Slow Focus est là. 🐨
Une NEIPA à 7,0% brassée avec une seule mission : surprendre ton palais avec grâce.
Tout ce qu’on peut te dire, c’est que le koala a clairement pas raté son focus.
Sous son air tranquille perché dans son eucalyptus, il a balancé une dose complètement absurde de Nelson Sauvin et Rakau de chez nos amis de @freestylehops Le tout en late harvest pour un maximum de jus et d’intensité aromatique. 💥
Et parce que chez Unseen, “trop de houblon” n’existe toujours pas, on a ajouté une bouteille de Hop Kief de chaque variété pour retourner tes papilles comme une crêpe.
👉 Dry hop rate : 23 g/L.
Oui oui. Le koala n’y est pas allé avec le dos de la patte.
Au nez, les arômes tropicaux et le houblon frais prennent immédiatement le contrôle des opérations. Ça sent la claque néo-zélandaise à plein nez.
La première gorgée ne se fait pas attendre… et là, c’est l’explosion.
Le côté juicy de la récolte tardive débarque en force : le Nelson balance sa mangue et sa passion pendant que le Rakau envoie un joli panier de fruits rouges et de fruits à noyaux qui accentue encore le côté tropical.
Le bouquet final ? Une fin de bouche bien dank et cannabique, qui te regarde droit dans les yeux pour te souffler :
“allez… reprends une petite gorgée.” 😏
Une NEIPA dans les règles de l’art : douce, juteuse et peu amère… avec la touche Unseen en plus : une aromatique massive, assumée et zéro compromis. 🍻
Déjà disponible sur notre site web, lien dans la bio !
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Pas de brouillard. Pas de flou. Juste une coupe nette.
Troisième et dernière silhouette de notre série. Et celle-là, elle est pas là pour enfiler des perles.
Un Faucon. Posture droite. Regard perçant. Pas de fioritures. 🦅
C'est exactement le brief qu'on s'est donné quand on a commencé à brasser la bière qui va avec lui : du tranchant, de la précision, zéro flou.
Pendant que Slow Focus invite à ralentir et que Frozen Rage cogne fort, celle-ci coupe net. Une West Coast IPA, donc claire, sèche, structurée. Le contre-pied total des deux NEIPAs de la série.
Son nom : Clear Cut.
Le profil aromatique, on te le déballe mi mai. D'ici là, observe le faucon. Il ne rate jamais sa cible. 👁
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Quand un ours polaire enfile un hoodie rouge, c'est qu'il est sérieusement énervé.
Deuxième silhouette de notre série. Et celle-là, on ne va pas te dire de ralentir.
Un ours polaire. Gueule ouverte. Posture offensive. Le contraste est total : le froid blanc-bleuté de la banquise, et la chaleur rouge du hoodie. Rage et glace, dans le même corps. 🐻
On a brassé une bière qui fait exactement ça. Une Double NEIPA, degré costaud, intensité houblonnée maximale, où la fraîcheur tranchante des houblons néo-zélandais répond à la massivité du corps. Un coup de poing emballé dans un nuage givré. 🥶
Son nom : Frozen Rage.
Profil complet, recette, prix : on lâche tout mi mai. D'ici là, observe l'ours. Il a quelque chose à dire. 👁
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Y'a des bières que tu engloutis. Et puis y en a une qui te demande de ralentir.
On prépare quelque chose de différent. Trois bières, trois univers, ... 🍻
Aujourd'hui on te présente la première silhouette : un koala. Posture posée, détendu. Pas pressé. Lui, il sait que ce qu'on a brassé pour lui se déguste à son rythme. 🐨
Pourquoi un koala ? Parce qu'on a voulu une bière qui ralentit le tempo. Une NEIPA qui ne te bouscule pas, qui s'installe en bouche, qui prend son temps. On l'a appelée Slow Focus — et tu vas comprendre pourquoi.
On te garde la suite pour plus tard. Les arômes, la recette, le moment juste tout ça arrive mi-mai.
D'ici là, observe le koala. Il a déjà tout compris. 👁
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Nouvelle brasserie dans la famille 🍺
Bienvenue, @unseenbc !
#craftbeer #beerlovers #brusselsbeer #brasserie #bruxelles #taproom #brusselslife #brusselsbrewery
Tout a commencé quelque part entre deux galaxies… 🌌
Ou plus probablement autour d’une bonne bière avec les copains de @lacahute_microbrasserie
Très vite, l’idée a décollé 🚀
Une collab ? Évidemment.
Mais pas n’importe laquelle.
On voulait une bière qui envoie.
Une bière qui flotte entre deux mondes.
Une bière… hors orbite.
👉 Space Game
Une NEIPA interstellaire brassée à huit mains, où chaque ingrédient joue sa propre mission dans ce joyeux chaos cosmique.
🧪 Le programme
On est partis sur une base ultra soyeuse, bien hazy comme on les aime
Et côté houblons… on n’a clairement pas fait dans la demi-mesure ...
Un line-up digne d’un équipage de haut niveau :
🌿 Strata (T90 + Cryo)
🌿 Citra (T90 + Cryo)
🌿 El Dorado
🌿 Simcoe
Balancés généreusement pour un dry hop bien chargé… très chargé 💥
Résultat ?
Un vrai shoot aromatique :
🍊 agrumes explosifs
🥭 fruits tropicaux bien mûrs
🍬 une touche candy / juicy ultra gourmande
🌲 une pointe résineuse qui vient structurer tout ça
Le tout porté par une texture douce, presque crémeuse, avec une buvabilité qui te fait oublier que… ça tape 👁
👉 Space Game, c’est un peu comme ouvrir une canette et tomber dans une autre dimension.
