☕️ 10 минут — и ты… в Бразилии 🇧🇷
Закрой глаза. Сделай глоток.
Шоколад, орехи, лёгкая сладость…
Это не фантазия — это наш кофе «Бразилия Моджиано».
❄️И пусть апрельский снегопад тебя больше не заботит!🥶😁
Хочешь почувствовать вкус настоящей Бразилии у себя дома?
🎁 Разыгрываем 1 кг кофе «Бразилия Моджиано» среди всех участников!
Чтобы участвовать, нужно всего 3 простых шага:
1️⃣ Подписаться на нас в инстаграм;
2️⃣ Написать в комментариях: с кем бы ты разделил(а) эту пачку кофе;
3️⃣ Поставить ❤️ этому посту.
ВСЁ!
📆 Итоги подведём после майских праздников, 12 мая. Выберем победителя случайным образом в пямом эфире.
Готов отправиться в Бразилию всего за 10 минут? Поехали! ☕️✨
#кофе #розыгрыш #розыгрышкофе #coffee
Вкус можно масштабировать. Если система сильнее «человеческого фактора».
Что реально работает:
✔️ стабильный профиль обжарки, а не «на глаз»
✔️ одинаковое зерно от партии к партии
✔️ понятные рецепты, которые повторяются, а не «чувствуются»
✔️ контроль экстракции, а не вера в удачу
Проще:
не «варить вкусно», а уметь воспроизводить вкус каждый день.
💡 Мы как обжарщики решаем именно эту задачу:
— подбираем зерно под твои объёмы
— фиксируем профиль вкуса
— помогаем, чтобы на 1 точке и на 10 было одинаково вкусно
Потому что бизнес растёт не там, где «один раз получилось вкусно»,
а там, где вкус стабилен.
Если сейчас «плавает» вкус при росте — напиши «СТАБИЛЬНОСТЬ» в личку.
Разберём, где теряется контроль😉
#бизнес #кофейныйбизнес #контролькачества #кофейня
Когда выпил обычный кофе перед тренировкой:
😵💫 → 🫨 → 💀
Когда выпил НОРМАЛЬНЫЙ кофе:
😎 → 🏋️ → 🔥
Сохраняй рецепт, чтобы не страдать в зале👇
☕️ PRE-WORKOUT КОФЕ (без «трясучки»)
— эспрессо или фильтр
— немного горячей воды / молока
— 1 ч. л. мёда
— щепотка корицы
— щепотка соли (да, мы серьёзно)
💡 Почему это работает:
— Кофеин мягко повышает выносливость
— Соль помогает удерживать баланс электролитов
— Корица поддерживает уровень сахара в крови
— Никаких резких «скачков» энергии
Пей за 30 мин до тренировки и иди разносить 💪
А ещё, мы в Unity занимаемся разработкой напитков под ваши задачи и хотелки, по этому смело можете обратиться к нам за идеями разработок авторских и сезонных меню! #вкуснобудет
КИСЛОТНОСТЬ В КОФЕ — ЭТО НЕ ПРО «КИСЛО» ☕️
А теперь честно: сколько раз вы слышали от гостей
— «Ой, он кислый… переделайте»? 😅
И сколько раз бариста закатывал глаза внутри?
Разберёмся 👇
Кислотность — это не дефект. Это вкус.
Яркий, сочный, живой. Как вино, как ягоды, как цитрус.
НО!
Проблема в том, что:
❌Гость не понимает разницы между «кисло» и «кислотно»
❌Бариста не всегда умеет объяснить
❌ Обжарка и зерно не закрывают ожидания аудитории
И в итоге:
— возвраты
— недовольные гости
— списания
— испорченное впечатление от кофейни
Знакомо? 👀
👉На самом деле, кислотность — это инструмент продаж. Кислотность нужно не «убирать», а правильно ПРОДАВАТЬ.
И тут включается команда:
✅ Бариста, который может сказать:
«Здесь будет лёгкая ягодная кислинка, как в вишне — это нормально»
✅ Бариста, который предложит альтернативу, а не спор:
«Если хотите мягче — сделаем на другом зерне»
✅ Бариста, который уверен в продукте
Потому что обучение = деньги.
