Na hele mooie jaren bij Pand 33 gaat mijn avontuur door. In mei gaat het Munthuys open in het prachtige pand, het muntgebouw. Het wordt een grote evenementen locatie met daarin Gastrobar Florijn waar ik chef word.
Momenteel zijn we druk bezig met alle voorbereidingen en het samenstellen van een team. We hebben nog ruimte voor zelfstandig werkende koks. Mag je interesse hebben of iemand kennen? Dan kan je een mail sturen naar: [email protected]
Flexibiliteit en betrouwbaarheid maken ATL Seafood de ideale partner voor Pand 33 🐟. Dagelijkse leveringen, betrokken bezorgers en ruimte voor speciale wensen zorgen dat alles soepel verloopt ✨🤝.
#Pand33 #ATLSeafood #ChefLife #SeafoodLovers #FineDining #VersVis #CulinaryPassion
Gepekelde makreel met een mierikswortel crème, geroogde witte biet met salmiak. Kalamansi- en sinaasappelgel, dille olie.
Zeewier tapenade met gepofte boekweit maken 'm af.
Brined mackerel with a cream of horseradish, slow cooked white beetroot with liquorice. Kalamansi & orange gel. Dill oil, seaweed tapenade finished with toasted buckwheat.
#utrechtfood #utrechthotspot #restaurantutrecht #finedining #wheninutrecht #chefsplateform
Hoewel we wel vlees serveren, hoeft het volgens ons niet per se altijd de hoofdrol in een gerecht te spelen.
Een goed voorbeeld hiervan zijn de bbq spuiten met een op zout gepofte perencompote, boerenkool creme en gerookte wilde ganzenfilet, met daarnaast een schuim van anchopeper met geroosterde pompoenpitten.
Een gerecht waar balans en creativiteit samenkomen, en waar vlees subtiel de smaken compleet maakt.
#Utrechtfood #utrechtfoodie #utrechtrestaurant #waarutrechteet #utrechthotspot #finedining
4 Hands - Pand 33 x Céline
Onze chef-kok Wouter kent chef Rick van @restaurantceline in Nieuwegein al een lange tijd en ze slaan de handen ineen om een onvergetelijke middag te verzorgen!
Na bij Céline te zijn geweest op 7 juli, komt Rick bij ons koken op zondag 25 augustus.
Na een amuse van ons, wisselen de gerechten van Céline en Pand elkaar af.
Een compleet verzorgd arrangement bestaat uit een amuse, tafelbrood en 6 gangen. Dit alles voor 80,50.
Niet alleen de chefs slaan de handen ineen, maar de sommeliers ook! Ervaar het wijnarrangement voor 45,-. (Non-alcoholisch 35,-).
Graag tot dan!
#Utrechtfood #Utrecht #finedining #finediningutrecht #utrechtfoodie #utrechtrestaurant
📸 @mayamatu_photography