⚠️ Conseil des brasseurs :
Si tu vois un astronaute avec une NEIPA à la main… suis-le. 🍻🚀 #hoppybeer #CraftingTheUncharted #BelgianCraftBeer #BièreArtisanale #IPAAddict #beergeek #craftbeer #BelgianBeer #unseenbc
On vous en parlait il y a quelque temps…
On a brassé une collab avec les potes de @lacahute_microbrasserie 🤝🍻
Elle arrive dans quelques jours.
Et elle est déjà en primeur dans certains de nos bars préférés 👀
Pour la petite histoire :
on s’est rencontrés l’été passé au Bièrez-vous…
et ça a matché direct. Plein de spontanéité et de partage de bières .. Que demande le peuple ?!
On s’était dit “un jour on brassera ensemble”.
On l’a fait.
Stay tuned 👁 #CraftingTheUncharted #IPAAddict #UnseenBrewing #BelgianCraftBeer #BièreArtisanale #hoppybeer #BelgianBeer #beergeek #craftbeer #unseenbc
Quelle joie de recevoir ça. 🏅🏅
Deux médailles d’or.
Pour notre toute première année.
Les Untappd Community Awards viennent de tomber…
et on ne va pas se mentir : ça fait sacrément plaisir.
Merci à celles et ceux qui goûtent, notent, reviennent, et nous poussent à aller plus loin.
2026 ne fait que commencer.
Et on a quelques pépites qui arrivent… 👁
🇬🇧
What a joy to receive this. 🏅🏅
Two gold medals.
In our very first year.
The Untappd Community Awards just dropped…
and we won’t lie: it feels pretty damn good.
Thanks to everyone who tastes, rates, comes back, and keeps pushing us to go further.
2026 is just getting started.
And we’ve got a few gems coming your way… 👁
#UnseenBrewing #CraftingTheUncharted #UntappdCommunityAwards #BelgianCraftBeer #BièreArtisanale #IPAAddict #CoHopBrussels
Comme tout le monde le sait maintenant, Unseen intègre la CoHop à Bruxelles… et remplace 1 bière 2 tartines !
Quand on a commencé à discuter avec Gilles, l’idée de brasser une bière ensemble s’est imposée assez vite comme une évidence.
Pour nous, c’était l’occasion parfaite de prendre nos marques dans notre futur labo, le lieu où vont naître les prochaines pépites qu’on va vous concocter 🧪✨
Un symbole de passation, un moment de partage… et surtout une bonne excuse pour prendre un max de plaisir entre passionnés🤝🍻
Résultat des courses ?
👉 Breaking Bread (la référence, elle aussi, semblait une évidence)
Une bonne grosse Double NEIPA, à la sauce Unseen, avec toute la maîtrise de 1 bière 2 tartines💥
Autant vous dire qu’on n’y est pas allé avec le dos de la cuillère 👊🏼
Un max d’avoine pour un max de haze et un corps ultra soyeux ☁️
Côté houblons, c’est un line-up de superstars 100% Nouvelle-Zélande (vous savez qu’on adore ça chez Unseen) balancées à tour de bras dans un énorme dry hop :
🌿 Riwaka
🌿 Nelson Sauvin
🌿 Southern Cross
🌿 Southern Cross Hop Kief
Le tout en récolte tardive (on nous dit dans l’oreillette que c’est juicy)
Le quatuor frappe fort… très fort. 💣
Au programme :
🍍 fruits tropicaux et agrumes bien juteux
🌲 une belle touche dank qui donne du caractère
La texture et les 8% bien planqués, sont équilibrés par une jolie amertume en fin de bouche.
⚠️ Attention : ça se pinte foooort🍻🔥
👉 Conseil des brasseurs : à tes prochaines soirées, plus besoin de prendre ton pain, ramène tes Breaking Bread 🍺🥪🥪
#unseenbc #beergeek #belgianbeer #cohop #hoppybeer
Des idées qui fusent
Du houblon qui vole
Des vannes douteuses
De la bonne bière 🍻
Bref, on a brassé avec les copains de @lacahute_microbrasserie
On vous en dit plus très vite #beergeek #craftbeers #craftbeer #hoppybeer #BelgianBeer #unseenbc
Plongez dans l’histoire du houblon et son rôle essentiel à l’origine de la bière. Les variétés et leurs profils aromatiques arrivent dans un prochain épisode. 👁
🇬🇧
Hops are much more than just bitterness.
Long before modern craft beer, brewers didn’t even use hops. Instead, they relied on a mix of local herbs and plants called gruit. The results were unpredictable: unstable flavors, inconsistent batches, and limited preservation. Beer didn’t travel well and didn’t last long.
From the 13th century onward, hops gradually took over in Europe — and it changed everything. Hops helped balance the sweetness of malt, improved stability, and naturally preserved the beer. It was a true brewing revolution.
Today, hops are mainly used for their incredible aromatic potential. Depending on the variety, they can bring notes of citrus, tropical fruits, resin, pine, or delicate floral aromas. But it’s not just about the hop itself — timing changes everything.
Added at the beginning of the boil, hops create bitterness.
Added during whirlpool, they enhance aroma.
Added cold (dry-hopping), they unleash an intense aromatic explosion.
From medieval preservation to modern aromatic expression, hops have never stopped evolving.
Hops are a playground for exploration. 🌌
And you — do you prefer subtle balance or bold aromatics? 👇🍻 #unseenbc #hoppybeer #beergeek #BelgianBeer #craftbeers #craftbeer
