Update: Wir haben Bronze gewonnen 🥹
Wie unglaublich ist es, dass unser Kochbuch „Liebes Gemüse“ für den Deutschen Kochbuchpreis nominiert ist?! In der Kategorie Warenkunde dürfen wir mit anderen wunderbaren Büchern antreten. Wir könnens kaum fassen.
Manchmal denken wir immer noch, dass wir doch eigentlich keine Ahnung von allem haben und wir euch nichts erzählen, was ihr nicht schon lange wisst. Das unser geteiltes Wissen nun (in so einer – oder überhaupt!!) Kategorie nominiert ist, macht uns ganz, ganz stolz.
Swipe für ein paar Making-of Aufnahmen von den kreativen Monaten des Schreibens, Testens und Fotografierens!
Danke seit ihr auf unserer Reise mit Urkraut dabei. Ob erst seit gestern oder seit fünf Jahren. 🧡
Foto von uns @janaloyy
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Mein Rating von 1-10 wie ich die Rhabarber-Rezepte fand und ob sie aufgegessen wurden. Hast du etwas davon schonmal ausprobiert?
#haltbarmachen #erntezeit #rhabarberliebe
So ziehe ich hunderte von Jungpflanzen in unserer kleinen Wohnung an, ohne dass es Krach gibt 🤪
Mit einem einfachen System klappts wunderbar.
Hey, ich bin Pascale und zeige dir, wie du ganz einfach dein eigenes Gemüse anbaust neben Job & Co. und es haltbar machst 🤍
#garten #selbstversorgung #pflanzenanzucht
Zeit für eine Pause: Im Januar wirds hier still. Machst du mit?
Danke für die vielen schönen Begegnungen im 2025. 🤍
#contentcreation #selbstfürsorge #selbstversorger
Lila Süsskartoffeln stecken voller antientzündlicher Anthocyane & Co, und kommen dafür zu 99% aus Japan oder Südamerika. Sie sind ein Superfood im Bereich Longevity und werden entsprechend gehyped. Aber wusstest du, dass es violette, fast blaue Kartoffeln auch von hier gibt?
Folge @urkraut für mehr solche Facts.
Alte Sorten wie die ‚blaue St.Galler‘ uvm. überzeugen mindestens genauso, denn der Gehalt an Anthocyanen erkennst du v.a. an der Farbe 💜 Also lieber mal beim Biobauernhof um die Ecke gucken oder gleich selbst pflanzen 👀
psst. Süsskartoffeln wachsen auch im eigenen Garten 🤍
psssst. Rezept für extra knusprige Ofenkartoffeln wie immer auf dem Blog
#altesorten #gemüse #superfood
Erkennst du alles, was ich ernte? Was ist deine liebste Winterernte? 😍
Die schöne Lauchsorte ist von @pflanzenschaetze.ch 💜
Folge @urkraut für mehr Ideen für deinen Bio-Garten & zum Verarbeiten deiner Ernte 🌞 Übrigens: Viele weitere Sortenideen & Rezepte findest du in unserem Kochbuch „Liebes Gemüse“
#garten #ernte #wintergemüse
Spätzli selber machen auf Vorrat ✨
Bezahlte Werbung mit @bettybossi.ch
An Tagen, wo ich nicht mal an Kochen denken mag, liebe ich es, selbstgemachte Spätzli in der Tiefkühltruhe zu haben! Ich mach meine Spätzli am liebsten mit dem Spätzliblitz von @bettybossi.ch – Das geht so gäbig.
Rezept für vegane Spätzli:
300 g helles Dinkelmehl
100 g Dinkelgriess
2 TL Salz
1 EL Öl
300ml Sojamilch
100 ml Wasser
Das Rezept für die klassischen Eier-Spätzli steht sogar auf dem Messbecher vom Spätzliblitz, dann brauchst du keine Waage.
Wichtig ist, dass du die Spätzli ausgebreitet vorfrierst und erst dann in eine Tüte packst. Am besten 1h oder länger. Sonst kleben sie beim Zubereiten unglaublich zusammen.
Und wie verwende ich sie? Einfach in die Bratpfanne oder ganz (!) kurz ins heisse Wasser. Nicht vorher auftauen lassen.
Du findest den Spätzliblitz und viele weitere Betty Bossi Produkte im Betty Bossi Onlineshop. 🤍
#BettyBossi #MachWasDirSchmeckt #BettyBossiShop selbermachen selbermachenstattkaufen
Der Tipp zum Kochen wie beim Grosi 😍
Kommentier mit „Rezept“ für die volle Anleitung & folge @urkraut für mehr Rezepte mit saisonalem Gemüse ✨
Pssst: Das funktioniert genauso in vegan! In diesem Reel hab ich das Rezept mit Sojarahm von @alpro und Margarine zubereitet. 💜🌞
Rezept, Rezept Schwarzwurzeln, alte Gemüsesorten, Tipps Kochen, Vegane Rezepte, Gemüseküche
Zu viele Chilis? Dann mache deine eigene Chilipaste 🌶️
Kommentier ‚Rezept‘ für die genaue Anleitung, damit deine Chilipaste sicher ist und folge @urkraut für mehr Rezepte zum Selbermachen 🌞
Zutaten:
- 200 g Chilis, Peperonicinis und Peperoni (je nach Schärfewunsch)
- 12 g Salz
- 40 ml Olivenöl
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Comfort Food aber super gesund & ballaststoffreich 💜
Kennst du schon die einfache aber hilfreiche Formel für eine ausgewogene Mahlzeit? Seit ich meine Mahlzeiten so zusammenstelle, bin ich viel weniger schnell hungrig, esse mehr Ballaststoffe & Proteine und geniesse saisonal Zutaten umso mehr 😍
Wie das geht & das Rezept für Vollkorn-Spätzli mit Tofu-Champignonspfanne und rosa Sauerkraut findest du jetzt auf dem Blog. Ä Guetä ✨
#comfortfood #veganerezepte #ausgewogeneernährung
Rezept für den Baumspinat-Strudel 🌳
🌞Speichere das Reel für später & folge @urkraut für mehr spannende Gemüsesorten
Rezept (für 2-3 Personen)
200g Baumspinat
300 g Naturtofu
1 tl Salz
1 Apfel
1 Zwiebel
2 Knoblauchzehen
1 Blätterteig (rechteckig)
4 EL Haferrahm
1-3 EL Sojasauce
optional: etwas Naturjoghurt und Chilipulver
Backen bei 220 Grad Ober- und Unterhitze für ca. 25 min
#gartenrezepte #spinatrezepte #strudel #veganerezepte
Selbermachen statt kaufen, Episode 1:
so einfach geht Feigensenf ✨
Die genauen Mengenangaben, Zubereitung wie im Video
250 g Feigen
25 g Zucker
1 EL Honig
75 ml Essig
3 EL Senfkörner
0.5 TL Salz
wichtig: Nach dem Pürieren nochmals heiss aufkochen (wirklich heiss, dass dauert einen Moment auch wenns schon sprudelt)
Markier mich gerne, wenn du den Feigensenf machst 🌞 #vorräte #selbermachenstattkaufen #feigen #vorratskammer #rezept
