Vermunauta

🎈Április közepén megtartottuk az első közös tavaszünnepünket, a Pausa Primaverát. 👽 Mi nagyon adtuk, nektek pedig köszönjük, hogy ennyien eljöttetek! 🪩 Hamarosan újra jövünk, addig is tartsd fel a jó hangulatokat! 📸 @natinovak

Becsekkoltunk a Pausa Primavera pop-up gasztrotalálkozójára ahol Bocki képviselte a Padront, ugyanis a mi standunk adta a kísérőfalatokat a vermut, kávé és különleges italok Szentháromságához. Köszi a meghívást @vermunauta Ádámnak, akivel természetesen jól rezgünk együtt, hiszen ő is tevékenyen részt vesz a vermut hazai reneszánszának népszerűsítésében.

Eddig egész jól alakul az április, mutatom, mi van még hátra belőle. :) Itt a tavaszi vermutmenetrend! 🫒 🍕Április 16: Dolce Far Niente: Vermouth Egy lazulós este pizzával és vermuttal egy contemporary pizzázóban. 📍 Biga, 1136 Pannónia u. 13. 🍢 Április 18: Pausa Primavera Gasztrotalálkozó jófej arcokkal. Délutántól estig kóstolunk, dumálunk, táncolunk. Ott lesz a Padron, Üccsislány, Novák Szonja és a Dagaz is. Reméljük, te is! 📍 editory, 1084 Déri Miksa u. 6. 🍷 Április 25: szokásos titkos kóstoló - van még pár hely 🫒 Május 15: évadzáró kóstoló - jelelj, ha jönnél! Szóval a héten ünneplés, aztán lassan le is zárjuk a tavaszt. Használd ki, mert nyáron kicsit visszavonulunk. Strandolni. ☀️ Éljen a vermutforradalom! 🫒

Április 18. Délután 3. Editory. Fun. Joy. Spring. Vibes. 🍢 Hajdu Zsolt (Padron) - gilda, pintxo, tapas 🥤 Nagy Reni (Üccsislány, Moody Drinks) - kombucha, kraft sör, üccsi 🫒 Vermunauta - vermut 🍷 Novák Szonja - minimál intervenciós bor ☕️ Zsolt & Balázs - Dagaz Roastery - specialty kávé #tasting #gastro #vermouth #naturalwine #kombucha

Április 18-án az Editoryban megmutatjuk nektek, hogy mivel foglalkozunk a háttérben a mindennapokban. Tartunk egy laza sétáló kóstolót, ahol vermutot, bort, kombuchát, kraft sört, üdítőket és specialty kávét, tudtok majd kóstolni. 🥤Renivel már találkozhattak azok, akik a titkos kóstolókra járnak, ő a kombucha-üdítő-kraft sör szentháromságért felel. 🍷A hétvégére Szonja felfüggeszti a tavaszi munkát a szőlőben, és eljön a Balatonról, hogy megmutassa a borait. ☕️A Dagaz Roasteryből Zsolttól és Balázstól tudhatjátok meg, hogyan, és miért úgy pörkölik a kávét. 🫒Vermunauta Ádám nemzetközi példákon, és kérésre long drinkeken keresztül hozza a vermuthullámot. 🍢A Padron kitelepült egysége pedig zseni gildákkal és pintxokkal emeli a tavaszi hangulatot és a vermutra rímelő vájbokat. Elővételes jegyek korlátozottan még elérhetők a Tixán!

Ééés megjöttek az áprilisi időpontok! A szokásos “muy titkos” kóstolóból ebben a hónapban is 2 lesz, ahogy idén mindig. Ezek limitált létszámos események, pop-up jelleggel, egy előre meg nem hirdetett budapesti helyszínen. A jelentkezés úgy működik, hogy felveszed velem a kapcsolatot (insta, whatsapp, teló, email vagy vermunauta.hu), és megbeszéljük a részleteket privátban. Ezek dátumai: április 11. és április 25. Ezeken kívül viszont jövünk még érdekességekkel a hónapban, úgyhogy érdemes lesz követni az oldalt.. sőt májusban is lesznek izgalmas megmozdulások. Maradj hangolva! 🫒

