Gute Nacht …
mit Sauerkirschen
Sie besitzen einen hohen Anteil an Melatonin.
Melatonin regelt unseren Schlaf-Wach-Rhythmus und trägt zur Verbesserung der Dauer und Qualität des Schlafes bei.
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Darmaufbau
Besonders nach einer längeren Fastenperiode, sei es selbst gewählt oder durch andere Umstände, wie eine Operation, ist ein langsamer Anfang mit kleinen Portionen die leicht verdaulich essentiell.
Reiscongee eignet sich sehr gut, da gut verträglich.
Mit Ballaststoffe, wie hier zum Beispiel die Kokosflocken, am Anfang sehr sparsam beifügen und dann Schritt für Schritt steigern.
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Tahini + getrocknete Aprikosen sorgen für viel Calzium mit ausgewogenem Magnesium.
Denn um Osteoporose entgegenzuwirken braucht es Magnesium im richtigen Verhältnis zu Calcium.
250 ml Wasser
4 getrocknete Aprikosen
1 El Sesammus (Tahini)
Opt. 1/2 Tl. Vanille
(Reicht für 2 Portionen)
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Safran-Karotten-Dip
Für 2 Portionen
6 mittelgroße Karotten, schälen und in große Stücke schneiden.
Im Ofen ca. 25-30 Minuten backen.
Zusammen mit
4 Knoblauchzehen,
1 El Olivenöl,
1El Tahini,
2El griechischer Joghurt (oder Pflanzenjoghurt),
Saft von 1/2 Zitrone,
Salz
Pfeffer
in einen Mixer geben.
10 Safran-Fäden mit etwas heißem Wasser benetzen und 5 Minuten ziehen lassen, dann zu den anderen Zutaten geben und alles zu einer homogenen Masse mixen.
In einer Schale anrichten.
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Blumenkohl-Mash mit Freekeh und Rosinenmarmelade
Freekeh ist ein geröstetes grünes Weizenkorn, das sehr viel Eiweiß und gesunde Ballaststoffe besitzt.
Durch seine Röstung erhält es einen nussigen rauchigen Geschmack, der sehr gut mit der milden Süße von Blumenkohl und Rosinen harmoniert.
Durch ein paar Safranfäden erhält der Blumenkohl eine schöne Farbe und sorgt für den typischen Geschmack.
Safran gilt als ein sehr effektives Mittel gegen Stimmungsschwankungen.
Das Rezept findet ihr im Blog.
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EAT Q Emotionale Intelligenz in Bezug zum Essen
Wie beeinflussen unsere Gefühle die Entscheidung was wir Essen und Trinken?
Wenn wir unsere Muster bzw. Auslöser erkennen, dann können wir ungesunde Ess- und Trinkverhalten auflösen.
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4 Tips zur Leberentgiftung!
Die Leber ist unser Hauptentgiftungsorgan und übernimmt die Eliminierung der angefallenen Schadstoffe, egal ob vom Alkohol des Feierabenddrinks oder vom „Süssen Stückchen“ aus der Kantine.
Deshalb sollte man besonders die Leber von Zeit zu Zeit unterstützen und entlasten.
BITTER
Besonders Bitterstoffe unterstützten die Arbeit der Leber.
Gemüse, wie Rucola, Radicchio, Chirorée, Artischocken regen den Gallenfluss an und unterstützen die Leber besonders bei der Fettverdauung.
KRÄUTER
Frische Kräuter, wie Petersilie, Basilikum, Schnittlauch, Dill … versorgen den Körper mit viel Vitamin K und sorgen für einen guten Blutfluss
KEIN ALKOHOL
Alkohol ist ein Zellgift. Somit hat es für die Leber oberste Priorität dies abzubauen. Leider werden dadurch erst einmal alle andere Entgiftungsmechanismen gestoppt. Dies geht zu Lasten des gesamten Stoffwechsels und der Fettverbrennung.
KEINEN DRUCK
Die Leber reagiert besonders auf emotionalen Druck. Druck, den man sich meistens selber macht, z.b durch Leistungsdruck oder durch das Gefühl nicht genug geschafft zu haben
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