Alexandra Pröse

✨ 𝗩𝗼𝗿 𝗱𝗲𝗺 𝗗𝗿𝗶𝗻𝗸 𝗸𝗼𝗺𝗺𝘁 𝗱𝗶𝗲 𝗜𝗱𝗲𝗲. 🌿🍸 ⠀ Bevor morgen die ersten Drinks über die Bar gehen, ging es heute erstmal raus: durch Karlsruhe, auf der Suche nach Aromen, die man nicht einfach bestellen kann. ⠀ Zwischen Wegen, Wiesen und kleinen Details sind genau die Zutaten entstanden, die später im Glas landen – frisch, wild gewachsen und voller Charakter. ⠀ Mit dabei: 🌆 𝗔𝗹𝗲𝘅𝗮𝗻𝗱𝗿𝗮 𝗣𝗿𝗼̈𝘀𝗲 – Suderman, Köln 🌆 𝗔𝗹𝗲𝘅𝗮𝗻𝗱𝗲𝗿 𝗟𝗲𝗵𝗺𝗮𝗻𝗻 – Öschberghof, Donaueschingen 🌆 𝗙𝗲𝗿𝗱𝗶𝗻𝗮𝗻𝗱 𝗥𝗲𝗯𝗵𝗼𝗿𝗻 – Weißes Roß, Stuttgart 🌆 𝗝𝗲𝗻𝗻𝗶𝗳𝗲𝗿 𝗕𝗮𝗶𝗲𝗿 – Klimperkasten, Konstanz ⠀ Jede Pflanze, jeder Duft, jede Idee – ein Teil von dem, was morgen bei der Sip The City Gastschicht im Glas landet. ⠀ 👉 𝗠𝗼𝗿𝗴𝗲𝗻 𝗮𝗯 𝟭𝟵 𝗨𝗵𝗿 bei uns an der Bar 🔗 Reservierungen über den Link in unserer Bio ⠀ 📸 @vantom_design 🌿 Regional. Handwerklich. Echt. ⠀ #sipthecity #jacobispirits #thedoorkarlsruhe #bartendersprogram #regionaldrinks

✨ 𝗦𝗻𝗲𝗮𝗸 𝗣𝗿𝗲𝘃𝗶𝗲𝘄 – 𝗦𝗶𝗽 𝗧𝗵𝗲 𝗖𝗶𝘁𝘆 𝗚𝗮𝘀𝘁𝘀𝗰𝗵𝗶𝗰𝗵𝘁 𝗮𝗺 𝟮𝟰.𝟬𝟰. ✨ ⠀ 𝗡𝗲𝘂𝗲 𝗜𝗱𝗲𝗲𝗻, 𝗻𝗲𝘂𝗲 𝗣𝗲𝗿𝘀𝗽𝗲𝗸𝘁𝗶𝘃𝗲𝗻, 𝗻𝗲𝘂𝗲 𝗗𝗿𝗶𝗻𝗸𝘀. 🍸🌿 ⠀ Morgen geht’s weiter mit der nächsten Edition unseres 𝗦𝗶𝗽 𝗧𝗵𝗲 𝗖𝗶𝘁𝘆 𝗕𝗮𝗿𝘁𝗲𝗻𝗱𝗲𝗿𝘀 𝗣𝗿𝗼𝗴𝗿𝗮𝗺 – und wir freuen uns auf vier neue Handschriften hinter der Bar. ⠀ Vier Bartender*innen, vier Städte – vereint in einer Gastschicht, die zeigt, wie vielfältig regionale Bar-Kultur sein kann: ⠀ 🌆 𝗔𝗹𝗲𝘅𝗮𝗻𝗱𝗿𝗮 𝗣𝗿𝗼̈𝘀𝗲 – Suderman, Köln 🌆 𝗔𝗹𝗲𝘅𝗮𝗻𝗱𝗲𝗿 𝗟𝗲𝗵𝗺𝗮𝗻𝗻 – Öschberghof, Donaueschingen 🌆 𝗙𝗲𝗿𝗱𝗶𝗻𝗮𝗻𝗱 𝗥𝗲𝗯𝗵𝗼𝗿𝗻 – Weißes Roß, Stuttgart 🌆 𝗝𝗲𝗻𝗻𝗶𝗳𝗲𝗿 𝗕𝗮𝗶𝗲𝗿 – Klimperkasten, Konstanz ⠀ Gemeinsam interpretieren sie die Idee von 𝗦𝗶𝗽 𝗧𝗵𝗲 𝗖𝗶𝘁𝘆 auf ihre eigene Weise – inspiriert von regionalen Zutaten, gemixt mit dem Portfolio von @jacobispirits und serviert morgen an unserer Bar. ⠀ 📸 @vantom_design 🌿 Regional. Handwerklich. Echt. ⠀ #sipthecity #jacobispirits #thedoorkarlsruhe #bartendersprogram #gastschichtneu