Без него даже идеальное зерно не работает.
Что делаем мы:
— подбираем кофе под вашу аудиторию;
— объясняем, как его продавать;
— обучаем бариста говорить о вкусе так, чтобы гость говорил «вау», а не «переделайте»
Результат:
⬆️ меньше списаний
⬆️ больше повторных гостей
⬆️ выше средний чек
Кофе продаёт не только вкус.
Кофе продаёт человек за баром.
Хочешь, чтобы команда не боялась слова «кислотность», а зарабатывала на нём?
Напиши нам — дадим зерно и всему обучим, чтобы вы зарабатывали больше 🔥
#coffee #specialitycoffee #кофессобой #кофейня #жаримкофе
100500 СОРТОВ КОФЕ — И ВСЕ «НЕ ТОТ»? ☕️
Знакомо ощущение:
берёшь новое зерно —
а оно либо «слишком кислое»,
либо «горчит»,
либо просто… никакое? 😐
И вот уже:
— пачка стоит недопитая
— деньги потрачены
— желание экспериментировать = 0
Почему так происходит? 👇
❌ Слишком много выбора — нет системы
❌ Никто не объясняет разницу «на пальцах»
❌ Выбираешь «по описанию», а не по себе
«Ноты шоколада, карамели, маракуйи…»
Звучит красиво.
Но как это понять до первой чашки?
👉 Правда: вам не нужно 100500 сортов. Вам нужно СВОЁ зерно.
То, которое:
✔ попадает во вкус с первого глотка
✔ стабильно радует каждое утро
✔ не требует «танцев с бубном» в заваривании
Как его найти?
Не угадывать. А подбирать.
Мы в обжарке идём от человека, а не от моды:
— спрашиваем, что вы пьёте сейчас
— понимаем, что вам НЕ нравится (это даже важнее)
— подбираем профиль вкуса под вас
И только потом — даём конкретный кофе.
Без «возьмите это, потому что модно».
Без разочарований.
Без пачек «в стол».
Хватит покупать кофе наугад.
Напишите нам в директ — подберём ваш кофе так, что вы перестанете искать дальше 🔥
#coffee #обжарщикикофе #specialtycoffee #кофейня #кофессобой
Фрилансеру важно не только вкусно позавтракать, но и найти место, где ноутбук не «умрёт» на середине задачи ⚡️
Собрали 3 кофейни в Москве, где есть и хороший кофе, и розетки (да, мы проверяли 😉):
☕️ @aeroplancoffee Минимализм, много посадочных мест и спокойная атмосфера для работы. Завтраки + стабильный интернет — классика для утренних созвонов.
☕️ @legendar.moscow
Концептуальное заведение в центре Москвы с авторскими напитками,блюдами и природным интерьером. Забыть про каменные джунгли Москвы, вдохновиться интерьером и с головой погрузиться в работу.
☕️ @dalecups Уютное заведение, расположенное во дворах Северного Бутово, где хочется оставаться надолго. Здесь удивительный кофе, приятное обслуживание и потрясающая кухня.
Почему это важно? Кофейни давно стали «вторым офисом» — особенно в Москве, где многие пространства адаптированы под работу с ноутбуком.
Сохраняй подборку, чтобы не искать розетку в панике 🔌
А где ты обычно работаешь из кофеен? 👇
Владельцы кофеен часто думают, что увеличить выручку можно только за счёт большего потока гостей. Но на практике куда эффективнее — работать со средним чеком. Делимся тремя инструментами, которые реально работают.
1. Сезонное меню Сезонные напитки — один из самых простых способов увеличить чек. Осенью это могут быть пряные латте, зимой — десертные напитки, летом — холодные кофейные коктейли.
Почему это работает: ▪️ гости приходят «попробовать новинку» ▪️ сезонные напитки чаще берут в дополнение к основному заказу
▪️ можно ставить более высокую маржу
Мы помогаем кофейням разрабатывать сезонное меню: создаём рецептуры, подбираем зерно и помогаем внедрить напитки в барную карту.
