🌱 Van maandag 18 tot zondag 24 mei zetten we tijdens de Week van de Korte Keten volop in op wat van bij ons komt.🤩
Lokale producenten, verwerkers en horecazaken sloegen de handen in elkaar en gingen creatief aan de slag.😋
🎥 Benieuwd hoe dat eraan toeging? Bekijk onze vlog en ontdek het hier!👇
#weekvandekorteketen #1000jaarichtegem #visitichtegem #ichtegeminspireert
Zoet, fris en lokaal afgewerkt 🍓☕
In dit dessert speelt koffie van @koffietorenhof een dubbele rol: subtiel verwerkt in de chocolademousse én als krokante crumble bovenop. Gecombineerd met frisse aardbeien en munt zorgt dat voor een mooi evenwicht tussen zacht, fris en intens.
Een eenvoudig dessert dat toont hoeveel diepgang lokale producten kunnen geven.
Zelf proberen? Of benieuwd naar wat er nog allemaal groeit en leeft in onze korte keten? Tijdens de Week van de Korte Keten zetten we onze lokale producenten en ondernemers extra in de kijker.
👉 16 – 24 mei 2026
👉 Proef de smaak van Ichtegem
Ingrediënten voor 4 personen:
Voor de chocolademousse:
* 250g pure chocolade
* 2 eieren
* 100g suiker
* 500ml room (laten infuseren met 10g koffiebonen)
Voor de crumble:
* 50g bruine suiker
* 50g bloem
* 50g boter
* 50g amandelpoeder
* Snuifje zout
* 20g gemalen koffie
Voor de aardbeien:
* 500g aardbeien
* 5 takjes munt
Overstrooi dit met weinig suiker en laat even rusten in de koelkast
Met dank aan:
@traiteurplongeur@koffietorenhof@jarno_dehaeze_media
Sterke lokale producten, verrassend gecombineerd 🍴
In deze reel staat eend van Bekegemse Foie Gras centraal, gelakt met Ichtegems Grand Cru van @brouwerij_strubbe en geserveerd met noedels en groenten.
Een mooi voorbeeld van hoe lokale ingrediënten elkaar versterken en nieuwe smaken doen ontstaan.
Laat je inspireren en ga zelf aan de slag — of ontdek tijdens de Week van de Korte Keten wat onze lokale producenten en horeca allemaal te bieden hebben.
👉 Week van de Korte Keten | 16 – 24 mei 2026
👉 Lokaal smaakt beter
Voor 4 personen:
* 2 eendenfilets (+/- 350g per stuk)
Voor de noedels:
* 250g noedels
* 2 wortelen
* 1/2 spitskool
* optioneel sojasaus en maïzena voor binding
Voor de lak
* 4 flesjes Ichtegemse grand cru
* 100g bruine suiker
* 50g gember
* 2 stuks citroengras
* 1 verse rode chilipeper
Voor de salade:
* 2 granny smith appelen
* 1 koolrabi
* 1 rode ui
Met dank aan:
@traiteurplongeur@brouwerij_strubbe
Bekegemse Foie Gras
@jarno_dehaeze_media
Lokale klassiekers, maar net dat tikkeltje anders 🌱
@traiteurplongeur geeft een frisse draai aan asperges à la flamande, met een groene kruidensalsa en dagverse groenten van @koolmees_bioboerderij .
Het toont hoe veelzijdig en smaakvol producten van eigen bodem kunnen zijn — puur, seizoensgebonden en recht van bij de producent.
Zelf proeven of inspiratie opdoen? Tijdens de Week van de Korte Keten ontdek je het beste van wat Ichtegem lokaal te bieden heeft.
👉 Week van de Korte Keten | 16 – 24 mei 2026
👉 Ontdek de korte keten in jouw buurt
Ingrediënten voor 2 personen:
* 5 witte asperges
* 1 sjalot
* Handvol basilicum, daslook & citroenverbena
* 15g Pistache
* 1 limoen (voor zeste)
* 3 eieren
* Boter
* Peper en zout
Met dank aan:
@traiteurplongeur@koolmees_bioboerderij@jarno_dehaeze_media
🌞Recap Buitenspeeldag 2026! Vorige week trokken meer dan 450 kinderen naar buiten om samen te ravotten… en wat was het genieten!🤩💛
#buitenspeeldag #goegespeeld #buitenspelen #ichtegeminspireert #visitichtegem
Wist je dat je met lokale producten verrassend eenvoudig zelf iets bijzonders op tafel zet? 🍐
In deze reel gaat @traiteurplongeur aan de slag met perencider van @cidrerie_iduna en geeft hij een frisse twist aan een klassieker: de mojito. Toegankelijk, verfrissend en helemaal van bij ons.
Laat je inspireren en ga zelf aan de slag — of ontdek tijdens de Week van de Korte Keten wat onze lokale producenten en horeca allemaal te bieden hebben.
👉 Week van de Korte Keten | 16 – 24 mei 2026
👉 Proef en beleef lokaal in Ichtegem
Ingrediënten voor 1 cocktail:
• 150 ml Brut de Poiré - The Big Five (Cidrerie Iduna)
• 20 ml whiskey
• 8 blaadjes munt
• 2 stukjes limoen
• 5 g rietsuiker
• ijsblokken
Alcoholmisbruik schaadt de gezondheid. Geniet, maar drink met mate.
Met dank aan:
@traiteurplongeur@cidrerie_iduna@jarno_dehaeze_media
🌱Tijdens de Week van de Korte Keten zetten we lokale producenten extra in de kijker!🤩
👨🌾Ook in Ichtegem vind je heel wat landbouwers en producenten die hun producten recht van bij de boer tot bij jou brengen.
🍦We gingen langs bij Elien Feys van hoevewinkel De Lijsterbes en spraken haar over haar passie voor lokale producten en de kracht van de korte keten.🥞
📽️Benieuwd naar het volledige interview? Ontdek het in de nieuwe BEIblijver via www.ichtegem.be
#weekvandekorteketen #nieuwebeiblijver #visitichtegem #ichtegeminspireert
Klop klop… wie is daar? 👋
De nieuwe Zomerzoemer!
👉 Minder zoeken, meer vakantie plannen 😎
In een fris nieuw jasje én helemaal klaar om jouw zomervakantie overzichtelijk te maken 🌞
🤩 DAG VAN DE MEDEWERKER | Vandaag zetten we onze toppers extra in de kijker 👏
Met een heerlijk ijsje of dessertje van De Lijsterbes 🍦🍰😋 zeggen we een dikke dankjewel voor hun dagelijkse inzet, enthousiasme en harde werk 💪✨
Want zonder hen? Geen gemeente met karakter! 💛🏡🔥
🌸💪 Sterke inzet voor een proper Ichtegem!
Tijdens de lente-opruimactie van 21 & 22 maart trokken maar liefst 115 inwoners eropuit om zwerfvuil op te ruimen. Samen verzamelden ze 640 kg afval in één weekend.
👏 Een dikke dankjewel aan iedereen die mee de handen uit de mouwen stak — jullie maken echt het verschil.
👉 Tegelijk is de boodschap duidelijk: zoveel afval hoort er gewoon niet te liggen.
“Ichtegem laat het niet liggen.”
De komende maanden zetten we inwoners, verenigingen en vrijwilligers in de kijker die het goede voorbeeld geven. 💚
En voor iedereen 👇
🚯 Laat het ook niet liggen.
#visitichtegem #ichtegeminspireert #ichtegemlaathetnietliggen
