WERK ROASTERS | 베르크로스터스

[WERK ROASTERS] 2018년, 우리는 커피를 수단으로 브랜드를 만들었습니다. ‘삶의 방식을 긍정적으로 변화’ 시키기 위해 우리는 지금도 계속해서 ‘진행 중’입니다. 기본에 충실한 커피를 정성스럽게 전하며, ‘일(WERK)’이라는 키워드 안에 다양한 가치를 담고자 합니다. 우리의 도전이 누군가에게 영감이 되고, 구성원 모두가 보다 나은 삶을 만들어갈 수 있도록 노력하고 있습니다. 구성원들의 오랜 경험을 바탕으로 단순히 커피 판매를 넘어, 프렌들리한 서비스와 고객 경험을 선사하며 서로의 엔진이 되어 높은 품질과 일관된 커피를 제공하고자 합니다. 도전적이고 일관된 목소리로 다양한 채널과 방식으로 소통하며, 커피라는 매개체를 통해 다양한 문화와 가치 있는 경험을 나누고자 합니다. 베르크는 지금도 꾸준히 성장하고 있습니다. 앞으로도 최선을 다해 나아가며, 보내주신 관심에 진심으로 보답할 수 있도록 노력하겠습니다. 감사합니다. 𝗪𝗘𝗥𝗞 𝗜𝗡 𝗣𝗥𝗢𝗚𝗥𝗘𝗦𝗦⠀

[WERK HOME TASTING SERVICE] 베르크 홈 테이스팅 서비스는 단순히 원두를 맛보는 시간을 넘어, 베르크 멤버스(납품처)가 되기 전, 우리 매장에 어울리는 커피를 함께 찾는 시간입니다. 🔜 이렇게 진행돼요 베르크 매장에 방문해 전문가와 함께 커피를 테이스팅하며 매장에 맞는 커피의 방향을 함께 고민합니다. - 장소: 베르크로스터스(광안리) - 시간: 평일 10:00 - 17:00 (약 1시간/ 최소 1주일 전 신청) - 테이스팅 원두: 베르크 블렌드 3종(베이비, 하우스, 퍼블릭) 에스프레소 · 블랙 · 화이트 스타일로 진행. *디카페인 및 싱글 오리진 별도 안내 💁🏻 이런 분들께 추천해요 - 카페 창업 초기, 원두 선택의 기준이 필요한 분 - 상권과 고객층에 맞는 커피 방향이 고민인 분 - 원두 변경을 앞두고 충분한 비교 테이스팅이 필요한 분 - 디저트와의 페어링이 중요한 매장을 운영 중인 분 - 베르크와 장기적인 파트너십을 고민 중인 분 📋 신청 방법 - 프로필 링크를 통해 베르크 홈 테이스팅 서비스 신청 폼을 작성해주세요. 확인 후 개별 안내드립니다. 베르크는 단순히 원두를 납품하지 않습니다. 같은 방향으로 오래 갈 수 있는지, 지속 가능한 선택인지 함께 고민합니다. 홈 테이스팅 서비스는 베르크 멤버스가 되기 위한 첫 번째 대화입니다.

[WERK 선불카드] 베르크를 자주 찾아주시는 분들이 생각보다 많다는 걸 매장에서 매일 느끼고 있어요. 아침 루틴처럼 들러주시는 분들, 누군가에게 커피를 선물하기 위해 오시는 분들까지, 베르크와 일상을 나눠주시는 분들이 참 많습니다. 그 모습을 보며 조금 더 편하고, 조금 더 좋은 방법으로 베르크를 이용하실 수 있는 방법이 없을까 고민하다 베르크 선불카드를 만들게 되었습니다. 베르크 선불카드는 2만원부터 충전이 가능하며, 선불카드로 결제 시 10% 적립 혜택이 제공됩니다. 자주 오시는 분들께는 미리 충전해두고 여유롭게 사용하기 좋고, 커피를 선물하는 분들께는 마음까지 함께 전할 수 있는 작은 방법이 될 것 같아요. 베르크를 좋아해주시는 분들께 조금이라도 더 좋은 선택지가 되었으면 합니다. 지금 바로 매장에서 만나보세요!

[WERK Menu] 오늘의 디저트를 추천드립니다. 매장은 물론 배달과 포장에서도 꾸준히 많이 찾아주시는 사워도우 샌드입니다. 사워도우는 럭키베이커리와 함께 하며 버터와 고다 치즈를 더해 풍미를 더했습니다. 특히 사워도우 샌드와 라떼 조합을 많이 찾아주십니다. 고소한 샌드와 부드러운 라떼가 자연스럽게 어우러져 편하게 즐기기 좋은 조합입니다. 새롭게 시작된 한 주, 가볍게 아침으로 즐기기에도 좋고 든든한 점심으로도 잘 어울리는 사워도우 샌드와 함께해보세요!🥪

[WERK Newsletter] #124 흘러가는 시간을 붙잡을 수는 없지만, 지나온 좋은 기억들은 자꾸 다시 꺼내보게 되는 것 같습니다. 이번 뉴스레터는, 에디터가 추천하는 베르크 레전더리 원두 3종 그리고 베르크가 이어온 시간들의 이야기를 담았습니다. 베르크 뉴스레터와 환상적인 금요일 보내시길 바랍니다🌟🪩🫶🏼 🔗프로필 링크에서 뉴스레터 구독이 가능합니다.