2. Микролоты и редкие сорта Необычное зерно всегда привлекает внимание гостей. Микролоты позволяют сделать кофе уникальным продуктом, за который готовы платить больше.
Что это даёт кофейне: ▪️ формирует имидж экспертного места ▪️ даёт повод для общения бариста с гостем ▪️ повышает цену чашки фильтра или альтернативы
В нашем ассортименте есть редкие и интересные микролоты, которые могут стать настоящей фишкой вашей кофейни и поводом для гостей возвращаться.
3. Обучение бариста и апселл Очень часто средний чек растёт не из-за цены, а из-за правильной рекомендации бариста.
Примеры: — предложить альтернативный способ заваривания — добавить десерт к фильтру — рассказать про более интересное зерно
Когда команда понимает продукт и умеет его презентовать, гости чаще выбирают более дорогие позиции.
Поэтому мы проводим обучение для бариста и команд кофеен: разбираем зерно, способы заваривания и учим, как грамотно предлагать кофе гостю.
☕ У нас есть все инструменты, чтобы помочь вашей кофейне увеличить средний чек: — зерно и микролоты — разработка сезонного меню — обучение команды
И мы можем сделать это вместе с вами.
Стало интересно? Вышлем вам все подробности в ЛС🙌
Герой недели: Руанда Нямашике☀️
Сразу в двух способах обработки, из западной провинции Нямашике, Канджонго. Красный бурбон!
1️⃣ Натуральная
Красная слива, сухофрукты, темные ягоды, нектарин
Q 86.75
2️⃣ Хани
темные ягоды, цитрусы, пряности, черный чай.
Обладает легким, чуть заметным ферментом.
Q 85.50
🔝Расположенные на высоте от 1750 до 2200 метров над уровнем моря, фермы занимают водосборный бассейн озера Киву и высокие горы около национального парка Ньюнгве.
🌋 Вулканическая почва региона предлагает идеальные условия, способствуя производству высококачественного кофе мирового класса.🙌
Ставим скорее на бач, и радуем своих гостей!
#specialtycoffee
«Объединяем людей, влюбленных в кофе»
Для нас это не просто девиз. Это то, ради чего мы каждое утро запускаем ростер.
Кофе — больше, чем напиток. Это утренние разговоры на кухне, первые свидания, встречи старых друзей, паузы между важными решениями. Это аромат, который собирает людей за одним столом и делает моменты теплее.
Мы обжариваем зерно с мыслью о тех, кто ценит вкус, характер и историю каждой чашки. О тех, кто различает оттенки шоколада, ягод или карамели — и о тех, кто просто закрывает глаза от удовольствия после первого глотка.
Наш девиз — про сообщество. Про бариста, которые вкладывают душу в каждую экстракцию. Про гостей, которые возвращаются за «своим» вкусом. Про разговоры, идеи и вдохновение, которые рождаются за чашкой свежесваренного кофе.
Мы верим: когда люди, влюбленные в кофе, находят друг друга — появляется нечто большее, чем просто напиток. Появляется связь.
И если вы сейчас держите в руках чашку — знайте, вы уже часть этого объединения 🤎
Unity Coffee на ВК Фесте!🥳
На прошедших выходных наш кофе выбрали для площадки VK Team, где собрались люди, которые имеют непосредственное отношение к компании ВКонтакте.
Более 2000 человек попробовали наш кофе, и авторские напитки на нем.
Но не только зерном снабдили бары, но и матчей, гречишным чаем, газированной водой, фруктами и молоком. Ведь мы не просто компания обжарщиков кофе, мы мульти поставщики 😎
Спасибо за доверие! Дальше-больше!
Совместная разработка авторских кофейных напитков на нашем специальном бленде «Под молоко», в коллаборации с альтернативным молоком Velle и сухими основами Osnova tech, специально на фестивале #перекрестку30лет
Поздравили с днем рождения, и приготовили более 500 эксклюзивных напитков! Самое большое скопление гостей было на стенде Velle🥳
Наш бленд очень хорошо сочетается с альтернативным молоком, мы проверили, можете использовать ;)
Хотите получить рецепты, разработанные специально ко дню рождения перекрестка?
