Así presentamos “¡Mira mamá, Sin azúcar!”
Mil gracias a @arteuparte por compartirnos el espacio y hacernos sentir en casa.
A la artista @malen.pazos por el talento y por ser tan increíble persona.
Y, claro, a TOD@S los que hicieron un hueco para estar ahí, llevarse a casa libritos y apoyarnos con ese proyecto con tan buenas vibras.
Nos llevamos este dia tan especial en el corazón, este proyecto es, hoy, de todos y todas.
Con gratitud infinita
La semana pasada tuvimos oportunidad de estar por Barcelona en el Campeonato Nacional de Aeropress, en esta edición como miembro del panel de jueces. Hermosa organización y muy linda experiencia compartir con gente tan talentosa y experimentada.
Felicitaciones a todos los competidores y a @sofiasaudm por coronarse como campeona de España 2025.
La comunidad cafetera de Barcelona y en España es un ejemplo al mundo
Ya está aquí 🥹!
Mira mamá, sin azúcar.
Este proyecto que llevamos casi dos años desarrollando junto a @aforzan como autor y @malen.pazos como ilustradora finalmente ve la luz.
En este libro aprender sobre origen, cata y métodos es fácil si abordas el café con curiosidad y respeto por todo el proceso. Detrás de cada sorbo hay muchas manos que lo hacen posible, esa es la magia del café de especialidad, por eso cuando lo entiendes y lo pruebas, no hay vuelta atrás.
Una guía visual y accesible 🧡📚
Ya disponible en la web y en la tienda.
Patrick & Alexis 👬
Amigos, Socios, Familia
Emprender es un camino confuso, lleno de altibajos, y no todo es como parece. A veces es necesario parar un segundo y analizar por qué decidimos comenzar este viaje 🐒🧡
Hoy le preguntamos a Patrick y Alexis: ¿Qué fue lo que te inspiró a emprender?
Patrick 🍳La libertad creativa fue una de las razones que me inspiró a emprender. Poder tomar decisiones alineadas con mi valores, experimentar sin límites y construir algo auténtico.
Alexis ☕️ Decidí emprender porque quería crear algo que tuviera un impacto significativo y que me permitiera explorar mi creatividad y pasión por resolver problemas. Emprender ofrece la libertad de tomar decisiones, aprender constantemente y construir algo desde cero, lo que resulta muy gratificante. Además, me motiva la idea de contribuir al mundo con soluciones innovadoras y trabajar en algo que realmente me apasiona.
Está semana tuvimos el honor de recibir en Simona a @giraffecoffeeroasters , apasionados del café, grandes profesionales y personas ejemplares.
Agradecemos a todos los que se sumaron al evento y compartieron gustos y opiniones. Gracias a Yort y Roos por la visita desde Rotterdam.
Muy linda experiencia participar en el Campeonato Nacional de Baristas de España, fueron un par de meses llenos de aprendizajes, emociones y mucho café.
Estoy muy feliz de haber tenido la oportunidad de compartir escenario con personas tan talentosas y apasionadas, que, como yo, viven y respiran café.
Un agradecimiento especial a mi equipo, familia y todos los que me apoyaron con opiniones, probando y aguantando las chapas! Gracias también a los organizadores, jueces y compañeros por hacer de esta experiencia algo tan especial.
El próximo año, más y mejor.
Hoy le toca su merecido reconocimiento a Alexis, un pilar importante en Simona y cofundador entusiasta del café hasta la médula. Es quien nos trae de vuelta a la realidad, nos motiva a salir de nuestra zona de confort y nos impulsa a creer en nuestras ideas locas. Desde que sale el sol hasta que se esconde, lo encuentras experimentando con todas las formas posibles de extraer café, siempre en busca del perfil perfecto. Gracias a él, en Simona tenemos una selección increíble con lo mejor del specialty coffee en Europa. Todos estamos muy orgullosos y emocionados de verlo poner el ejemplo una vez más al competir este fin de semana en el Campeonato nacional de Baristas en Madrid.
Sabemos que brillarás, Alexis, y estaremos ahí animándote en cada paso del camino! 🐒🧡☕️
Te queremos 🫶🏼
Att: Tú equipo