[WERK Coffee] New! SON Blend👦🏻 SON 블렌드는 홈바리스타클럽과 함께한 공동구매를 통해 처음 선보인 블렌드입니다. 홈바 온리 블렌드들이 ‘가족’이라는 컨셉 안에서 만들어진 만큼, SON 블렌드 역시 그 흐름 속에서 탄생한 커피이기도 합니다. 저희 아들을 소개할게요! 작년 한 해 뜨거운 성원을 받았던 콜롬비아 로스 파티오스 농장의 커피를 블렌드로 새롭게 구성했습니다. 로스 파티오스 커피를 소개해 준 커피퀘스트는 콜롬비아를 중심으로 활동하는 스페셜티 생두 수출·유통 기업으로, 생산자와 로스터를 직접 연결하는 투명한 거래 구조를 지향합니다. 기존 커피 시장의 복잡한 유통 단계를 줄이고, 소규모 농가의 커피를 정당한 가격으로 거래할 수 있도록 만든 것이 가장 큰 특징입니다. 현지에 기반을 둔 팀이 농가와 직접 협력하며, 생두는 최소 세 번 이상의 커핑과 품질 검사를 거쳐 선별됩니다. 또한 콜롬비아 내 자체 드라이 밀과 지역 구매 스테이션을 운영하며, 생산부터 수출까지 전 과정을 관리해 일관된 품질과 높은 퀄리티를 제공합니다. 커피퀘스트는 단순한 유통을 넘어 ‘투명성, 협업, 품질’을 핵심 가치로 삼고 있으며, 생산자의 이야기와 커피의 가치를 함께 전달하는 것을 목표로 합니다. 이를 통해 전 세계 로스터들이 신뢰할 수 있는 스페셜티 커피를 안정적으로 공급받을 수 있도록 돕고 있습니다 로스 파티오스만의 독자적인 공동 발효(Co-fermentation) 공법이 빚어낸 압도적인 과일 향미를 경험해 보세요. 공동 발효를 통해 생두 내부로 전이된 과일의 유기산과 생두 본연의 뛰어난 산미를 보존하고 향미를 밝은 톤으로 표현하기 위해 라이트 로스팅으로 설계했습니다. 독자적인 가공 방식으로 발현된 멜론과 수박의 뚜렷한 향미가 입안 가득 선명하게 전해지며, 게이샤 품종 특유의 화사한 복숭아 향이 층층이 겹쳐지며 다채로운 풍미를 선사합니다. 풍부한 단맛과 깨끗한 질감이 과일의 향미와 완벽한 조화를 이루어, 마치 잘 익은 생과일을 베어 문 듯한 싱그러운 여운을 경험하실 수 있는 커피입니다. 재고 소진 시 조기 마감될 수 있습니다. 궁금하셨던 분들은 서둘러 주세요!🏃🏻💨

[WERK 감사의 달 기프트 세트] 괜히 하루의 시작이 기분 좋은 날이 있습니다☀️ 눈을 뜨자마자 밝은 햇살이 들어오고, 창문을 열면 시원한 바람이 들어오는 오늘처럼요! 이런 날엔 좋은 기분을 주변 사람들과 나누고 싶어집니다. 가볍게 안부를 전하고, “생각나서 준비했어요” 한마디와 함께 마음을 건네고 싶은 날입니다. 베르크 감사의 달 기프트 세트에는 카네이션 카드도 함께 담았습니다. 오늘은 좋은 기분을 더 많은 사람들과 나누고 싶어 꽃다발처럼 사진도 남겨봤어요💐🫶🏼 커피 한 잔과 함께, 조금 더 다정한 하루 보내시길 바랍니다!

