1. Torta ponele que vasca. Ponele
2. Se me pasó chicos
3. Por que horno de mie*****? Porque no dora de arriba ejejejej entonces si esperas a que se queme, se seca
4. Además hice poca cantidad.
5. LA BUENA NOTICIA es que hice otra vez la misma receta pero con otros cambios. Se viene.
6. Quedó muy rica igual. Es más tipo cheesecake y de gusto estaba…….. ni te explico
7. TIPS:
8. Hace BASTANTE mezcla porque sino te va a pasar lo que me pasó a mí
9. No esperes a que se dore si tu horno es como el mío porque no va a suceder y se te va a pasar (yo te avisé)
10. Cuando suba el video de la que me salió bien les paso la receta que hice
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Lab iuuuuuuu 💝💝💝💝
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#afortunada #cocina #chef #vasca #receta
1. Peras al vino tinto con emplatado muy cool & aesthetic de @volf_oficial
2. Chicos qué postre ricamente fácil
3. Lo hice a ojo porque la verdad es de esas recetas que ameritan hacerlas a ojo
4. Peras, las pelas
5. Vino tinto, azúcar, cáscara de naranja, le podes poner anís si te gusta, agregas las peras peladas y pasas al fuego
6. Las dejas ahí hasta que estén apenas blandas (aprox, una vez que rompe hervor déjalas 15 minutos)
7. Las podes hacer con crema, con helado, con alguna crema inglesa…. Lo que más te guste
8. Lo ideal es que no le pongas agua. Yo le puse porque me quedé sin vino jeje
10. Le podes poner una granola o unos frutos secos si te gusta con un crrrrrrocorrrrrr
11. Ideal para tener en la heladera y tener postre listo para la semana o sino para alguna cena con amigos/familia
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Lab iiuuu ❤️❤️❤️❤️❤️
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#afortunada #cocina #chef #peras #gastronomia
Cajas resolutivas x Afortunada, esta vez para 30 personas 🎀🎀🎀
. Tortilla de papa con cremoso de palta y cilantro
. Croquetas de hongos
. Croquetas de salmón
. Pinchos de langostinos, mango y rúcula
. Pinchos de pollo, jamón y pickles
. Pinchos de jamón crudo, bocconcino y mango
. Foaccia, milanesa, tomate, lechuga y mayonesa de eneldo
. Buñuelos de espinaca y alioli
. Pan de medialuna, jamón crudo, brie y pesto
. Tabla de quesos
. Canapés de palta y salmón ahumado
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#afortunada #catering #comida #evento
1. Foglia rellena de dátiles y almendras con oliva y sal 🧀
2. Este productazo es de @cabbasque
3. Como es que no puedo conseguir esto en ningún lugar?
4. Es una genialidad para las picadas o para servir una entradita
5. Podes hacer mil variables, por ejemplo
6. Capresse, con tomates cherry y albahaca
7. Mediterránea, con menta, aceitunas negras, tomate y cebolla morada
8. Ibérica, con jamón crudo y rucula
9. Tenes mil variables y todas son facilísimas
10. Prueben hacer esta del video si son igual de fanáticos de los dátiles que yo 💝💝💝💝
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Lab iuuuu ❤️❤️❤️❤️
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#afortunada #cocina #cabañabasqué #queso #picada
1. Milanesa con platazos y cubiertazos de @volf_oficial
2. Dale equipo!!!!! Los quiero a todos tomando nota
3. Como no tengo dudas que debe haber gente que tiene otras mañas, pasen la data.
4. Quiero que todos pasen sus tips por acá abajo y que todos los lean
5. ALGO QUE NO DIJE: a la huevada, leche.
6. Por que? Porque hace que la carne se vuelva MUCHO más tierna
7. Hay personas que dicen que la milanesa no es argentina y que en realidad es italiana
8. SUPONGAMOS que un día tenemos que hacer una competencia a ver quiénes la tienen más clara haciendo milanesas, los tanos o los argentos, TENEMOS QUE GANAR
9. Así que los quiero a todos haciendo milanesas
10. Dicen que las raíces de la milanesa son italianas y que Argentina la “evolucionó”.
11. Como dijo mi amigo personal Charles Darwin, “No es la especie más fuerte la que sobrevive, ni la más inteligente, sino la que mejor se adapta al cambio.”
12. Saquen sus propias conclusiones.
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Lab iuuuuuu 🇦🇷 💝
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.#afortunada #cocina #argentina #gastronomia #milanesa
No quiero UN afortunado que no sepa hacer una milanesa. Por eso, se viene video de cultura general argentina donde les enseñaré a hacer una milanesa. He dicho.
Descansen 🎀
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#afortunada
1. Ahora entra mi amiga Hannah Montana con “The Best of Both Worlds” // “Lo mejor de los dos mundos”
2. Me encanta comer platos elaborados que llevan tiempo PERO otra parte de mi AMA este tipo de platos ricos, fáciles y caseros
2.0 Cortar con tablas así de lindas y prácticas para lavar tmb simplifican mucho. Gracias @hakken.design 🎀🎀🎀🎀
3. Albóndigas con polenta y mucha salsa 🍝
4. La polenta bien hecha es MUY rica. Puedo comerme mil platos solo de polenta 🦭
5. Este es un gran plato para que te salve un día de la semana y literalmente lo hice en 40 minutos o menos
6. Te tenes que organizar nada más
7. Te picas la cebolla con el ajo y el morron. Lo sudas con un poco de aceite y sal hasta que estén tiernos y ahí agregas el ajo así no se te quema.