Na hello! Márciusban kóstolunk tovább. Időpontok: március 14. és március 27. Remélem, addigra sikerül mindenkinek kigyógyulni az összes göthéből, meg talán a nap is gyakrabban kisüt majd, mint mostanában.💅 Februárra már elfogytak a helyek, de ha úgy van, írj, kitalálunk valamit! :) Jelentkezz itt, emailben, whatsappon vagy hívj vagy akármi. Minden részlet privátban. Éljen a vermutforradalom! 🫒 #vermut #vermouth #tastingevent #tasting #catadevermut

Ő itt Reni. 
Borral kezdte. Majd sört készített a Monyónak, aztán a Fehér nyúlnak, most meg a Hoptopnak. Szeret erjeszteni, na. Ja, és szereti a vermutot is! A gyakorlott kóstolóra járók, már találkozhattak vele az évek során pár alkalommal, és most úgy döntöttünk, hogy idén még eggyel szorosabbra húzzuk az @uccsislany -nyal való együttműködésünket. A kóstolókra a tök jó vájbjain kívül saját kraft üdítőit (@moodydrinks_official ) fogja magával hozni, és bemutatni. Mi pedig kikutatjuk, hogy melyik üccsi melyik vermuthoz passzol a legjobban. Sőt, az elvetemültebbeknek mutat majd kombucsát, vízikefírt, meg csomó fura dolgot, amiket szintén ki lehet majd próbálni a kóstolt vermutokkal. Szóval 2026-ban mi kísérletezünk tovább. Ha jönnél te is felfedezni, írj dm-ben! Februári időpontok: 7, 14. Éljen a vermutforradalom! 🫒

Már írtam a fél világon egyszerre tomboló vermutforradalomról, de most megint aktuálisnak érzem, hogy beszéljünk kicsit a témáról. 2018 óta, mióta elkezdtem foglalkozni a vermutokkal, gyökeresen változott meg Magyarországon - legalábbis bizonyos körökben - a témához való hozzáállás. Nem sorolom megint, hogy hány helyen lehet kapni rendesen felszolgált, és nem az ‘egyszer kibontott, aztán évekig polc tetején felejtett, szétoxidált és megfőtt’ vermutot Budapesten. A szemléletbeli változással párhuzamosan egyre szélesebb az itthon is elérhető termékkínálat. Rengeteg márka árasztotta el a piacot az elmúlt 3-4 évben, köszönhetően a kísérletezőbb kedvű kereskedőknek, a hullámot megülő hazai termelőknek, meg persze az egyre nyitottabb fogyasztóknak. 2025 végére, nagy örömömre, előállt az a helyzet, hogy már annyi termelő, olyan sok terméke elérhető Magyarországon, hogy azt az eddigi keretek között, egyetlen kóstolón bemutatni nagyjából lehetetlen lenne. Így 2026-tól nem teljesen szakítva az eddigiekkel, de mindenképp egy kicsit át szeretném strukturálni a kóstolók tematikáját, menetét. Az elképzelés az, hogy a gyakrabban megszervezett kóstolókon ne kizárólag egy átfogó ízelítőt kapjatok általánosságban a vermutokról, hanem tematikusan egy-egy stílusra, országra, akár termelőre fókuszálva nézzük át, hogy mi is van. Ez kedvezhet a rutinosabb vermutozóknak, azoknak, akikkel már többször találkoztunk kóstolókon, és szeretnének kicsit mélyebb tudást, tapasztalatot szerezni egy konkrétabb témát illetően. Megtartjuk persze az eddigi “áttekintő” kóstolókat is, ahol továbbra is igyekezni fogok minden stílusból, régióból szemelgetni, de senki ne ijedjen meg, ha mostantól olyanok jönnek szembe, hogy 12 tételes száraz fehér kóstoló a Ribera d’Ebre járásból. Ezek fényében tehát a januári kóstoló alkalmak: jan. 10, jan. 17, jan. 31. A pontos program és menetrend egyelőre kidolgozás alatt. A helyszíneket és egyéb tudnivalókat pedig, ahogy eddig is, privát csatornán - miután felvetted velem a kapcsolatot - fogom tudatni. Éljen a vermutforradalom! 🫒