Am 𝐃𝐨𝐧𝐧𝐞𝐫𝐬𝐭𝐚𝐠, 𝐝𝐞𝐧 𝟐𝟑. 𝐀𝐩𝐫𝐢𝐥, ziehen vier Bartender:innen mit uns in die Natur rund um Karlsruhe. Gemeinsam sammeln wir wildwachsende Zutaten aus einem 10-km-Umkreis und geben Einblicke in unser 𝐒𝐢𝐩 𝐓𝐡𝐞 𝐂𝐢𝐭𝐲-Konzept. Am 𝐅𝐫𝐞𝐢𝐭𝐚𝐠, 𝐝𝐞𝐧 𝟐𝟒. 𝐀𝐩𝐫𝐢𝐥, mixen die Vier aus diesen Zutaten ihre ganz eigenen Drinks bei uns an der Bar – für einen Abend voller Kreativität, Geschmack und Naturverbundenheit. Mit dabei: • 𝐅𝐞𝐫𝐝𝐢𝐧𝐚𝐧𝐝 𝐑𝐞𝐛𝐡𝐨𝐫𝐧 – Weißes Roß, Stuttgart • 𝐀𝐥𝐞𝐱𝐚𝐧𝐝𝐫𝐚 𝐏𝐫𝐨̈𝐬𝐞 – Suderman, Köln • 𝐉𝐞𝐧𝐧𝐢𝐟𝐞𝐫 𝐁𝐚𝐢𝐞𝐫 – Klimperkasten, Konstanz • 𝐀𝐥𝐞𝐱𝐚𝐧𝐝𝐞𝐫 𝐋𝐞𝐡𝐦𝐚𝐧𝐧 – Öschberghof, Donaueschingen Kommt vorbei! 𝐒𝐈𝐏 𝐓𝐇𝐄 𝐂𝐈𝐓𝐘 – Bartenders Program Ein Konzept von The Door in Kooperation mit Jacobi Spirits #sipthecity #forageddrinks #localingredients #karlsruheevents #craftcocktails bartendercollective jacobispirits

🏆 𝗗𝗲𝗿 𝗞𝗼̈𝗹𝗻𝗲𝗿 𝗝𝗮𝗸𝗼𝗯 𝗦𝗰𝗵𝗿𝗼̈𝗱𝗲𝗿 𝗴𝗲𝘄𝗶𝗻𝗻𝘁 𝗱𝗶𝗲 𝗗𝗲𝘂𝘁𝘀𝗰𝗵𝗲 𝗖𝗼𝗰𝗸𝘁𝗮𝗶𝗹 𝗠𝗲𝗶𝘀𝘁𝗲𝗿𝘀𝗰𝗵𝗮𝗳𝘁 𝟮𝟬𝟮𝟱 Im Pallas in Hamburg trafen am 18.11. zehn herausragende Bartender:innen zur 39. Deutschen Cocktail Meisterschaft der Deutschen Barkeeper-Union (@dbuev ) aufeinander. Nach einem intensiven Wettbewerb standen am Abend die Sieger fest: 🥇 Jakob Schröder (@jakob.schr ) | @toddy_tapper , Köln 🥈 Lisa Neumann (@bubblesandlisa ) | @thechugclub , Hamburg 🥉 Alexandra Pröse (@2mini4me ) | @sudermanbar , Köln 📲 Den Link zum Artikel findest Du in unserer Bio. #aboutdrinks #dcm #dcm2025 #cocktailmeisterschaft #cocktails #meisterschaft #dbu #barkeeperunion Bildcredit: Swetlana Holz | @swetlanaholz

