🦪✨ Presentamos a @danielnatesv de @oliveafarmtotable ✨🦪
Cocinero poblano e inspirado por la naturaleza y el territorio mexicano, Daniel Nates desarrolla una cocina enfocada en el producto y el origen de los ingredientes.
Actualmente es chef de Olivea Farm to Table en Valle de Guadalupe, reconocido con una estrella Michelin, y de Fritanguita en Ciudad de México.
Este año será parte de la quinta edición del Festival del Ostión La Paz.
📍 Orchid House — La Paz, B.C.S.
🎟️ Compra tus boletos — link en bio
No te quedes fuera de la venta general.
#FestivalDelOstión #LaPazBCS #OysterFest2026 #ostiones
🦪✨ Gracias por un Bendito Lunes inolvidable ✨🦪
Gracias @maizajo , @fritanguita_ y @lulawines por compartir mesa, talento y ostiones con nosotros.
El maíz, el vino y el mar se encontraron en una tarde llena de platillos que simplemente espectaculares.
Qué gusto hacer comunidad así, celebrando el producto.
#restaurante #seafood #cdmx #takeover #comida #vino
Daniel Nates @danielnatesv es un chef poblano cuya cocina parte de la trazabilidad del ingrediente, la biodiversidad mexicana y una mirada contemporánea hacia las raíces culinarias del país. Con proyectos como Maizal @maizalcocina y su paso por plataformas internacionales como S.Pellegrino Young Chef @sanpellegrino_youngchef , ha construido una trayectoria enfocada en el producto, la investigación y el diálogo directo con productores y territorios.
Hoy presenta Fritanguita @fritanguita_ , un proyecto más casual y callejero en la CDMX que traduce su visión de la “nueva mexicanidad” a un formato cercano y accesible, donde técnicas y sabores tradicionales se reinterpretan desde la creatividad contemporánea. Su estilo mezcla emoción, memoria y cocina de fuego, llevando su lenguaje gastronómico a un espacio relajado que conecta con nuevas audiencias sin perder profundidad conceptual.
#ChefDanielNates #fritanguita #koenforchefs #mexicanchefs #koenambassadors
