Alan Peña García

Buenas vistas, comida chingona y los nenes ♥️ larga vida a @emat.mx #ensenada #valledegusdalupe #cheflife #gastronomia #fishinglife

Te recomendamos: Casa Cenizo, en el corazón de Parras, una experiencia que vale la pena vivir. ✨ Alta cocina con ingredientes de calidad, sabores que realmente sorprenden. Platillos innovadores, combinaciones que se disfrutan. Si es tu primera vez en Parras, este lugar es un must. Si ya conoces, siempre es buena idea volver… 🍷 - #experienciasdelujo #elsellomariaaurora #casacenizo

✨ Así vivimos una noche muy especial en @hotelreservamariaaurora durante la Cena Maridaje “La Nueva Mexicanidad”, donde nuestro querido amigo el chef @danielnatesv y el chef @alanpg nos deleitaron con platillos únicos de la nueva cocina mexicana. 🍽️🇲🇽 Para enaltecer aún más esta velada, el maridaje y la selección de vinos estuvieron a cargo de nuestro gran amigo @andres_amor11 , quien eligió vinos de @vinospuntonorte @rgmx.mx y @guidova_vinos para acompañar cada platillo. 🍷 Además, disfrutamos de exquisitos cocteles con el toque maestro de nuestro amigo @elmixologo , un verdadero deleite en cada trago. 🍸 ✨ Una noche especial para celebrar, junto a nuestros clientes, amigos y familia de Casa Cenizo, un año más de historias y sabores compartidos. ✨

Así se vivió el #FestivalCenizo 2025, una hermosa verbena en torno a la gastronomía, el vino y la música, organizada por @packo_carranza y @alanpg fundadores y chef del restaurant @casa_cenizo y la bodega @vinospuntonorte en Parras, Coahuila. Este festival busca crear comunidad en torno a las bellezas, productos, viñedos y alta cocina que ofrece Parras, considerada la cuna del vino en América. El evento consistió, el primer día, en una cena donde el chef anfitrión Alan Peña, compartió fogones con el #BestNewChef de 2019, @danielnatesv ; y con el sommelier @andres_amor11 que ofreció un maridaje de los platillos con vinos de Parras como @rgmx o @guidova_vinos ; además de la propuesta de coctelería de autor del mixólogo Sergio Villarreal @elmixologo para ofrecer una cena en torno a la nueva mexicanidad del vino y la comida en esta región. Posteriormente se realizó una verbena en las calles de Parras, donde la generación de los #bestnewchefs 2024 de @foodandwinees , prepararon viandas y bocados para los asistentes, sumándose a otros restaurantes locales, vinícolas, productores, artesanos y grupos musicales, que deleitaron a los casi 500 asistentes que se dieron cita en las calles de Parras. @eduardosalgue , del restaurant Emat en Ensenada, @jorge.diez.mtz de Grana en CDMX, @enriquehernandezko de Komunal en Colima y @jeanmarcpariente de Suppli en CDMX, además del local @alanpg , fueron los Best New Chefs que se sumaron al #festivalcenizo2025. Música, parrilla, comunidad, alegría, celebración, comida y un verdadero festín eno-gastronómico en torno al vino y cocina de Parras, fue lo que vivimos este fin de semana. 📹 Amílcar Olivares | @amilcaracol — #FoodAndWine #FoodAndWineMX #FestivalCenizo #Parras #Coahuila #CasaCenizo

Él es Alan Peña, juez de la Champion del Grill, y llega a sorprendernos con su sazón. En esta ocasión nos enseña a preparar un espectacular aguachile negro de Rib eye Con su experiencia, será quien evalúe a los mejores parrilleros en esta gran competencia.🔥👨‍🍳 #ElMejorRodeoDeMéxico #RodeoSaltillo2025

Así se vivió nuestra cena a 4 manos con el Chef @alanpg de Casa Cenizo. ¡Gracias por ser parte! #BullaMx #HagamosBulla #EventosBullaReforma #CenaACuatroManos #CenaDeAmigos

Muchas gracias por la invitación @viceroyloscabos . 📷 @majarteaga

¡Un honor que compartimos con orgullo! Estamos muy agradecidos con @cmexicana por incluirnos un año más dentro de La Guía México Gastronómico @los250mx , un reconocimiento que sin duda nos inspira para seguir trabajando en cada detalle con el mismo amor y pasión por el servicio y por nuestra cocina. Este reconocimiento es gracias, también, a todo nuestro gran equipo que día a día con su dedicación y pasión han hecho de Casa Cenizo un espacio que busca llevar la gastronomía de nuestra tierra, Parras, Coahuila, a todo México. ¡Gracias a todos!

Excelente Domingo con el Chef Alan Peña de Casa Cenizo y el Chef Teo Rios de Malverde en nuestro ya classico DOMINGUEANDO by Miller High Life con mucha ondita y platos exclusivos!

En la gastronomía como en la vida, cada momento es un festejo, siempre y cuando se logren acelerar los latidos del corazón de los protagonistas. Un querido amigo me decía hace muchos años, que el reto no es lograr una Estrella Michelin o estar en las listas de calificación que sólo enaltecen al ego. El reto está en permanecer en la memoria del comensal y que este se siente a comer tantas veces como su paladar y la memoria lo exijan. Más letras en @foodandwinees

Tercer aniversario de Casa Cenizo. Su apoyo ha sido fundamental en este viaje, esperamos seguir compartiendo momentos especiales con ustedes. ¡Gracias por ser parte de nuestra historia! Muchas gracias!.

Así se vivió una velada inolvidable el pasado viernes 18 de Octubre en nuestro aniversario con “𝗟𝗮 𝗕𝗮𝗷𝗮 𝗲𝗻 𝗣𝗮𝗿𝗿𝗮𝘀: Sabores que cuentan Historias”, brindando con esencia de Parras y una fusión de cocinas que nos transportó desde el Noreste hasta La Baja, de la mano de los chefs @carlox.valdex y @alanpg . 🍷✨ Maridamos esta experiencia con lo mejor de @casamadero , @vinospuntonorte y @rgmx.mx , así como una muestra de pinturas del artista @romaneguia creando momentos únicos que compartimos con ustedes. Les agradecemos por ser parte de esta celebración tan especial. ¡Hasta la próxima!