¿Cuándo hablamos de gastronomía y sobre todo cuando nos vamos al mundo académico?
Hablamos de las innovaciones y había que darle un espacio a una tendencia que cada vez está pegando más fuerte. Aquí tenemos a tres fantásticas productoras, tres fantásticos proyectos de alternativas vegetales al queso.
@vacka42 @ lacarleta_gourmetvegan @mommus_foods
Si queréis ver la charla entera y degustación que hicimos el año pasado en Albacete desde la @academiagastronomiaclm la tenéis en el canal de Youtube 😉
Probamos el nuevo Pizza Dog Vegan de @gardenpizza_ con salchicha @heurafoods.es y Mözza di Väcka, como bonus track nos encontramos con una sorpresa al final ❤️⛄️
100% recomendable!!!
VACK TO 2016
Teníamos un local pequeño en Gràcia.
Hacíamos nuestro primer 🧀✨ para la gente que venía a comer.
Dábamos talleres con amigos.
Repartíamos flyers bastante directos.
Y ofrecíamos estas bellezas que no podemos nombras por cuestiones legales 👀🤓🧀
No era perfecto.
Pero ahí empezó todo.
¿Alguien de por aquí nos visitó ahí y entonces? 🧡🙋🏽♀️
Ideal para entrenar después del trabajo:
un snack saludable y lleno de energía, que no se siente pesado y con todo el sabor ✨
👉 Conseguílo en nuestra web: www.vacka.es
#DateUnGusto
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#SinPesadez
#100%vegetal
Cómo empezamos el día🌞 nos da indicios de cómo lo terminamos🌚
Con nuestro Digestive Creamer, arrancás sumando microorganismos probióticos y MCT para resetear, aligerar y dejar espacio solo para lo que necesitás hoy 💪🏽
#DigestiveCreamer #MorningRitual #GutHealth #Probiotics #MCT #PlantBased #DailyReset #HealthyHabits #WellnessJourney #VeganNutrition #FunctionalFoods #StartFresh #CuidadoIntestinal #RitualDeMañana
Pop-up en La Maquinista, y venimos con menú completo: frozen yogurt de @oatly + Power Blend de Väcka, barritas, galletas de @debbysgoodveggiefood con Power blend, chipá… y café de especialidad para acompañar. 🧊☕💥
Nuestros helados recomendados:
🍓 Oatly + Väcka OG con fresa liofilizada
🥜 Dubai Crunchy con pistacho, salsa de chocolate Kadif y base de vainilla
☕ Affogato con café de especialidad de @SlowMov
Este domingo de 15 a 18 hs, decí “vaca feliz” en el stand y te regalamos un helado.
Vení a probar todo lo nuevo — también hay muestras de productos 💛
Te esperamos
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Crema de pistachos estilo Kinder Bueno, pero 100% vegetal, sin lactosa y funcional 🙌🏼
Solo 4 ingredientes: 300 g de pistacho tostado, 30 g de agave, 50 g de digestive creamer y 50 g de manteca de cacao.
#cremadepistacho #pistachiolover #vegano #sinlactosa #plantbased #healthycravings #recetasveganas #dulcesveganos #hechoconplantas #vacka #cocinasaludable #veganfoodlovers #nutbutter #pistachiocream
¿Que mejor forma de terminar el día, después de abrir nuestro primer Pop up en @westfieldlamaquinista que con una grande de espinacas en @pichucobcn con Mözza di Väcka 🍕🥳
¿La pizza con o sin faina?
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🔥 Día 4 de nuestra serie #30MinChallenge, @whoisroro le cocina a Pablo y Max me cocina a mí 💅🏼
🍠 Boniato Relleno Protein-Powered (40g por ración)
✨ Resultados
Tiempo: ⏱️ 29:15 minutos
Proteína: 💪 40g por ración
Ingredientes (Para 2 personas):
🥕Base y relleno:
400g de boniato
aceite de oliva
sal y pimienta.
120g de soja texturizada
80g de concentrado de tomate
80ml de agua y hierbas a gusto.
💥 Crema ULTRA Proteica de Vacka:
150g de Fraïs de Vacka
15g de Protein Cream de Vacka
🌶️ Salsa Sweet Chili Casera (¡El toque next level!):
2 chiles secos
2cda de salsa de soja
2cda de aceite de sésamo
zumo de media lima
15g de agave y sriracha (opcional).
Hierbas frescas para decorar y listo.
¡Pruébala y cuéntanos si la haces más rápido! 👇
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Cuando no tienes tiempo para un almuerzo variado o saludable o quieres asegurarte un extra de beneficios… activá tu plato en 5 segundos.
Con nuestro Functional Topping, le das un push nutritivo real a cualquier comida:
más calcio, omegas, proteína vegetal y funcionalidad gracias a la melena de león. 🌱
Solo espolvoreá… y listo.
✅ Activás tu almuerzo sin cocinar
✅ Sumás nutrición sin cambiar tu receta
✅ Más saciedad y mejor sensación post-comida
Beneficios:
🦴 Calcio → contribuye al mantenimiento de huesos y dientes
💪 Proteína vegetal → apoya tu masa muscular
🍄 Melena de león → funcionalidad y apoyo cognitivo
⚖️ Más saciedad
⏱️ Sin tiempo → no hay excusa
👉 Usalo sobre ensaladas, bowls, pasta, sopas o lo que tengas a mano.
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🥢 Que me he liado! Día 3 (No 2 🤓) – Recetas en menos de 30 min y con más de 30 g de proteína.
@whoisroro le cocina a Pablo y Max me cocina a mí 💅
Resultados:
⏱️ 29:50 min
💪 42 g de proteína por porción
👯♀️ Rinde 2 personas
🧂 Ingredientes (para 2 personas):
Crema base:
Garbanzos
Tofu
Aceite de oliva
Sal y pimienta
Vegetales:
Boniato
Mözza by VÄCKA
Hierbas secas para profundidad
Espinacas frescas
2 dientes de ajo
Topping
Frais by VÄCKA (cremosidad extra)
Perejil fresco picado
Jugo de ½ limón
Extra:
Functional Topping by VÄCKA
1 cda de agave o sirope (opcional)
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