Na helló! Egy hiperhektikus nyár és egy experimentális ősz után, egy köldöknézős időszak közepette ért el életem első száraz novembere. Októberben toltam egy háromhetes körutazást Galiciában, ami akkora élményanyaggal szolgált, hogy még most is csak próbálkozom feldolgozni a dolgot. Polip- meg vermutóverdóz, végtelen albariño és godello, padrón, kagyló, hegyi patakok, eukaliptusz erdők, óceánparton vermutozás, több száz legyalogolt kilométer. Vonat, busz, telekocsi, motorcsónak. Minden nap más város, falu, hegy, szántóföld, szőlőültetvény. Kiskocsmák, vendéglők, jónak ígérkező, de kapufa éttermek, és véletlen megtalalált helyi gyöngyszemek. Tényleg olyan sok minden történt, hogy most meg mindjárt itt az év vége! Idén már nem lesz kóstoló, 2026-ra viszont tele vagyok tervekkel, sok minden jóval jövök, de ezekről majd szépen sorban. Egy valamivel viszont készülök még decemberre, mert maradt pár jó vermutom, amiket vétek lenne nyárig tartogatni. Azt találtam ki, hogy azoknak, akiknek hiányzik a vermutszezon, összeraknék egy karácsonyra ajándékozható vermutozásesszencia-dobozt, amivel lyukat lehet ütni a téridő-kontinuumon, így átvihetővé válik a nyári vermutozások hangulata a téli szürkeségbe. A doboz pontos tartalma még alakul, egyelőre felmérném az igényeket. Ha érdekelhet, írj rám, vagy csak kövesd itt a fejleményeket! 🫒

Na helló! Nagyjából most két éve, hogy hazaköltöztem Spanyolországból. Azóta nem csak az életem, de a magyar bor- és vermutpiac is érdekes kurflikat vett. Persze a folyamat hosszabb, szélesebb, és itt most nem térnék ki az alkoholmentes- és natúrbor jelenségre. Sőt, azon se keseregnék, hogy a genZ nem iszik. Maradva inkább a kaptafánál, az van, hogy örülök. Örülök, mert ahhoz képest, hogy nagyjából 6-7 éve, mikor feltűnt, hogy vermutot inni tök jó dolog, teljesen más képet festett a hazai helyzet. A Martinin kívül maximum egy-két márkát találhatott az elvetemült érdeklődő, azokat is csak obskurus szaküzletek használaton kívüli vécéiben elsuvasztott, bezárt iratszekrények fenekén kiállítva, az ajtón a következő felirattal: Vigyázz! A leopárd harap! Ugye, Rado? (@radovin_store ) Ehhez képest mára.. hát nézz körül! Menj be bármelyik valamire való szeszboltba, a polcokról ömlenek az olasz és spanyol jóságok, néhol már franciákkal is találkozni. A kocsmákban egyre több a vermutszóda, sőt elkezdtük mi is leporolni a régi receptkönyveket, és néhányunk már ráakadt az ürmösbor szócikkre (@negy80_pince , @moena_wermut ). Izgalmas időszak közepén vagyunk. A kóstolókon mindig elmondom, hogy ez az új dzsintonik, pár éven belül a csapból is ez fog folyni - ugye, @arquitectopitpit , @premiumginhungary ? Aztán persze majd meglátjuk.. Én mindenesetre örülök, hogy egyre többen jövünk rá, hogy ez tényleg tökjó. Örülök, hogy egyre többen jártok a kóstolókra, és annak is, hogy egyre több fasza vermut van itthon, amiket meg tudok nektek mutatni, fel tudunk együtt fedezni. Az előző félév szuper volt. Lement egy évad, a ChatGPT már le tud rajzolni Ghibli karakterként, a Liverpool megnyerte a PL-t, a pápa elment egy még ennél is jobb helyre, a Bitcoin felszaladt 70.000 USD fölé, mi meg összehoztunk csomó vermutkóstolót. Nyártól megyünk tovább a vermúton.. (uhh 😬), fejben egy rakat ötlet, elképzelés.. Maradj hangolva, éljen a vermutforradalom! 🫒 #vermut

Őszig az utolsó ilyen jellegű kóstolót üljük április 12-én! Májustól jönnek a szabadtéri helyszínek, külföldi túrák és csomó minden más. Jelentkezz ha jönnél a szezonzáró eseményre! 🫒 #vermut #vermouth #vermuteando #vermutlovers #vermuteo #vermunauta #tastingevent #tasting #vermouthtasting #cata #catadevermut #vermu #bermu #wermut