8. Agregas el extracto de tomate, mezclas y por último la salsa. Dejas cocinar unos 20 minutos hasta que la veas más roja y reducida pero no pasada porque nos gusta ese pequeño toque ácido que tiene el propio tomate
9. Haces las bolitas con la carne picada y le agregas los condimentos que quieras (yo le le puse fécula de maíz, sal pimienta y merken)
10. Para la polenta te calentas la leche junto con agua. No te puedo decir cantidades exactas pero tengo algo mejor… como darte cuenta que es suficiente polenta. Cuando el agua y la leche con la sal y nuez moscada ya hierve, pones en mínimo y vas agregando la polenta en forma de lluvia. No pares de mezclar. Cuando queda un poco de líquido dando vueltas (la polenta todavía no tomo todo el líquido), PARAS y dejas de agregar polenta. Ahora seguí mezclando y cocinando hasta que la polenta esté cocida. Vas a ver que de q poco ese líquido va a ser absorbido por la polenta y va a quedarte SÚPER cremosa y no tipo bodoque. ❤️🍝🎀
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Lab iuuuu háganla. Es de mis platos estrella
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#afortunada #cocina #chef #polenta #gastronomia
1. Me crees si te digo que tiene palta?
2. Mousse de chocolate para festejar junto a @volf_oficial 🎀
3. ES SALUDABLE AMIGOS
4. Lo único not saludable es el praline 🦭🦭🦭
5. Es súper fácil e increíblemente rica.
6. Te procesas la banana con la palta el cacao la miel la pizca de sal y un poco de leche (la que te guste)
7. Yo le hice un praline de almendras (tenes receta en mi feed) y las procesé y la verdad le da un gran upgrade PERO sin tmb es rica
8. Te dejo cantidades: 1 palta que no esté pasada, 1 banana que esté amarilla (ni verde ni negra), 2 cdas de cacao amargo (yo le puse 4), leche a ojo (para ayudarte a que mezcle bien pero ojo no te pases porq te va a quedar muy líquida), miel a gusto (pueden ser dátiles o edulcorante), pizca de sal y un poco de esencia de vainilla
9. Es riquísima!!! Háganla y me cuentan
10. Feliz día, de nuevo
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Lab iu 🎀
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#afortunada #cocina #chef #argentina #saludable
Cajas resolutivas by Afortunada 🎀🍒☕️
1. Pan de medialuna, mascarpone, alcaparras y salmón ahumado
2. Pan de medialuna, pesto, queso brie y jamón crudo
3. Pinchos de chicken tenders, pickle de pepino y jamón cocido
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Lo pones en la mesa y CHAU. Un problema menos
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#afortunada
1. A este decidí llamarlo Argentinan toast (es como un french toast pero salado y hecho sandwich)
2. Es demasiado fácil y está bueno para salir del tostado de siempre. Te puede salvar un desayuno y un almuerzo
3. Lo podes hacer infit o fit.
4. Aca lo hice con queso cheddar y panceta
5. Podes hacerlo de queso, albahaca y tomate, de jamón y queso, de palta y pollito, lo que te guste
6. Lo importante es hacerte una mezcla de huevo + leche, mezclarlo y pasar el pan por esa mezcla así se humecta.
7. Después lo pasas por la sartén con un poco de aceite y lo haces vuelta y vuelta.
8. Rellenas, lo mandas de nuevo a la sartén y listo!!!!
9. Queda riquísimo, es muy facil y podes hacerlo fit con otro pan y otro relleno
10. Pruébenlo
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Lab iu 🎀🎀🎀🎀
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#afortunada #cocina #chef #argentina #gastronomia
Cena para 10 acompañada de la deco de @calatartana 🎀
- Focaccia con manteca alimonada
- Bruschettas de pan de masa madre, tomate, albahaca y trufa
- Milanesa acompañada de risotto, burrata y gremolata
- Quaker crumble gluten free con helado
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#afortunada
1. Risotto blanco de trufa, stracciatella y gremolata de albahaca y pistachos 🧈🧈
2. Junto a @volf_oficial te traigo este receton que me enseñaron en un evento hace poquito
3. Te dejo cantidades y después me pongo a hablar más abajo 🎀🦭
4. 500gr de arroz carnaroli, 150gr de cebolla, 200gr de stracciatella, 150gr de manteca, caldo bastante (750 - 1000ml), aceite de oliva, aceite de trufa blanca, sal y pimienta a gustoo#
5. Muy fácil. Vas a cortar la cebolla en brunoise (bien chiquitito) y vas a sudarla en una sartén con aceite hasta que esté transparente. Agregas más aceite y tiras el arroz, mezclas hasta que toques el arroz y esté caliente. No dejes de revolver. En ese momento agregas el caldo (algunos le agregan vino blanco). Asegúrate que todo el arroz esté cubierto por caldo y no dejes de revolver. Anda agregando caldo a medida que el arroz se vaya cocinando. IMPORTANTE que el caldo esté caliente!!! Cuando ya esté hecho (15 minutos aprox), apagas el fuego y agregas la manteca con el aceite de trufa. Mezcla bien hasta que emulsione. Agrega sal y pimienta a gusto y serví con la gremolata y la stracciatella
6. Para la gremolata te vas a picar un atado de albahaca, dos puños de algún fruto seco (yo usé pistachos), y los vas a mezclar. A eso le sumas jugo y ralladura de 1 limón, aceite de oliva y sal. Mezclas y listo!
7. Este es un platazo. Estoy muy fan de los risottos como verán. Esta es otra alternativa que está muy buena de acompañamiento para algo ya que no tiene mucha cosa
8. No pases el arroz! Preferible que te quede al dente.
9. La diferencia de temperatura entre el arroz y la stracciatella es buenísima, y el crocante que le suma la gremolata… superior
10. Haganla! No se van a arrepentir.
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Lab iuuuu 💝💝💝
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#afortunada #cocina #chef #argentina
