод собраться большой компанией и создать свой идеальный тако. Овощи из печи для ценителей лёгкости, которые уже во всю готовятся к лету. Аргентинские креветки со сливочным биском — для всех предвкушающих отпуск у моря. А сладкий тако с сезонными ягодами и йогуртовым кремом приближает ощущение тепла своим насыщенным свежим вкусом.
Какое блюдо станет символом вашей весны? Приглашаем узнать это в Juan! Бронь по ссылке в шапке профиля 🌵
Вчера в «Итали» на Большом прошел «Семейный ужин без границ» с бренд-шефом Джем кафе, Juan и Ателье тапас и бар Сергеем Гальцевым. Он приготовил беф бургиньон — говядину в винном соусе с грибами и овощами.
Каждый месяц ресторан превращается в большое семейное застолье с приглашенным шефами в кругу близких людей 🤍
Следите за нашими анонсами и приходите на ужин в апреле!
Тапас-бар и мексиканская кантина во дворе особняка Мясникова. Гастрономический праздник, который всегда с тобой, даже если ты решил пропустить стаканчик-другой в одиночестве – барная стойка здесь занимает большую часть посадки, а обаятельные бармены никого не оставят без внимания. На кухне главную роль отдали королевскому хосперу, в котором готовят осьминога, стейк мачете и фермерского цыпленка. Закусок – тако и пинчос – лучше брать много и в стол, а к ним каву в изящных бокалах шале.
A tapas bar and a Mexican cantina in the courtyard of Myasnikov mansion. This is a movable gastronomic feast, even if you decide to have a glass or two all on your own — the bar counter accounts for most of the seating, and the charming bartenders don’t leave anyone unattended. In the kitchen, the star role is played by the Josper oven that is used to cook octopus, machete steak, and beef ribs. It’s best to order lots of appetizers, such as tacos, pinchos, seviche, and ask for the accompanying cava sparkling wine in delicate chalet glasses.
📍 ул. Восстания, 45 | Vosstania str, 45
@juancantinaespanola@bench_chef@mikesokolov@tim.italyco