✨ Mein Beitrag zur Deutschen Cocktailmeisterschaft 2025 ✨ Parallax – ein Spiel der Sichtweisen Parallax beschreibt das Phänomen, dass ein Objekt je nach Blickwinkel anders erscheint. Genau das passiert hier im Glas: Die dunkle Wärme von Karamell, Kaffee und Sandelholz zeigt eine Seite, während die helle Frische von Limettenblatt und Zitrus die andere offenbart. In diesem Drink verbinden sich meine beiden Lieblingsklassiker, der Manhattan mit seiner Tiefe und der Gimlet mit seiner Leichtigkeit, zusammengeführt durch Amer Picon und Woodford Reserve. Für mich bedeutet dieser Drink, Gegensätze nicht als Widerspruch zu sehen, sondern als Chance auf Harmonie. Je nach Perspektive entfaltet er etwas Neues. ✨ My entry for the German Cocktail Championship 2025 ✨ Parallax – a play of perspectives Parallax is the phenomenon where an object appears differently depending on the angle you view it from. That is exactly what happens in this glass: the dark warmth of caramel, coffee, and sandalwood reveals one side, while the bright freshness of lime leaf and citrus reveals the other. In this drink, my two favorite classics come together – the Manhattan with its depth and the Gimlet with its lightness – brought together by Amer Picon and Woodford Reserve. For me, this drink is a reminder that contrasts do not have to conflict, but can create harmony. From every perspective, there is always something new to discover. #deutschecocktailmeisterschaft #cocktails #cocktailcompetition #mixology

@2mini4me favorite pick, NOMIKAI 🌸 schon probiert ?

NOMIKAI sake | shiso | campari | olivenlake | soda

Than and Now ✨ Two years Cologne Two years @sudermanbar Still love it 💕 Thanks to all that gave me such a nice feeling being part of that world 🌟 📸 @wolfgangsimmphotography 📸 @genussfotograf #comunitylove❤️ #mixology #barworld #cocktails

Wir feiern DIA DE LOS MUERTOS zusammen mit @patron ! FLOR DE MUERTO ist ein Milkpunch der typisch mexikanische Aromen vereint Patron | Mole | Bananenwasser | Zimt | Chili | Salzlösung MOLE ist eine traditionelle mexikanische Sauce, die besonders für ihren komplexen Geschmack bekannt ist. Sie besteht aus einer Mischung vieler Zutaten wie Chili, Nüssen, Samen, Gewürzen, getrockneten Früchten und Schokolade. Die Zutaten werden langsam gekocht und zu einer dicken, dunklen Sauce verarbeitet, die süße, scharfe und herzhafte Aromen kombiniert. Mole wird häufig zu Fleischgerichten, vor allem Huhn, serviert und ist besonders beliebt bei festlichen Anlässen in Mexiko. Dabei hat jede Region Mexikos seine eigene geheime Rezeptur, jetzt auch das Suderman! Kommt noch diese Woche vorbei und probiert die Flor de Muerto 🌸 #cocktail #barlife #bar ##bartenders

HERE WE GO! #dcm Baker's Essences Stork Rye l Roggenbrot l Tomate l Sesam l Orange l Zitrone Der Cocktail "Bakery's Essences" verkörpert eine einzigartige Hommage an die lange und stolze Tradition der deutschen Bäckereikunst. Er kombiniert die robusten, tiefen Aromen von deutschem Whisky mit der uralten Handwerkskunst des Brotbackens, die seit Jahrhunderten ein unverzichtbarer Bestandteil der deutschen Kultur ist. "Bakery's Essences" ist eine Reise in die Vergangenheit, eine Feier der Tradition und eine Brücke zwischen dem alten Handwerk und modernen Genuss. Er erzählt die Geschichte von Menschen, die mit Hingabe und Stolz die Kunst des Backens und des Brennens weitergeben. #dbudcm #cocktail #competion #barlife #storkryewhiskey

Ein kleiner Rückblick auf die Fine Food Days im @sahilarestaurant . Vielen Dank für die Einladung zum Female Culinary Circle 2.0 @juliakompcuisine @hannahcarolin und an das ganze Team. 🔥 Es war eine wundervolle Erfahrung. 🙏 Mein Cocktail "Soleil Levant" Marquise Armagnac VS l Soto Sake l Fino Sherry l Mirabelle l Honig l Orangenblüten-Schaum Der Name Soleil Levant (Aufgehende Sonne) steht hierbei für die Verbindung zwischen Frankreich, zu Zeiten Ludwig XIV. - dem Sonnenkönig - der den Armagnac liebte und so popularisierte und Japan, dem Land der aufgehenden Sonne. Abgerundet durch feine Noten, die man in beiden Ländern als auch in meiner Heimat wieder findet. Danke auch an @jacobi_1880 l @marquisarmagnac l @back2buzzy 📷 @melanie.bauer.photodesign #cocktail #drinks #resraurantbar #bar #bartenders #barlife