Madrid’in özel duraklarından Lana’dayız. Avrupa’nın sayılı steakhouse mekanlarından biri. Burada 19 ay kuru dinlendirilmiş, eti kadar yağı da lezzetli olan çok özel bir sığır eti yiyoruz.
@restaurante_lana
#vedatmilor #zorunlu #reklam #madrid #steakhouse
Ekmeğin iyisi insana neden hala geleneksel yöntemlerin önemli olduğunu hatırlatıyor. Paris’den aldığımız bu ekmeği sandviç yapıp uçakta afiyetle yedik.
@dupainetdesidees
#zorunlu #reklam #vedatmilor #fransa #paris
10 sene önce nerede bıraktıysam lezzet aynı duruyor. Sabahın erken saatlerinde yenen kuyu kebabının yeri ayrıdır. Ağır ağır demlenerek pişen bu eti tatmak için mutlaka aç gelmelisiniz.
Devamı YouTube’da.
@tirebabaoglukuyukebabi
#zorunlu #reklam #vedatmilor #izmir #kuyukebabı
Ödemiş’te dört kuşaktır aynı çizgiyi koruyan Töngül Pide, yerel pide geleneğini iyi temsil eden adreslerden biri. Hamur ince ve dengeli pişmiş. Kenarlarda kıtırlık var ama ağırlık hissi bırakmıyor.
Dana kıyma ve tulum peynirinin birlikte kullanımı, lezzeti sade ama belirgin biçimde yukarı taşıyor. Burası büyüme uğruna karakterinden ödün vermemiş yerlerden. Ödemiş’te pide yemek isteyenler için not edilmeyi hak eden bir durak.
Devamı Youtube’da.
@meshurtarihitongulpide
#zorunlu #reklam #izmir #ödemiş #pide
On bir sene sonra Bozdoğan’da tekrar Mikado Pide’ye geldim. İyi kıyma, iyi hamur, doğru pişirme… Basit görünüyor ama basit olanı iyi yapmak çoğu zaman en zorudur. Bu pideleri neden unutmadığımı yeniden anladım.
Devamı YouTube’da.
@mikadopide
#zorunlu #reklam #vedatmilor #pide #aydın
Türk mutfağını yalnızca övgüyle değil, ölçütlerle konuşmanın zamanı geldi.
3 Mayıs Pazar saat 21.00’de (TSİ) YouTube Katıl abonelerimle özel bir Zoom buluşması yapıyoruz. Konumuz şu: Türk mutfağı gerçekten dünyanın en iyilerinden mi, yoksa bazı konularda kendimizi fazla mı rahatlatıyoruz?
Lezzet, ürün kalitesi, servis, yemek–içki uyumu, güçlü yanlarımız ve eksiklerimiz… Hepsini hamasete kapılmadan, mümkün olduğunca serinkanlı biçimde tartışalım istiyorum.
Ben konuşacağım, ama esas olarak sizin fikirlerinizi de dinlemek istiyorum. Soru sorabilir, yorum yapabilir, itiraz edebilirsiniz.
Katılmak için YouTube kanalımdaki “Katıl” bölümünden abone olabilirsiniz. Zoom detayları Cuma günü Youtube üzerinden Katıl aboneleriyle paylaşılacaktır.
Görüşmek üzere.
#zorunlu #reklam #zoom #vedatmilor #türkmutfağı
Çok lezzetli görünen bir geyik ragu, spätzle, kırmızı lahana ve kızılcık eşliğinde masamıza geldi. Linda bu lezzeti tadarken ona biraz suçluluk duygusu aşıladım. Bu sayede belki de porsiyonun tamamını afiyetle ben yiyebilirim.
#vedatmilor #zorunlu #reklam #yemek #geyiketi
Pendik/Kurtköy’de, Sabiha Gökçen’e çok yakın bir çorbacıda beklediğimden çok daha ciddi bir lezzetle karşılaştım.
Bu reels’te sadece ilk üç çorbanın tadımı var. Sarıkamış çorbası, köz patlıcan çorbası ve beni gerçekten şaşırtan o kolajen dolu çorba…
Ama masada bunlardan fazlası vardı. Etli çiçek bamya, karalahana, sarma, kuru fasulye, pilav derken iş epey büyüdü.