[WERK Coffee] New! 에콰도르 라 파파야 B7 언에어로빅 내추럴 Ecuador La Papaya B7 Anaerobic Natural 라 파파야는 에콰도르 로하 주의 사라구로에서 남쪽으로 15마일 떨어진 안데스-해안 지역 해발고도 2,000m에 위치해 있습니다. 그곳에는 훌륭한 천연 수원이 있어서 1년 내내 물을 원활하게 공급받을 수 있으며, 건조한 열대성 기후를 가지고 있어 커피를 생산하기 매우 좋은 조건을 가지고 있습니다. B7은 약 10년 전 농장의 지리적 위치 때문에 ’B7‘ 또는 ’Block 7‘로 이름 지어졌습니다. 이 품종은 티피카, 카투라, 파카스, 버번 등의 품종이 혼합돼 있습니다. 이 부지는 해발 2,100m의 농장에서 가장 높은 지역 중 하나에 위치해 있으며 낮 동안 많은 햇볕을 쬐게 됩니다. 라 파파야의 농장주인 후안은 항상 기술과 함께 연구하고 성장하는 것을 목표로 하고 있습니다. 쿠엥카 대학과 협약을 맺고 있으며 후안 페냐는 라 파파야가 농업경제학, 바리스타, 카카오 농부들과 같은 팀들과 함께 연구를 진행 중에 있습니다. ”수확, 비료 개발, 건조실에 대한 센서로 최고의 품질 관리를 할 수 있다고 확신합니다.“라고 후안은 말합니다. 라이트 로스팅을 통해 좋은 산미와 과일 향미 성분들이 원두 조직 내에 최대한 잘 보존되면서, 풍부한 단맛과 후미까지 부드러운 질감이 잘 이어지도록 의도했습니다. 뛰어난 품질의 산미와 풍부한 단맛의 조화가 백포도 같은 투명한 향미를 만들어 주며, 무산소 발효 가공과 만나 파파야의 이국적인 과일의 달콤함을 느끼실 수 있습니다. 좋은 클린컵과 함께 청량감 있는 수박 같은 시원한 과즙의 향미를 연상시킵니다. 다채로운 과일의 향미들이 층층이 쌓여 화려한 풍미를 선사하는 커피입니다.

[WERK 포켓터블백] 선명한 레드 하나로, 일상에 작은 포인트를 더해보세요. 가볍게 접어 넣어두고 필요할 때 꺼내 쓰기 좋은 포켓터블 백입니다. 장 보러 갈 때도, 여행이나 물놀이 갈 때도 자연스럽게 함께하기 좋아요. 가방 속에 하나쯤, 생각보다 자주 꺼내 쓰게 될 거예요! 📎베르크 온라인숍, 광안 매장에서 구매하실 수 있습니다.

안녕하세요 ! 김지훈입니다 현재 @worldofcoffeeasia 태국에 와있습니다! 현장에서 전세계의 멋진 생산자들 로스터리들 바리스타들을 만나며 전세계 커피산업을 온몸으로 느끼는중입니다 많은 친구들에게 선물 받기도 하고 여러 커피들을 구매도 하며 정말 유니크하고 새로운 커피들을 얻고 있습니다 5월 19일 화요일 오후 7시 30분 부산 @werk.roasters 에서 Woc 방콕 커핑 하려고합니다 아마 처음보는 새로운 커피들이 대부분이며 좋은 경험 되실겁니다!! 참가비는 2만원입니다! 신청은 성함 인원 댓글 남겨주시면 감사하겠습니다! 오셔서 전세계의 다양한 커피들을 즐겨보시길! Enjoy world of coffee bkk smapls #worldofcoffee #wocbkk #woccupping #부산커핑

𝗕𝗮𝗿𝗶𝘀𝘁𝗮 𝘀𝘁𝗼𝗿𝘆: 𝗥𝘄𝗮𝗻𝗱𝗮 𝗕𝘂𝘀𝗮𝗻𝘇𝗲 이상용 대표 르완다 부산제는 테이스팅을 했을 때 시러피한 단맛과 건대추 향이 잘 표현되는 커피였습니다. 필터부터 에스프레소까지 다양하게 추출하며 마셔봤을 때, 개인적으로 라떼로 마셨을 때 부산제가 가지고 있는 향미적인 표현이 매력적으로 다가왔습니다. 1:2 비율로 19~21초 정도 추출된 에스프레소가 우유랑 섞였을 때는 마치 호두마루, 조금 더 산미가 잘 느껴진다면 체리마루까지 부산제가 가지고 있는 건대추 향이 호두의 고소함과 기분 좋은 쌉싸름함으로 느껴져 놀라웠습니다. 꼭 한번 드셔보셨으면 좋겠습니다.

[WERK 감사의 달 기프트 세트] 선물을 고르는 일보다, 어떤 말을 함께 건넬지 고민하는 시간이 더 오래 남을 때가 있습니다. 짧은 한 줄이어도, 직접 적어 건네는 문장은 그 사람을 생각한 시간까지 함께 전해지니까요. 이번 감사의 달 기프트 세트를 준비하며 그 마음을 담을 수 있는 작은 카드도 함께 만들었습니다. 진심이 더해진 문장이 더해질 때, 선물이 비로소 완성된다고 생각합니다. 커피와 함께 마음을 전해보세요! 📎온라인 스토어, 광안 매장에서 모두 구매하실 수 있습니다.