Sizin favori çorbanız nedir?
@corbacigada
Not: Videonun tamamı YouTube kanalımda.
#vedatmilor #zorunlu #reklam #istanbul #çorba
Zamanın durduğu, doğanın ve tarihin kucaklaştığı bir Ege masalı: Eski Doğanbey Köyü. 🌿🏛️
Sırtını Samsun Dağları’na yaslayan, eski adıyla Domatia, sivil mimarinin en güzel örneklerini sunan taş evleri ve Arnavut kaldırımlı dar sokaklarıyla Aydın Söke’nin en iyi saklanmış sırlarından biri. Köyün hemen yanı başında uzanan Dilek Yarımadası ve Büyük Menderes Deltası Milli Parkı’nın eşsiz florası ise buraya sadece görsel bir güzellik değil, aynı zamanda tertemiz bir nefes katıyor. Ege’nin endemik bitkileri, çam ormanlarının ferahlığı ve deltanın zengin biyoçeşitliliği burada birbiriyle bütünleşiyor.
Böylesine zengin ve el değmemiş bir coğrafya, haliyle tabaklara da doğrudan yansıyor. Bölgenin karakteristik soğuk sıkım sızma zeytinyağları, dağlardan taptaze toplanan şifalı Ege otları, incir ve narenciye bahçelerinin bereketiyle şekillenen yerel gastronomi kültürü, doğadan sofraya uzanan tam anlamıyla bir lezzet vahası sunuyor.
Biz de Gurmanatlas ekibi olarak bu eşsiz dokuyu yerinde yaşamak, hem tarihi hissetmek hem de bu coğrafyanın lezzetlerini keşfetmek için Doğanbey’in o büyülü atmosferinde, Yasemin Sanat ve Kültür Oteli’nin misafiri olduk.
Ruhumuzu dinlendiren bu zarif konaklama deneyimi, misafirperverlikleri ve sanatı doğayla buluşturan vizyonları için @yaseminsanatvekulturoteli ‘ne, bu keyifli ve lezzet dolu rotada destekleriyle yanımızda olan @dekantegastronomi ‘ye teşekkür ederiz. ✨🍷
Siz Doğanbey’in tarihi sokaklarını hiç deneyimlediniz mi? Düşüncelerinizi yorumlarda bizimle paylaşın! 👇
#işbirliği #gurmanatlas #aydın #söke #otelönerisi
Bugün Linda ile Masal Kokoreç’teyiz. Açık konuşayım, asıl fenomen o. Ben artık emekli olup bayrağı Linda’ya devredebilirim. 😊
Burada kızartma teknikleri gerçekten başarılı. Kalamarın da karidesin de dışı çıtır, içi tam kıvamında sulu kalmış. Kokoreçte ise önceki ziyaretime göre bir iyileşme var. Uykuluk ve çöz oranı tam kararında, asla kuru değil. Oldukça lezzetli buldum.
Ama benim favorim belli: Özel ekmeği ve enfes uyumuyla o kalamar sandviç.
Sizin tercihiniz hangisinden yana olurdu?
@masalkokorec_
#zorunlu #reklam #vedatmilor #istanbul #tavsiye
YouTube “Gurman” seviyesi abonelerimle harika bir akşam yemeği için Şans Lokantası’nda buluştuk. Şef Rudolf bizim için mevsime uygun, nefis yemekler hazırladı. Tempura kuşkonmaz, enginar çorbası, gerçek siyah trüf ve puluyla pişmiş deniz levreği çok özeldi.
Özellikle mangalda yapılmış kuzu göbeği (morel) mantarı öylesine etimsi ve suluydu ki “ete gerek yok” dedirtti! İçecek eşleşmeleri de gayet güzeldi ve tatlı olarak yediğimiz vasabili çikolata trüfe herkes bayıldı.
Aslında yemekleri yorumlayacaktım ama sohbet o kadar güzel aktı ki bölmek istemedim.
Gurman abonelerimizle bu buluşmalarımız farklı mekanlarda devam edecek. Siz de aramıza katılmak istiyorsanız, Youtube kanalımda katıl butonuna tıklayarak abone olabilirsiniz.
@sansrestaurant
#zorunlu #reklam #vedatmilor
