Timothy Lam

@timothy___lam

Chef Pâtissier ✨ @shangrilaparis
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L’Œuf de Pâques 2026 🍫 La Ruche Impériale 🐝 @shangrilaparis Un toit croustillant de noisettes et d’amandes caramélisées. Une ruche garnie d’un praliné amande-noisette aux éclats de sablé au pollen. Une tablette Essaim avec une ganache au miel de châtaignier et un gel de pollen @mielleriedamine Le tout en chocolat Colombie 65% @chocolatnicolasberger Disponible en édition limitée du 23 mars au 19 avril, via le lien dans ma bio. . . . . . . . . 📷 @laurentfau #easter #oeufdepaques #chocolat #gourmandise #shangrilaparis
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2 months ago
La galette signature 2026 ✨🤎 @shangrilaparis Pâte levée feuilletée, frangipane noisette et éclats de gianduja. . . . . . . . 📷 @laurentfau #galettedesrois #noisettes #frangipane #shangrilaparis #shangrila
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4 months ago
La bûche 2025 Fleur de Vanille✨ @shangrilaparis Découvrez une création tout en douceur autour de la vanille Pompona de Madagascar, une variété rare et précieuse issue d’un croisement entre vanille planifolia et vanille pompona. Son parfum unique mêle des notes fruitées et florales. Composition: • Biscuit vanille • Croustillant vanille • Confiture de lait à la vanille Pompona de Madagascar • Crémeux vanille Pompona de Madagascar • Mousse à la vanille Pompona de Madagascar 📆 Disponible du 1er au 31 décembre. Précommandes ouvertes sur le site du Shangri-La Paris et via le lien en bio. . . . . . . . . . 📷 @laurentfau #buche #buchedenoel #details #noel #noel2025 #christmas #christmas2025 #paris #parispatisserie #gourmandise #dessertlover #pastryaddict #parisfoodie #foodstagram #instafood #foodphotography #luxuryhotel #shangrila #shangrilaparis #parisgourmand #pastryart #frenchpastry
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5 months ago
Coupe glacée signature @lessalonsduprince Sorbet citron & caviar baeri 🍋 ✨ @shangrilaparis . . . . . . . . . . #lessalonsduprince #citron #caviar #zoom #détails
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15 days ago
Coupe glacée signature @lessalonsduprince Sorbet citron & caviar baeri 🍋 ✨ @shangrilaparis . . . . . . . . . . #lessalonsduprince #citron #caviar #zoom #details
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27 days ago
Coupe glacée signature @lessalonsduprince Sorbet citron & caviar baeri 🍋✨ @shangrilaparis . . . . . . . . . . . #citron #glace #caviar #sorbet #lessalonsduprince
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1 month ago
Présentation de " La Ruche Impériale ", du @shangrilaparis Création de @timothy___lam Du pollen au miel en passant par le chocolat tout y est pour passer Pâques dans la gourmandise. . . . #pâques #paris #easteregg #shooting
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1 month ago
Découvrez la gourmandise de notre Ruche Impériale 🐝 @shangrilaparis . . . . . . . . 📷 @laurentfau #easter #oeufdepaques #chocolat #gourmandise #shangrilaparis
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1 month ago
Easter is around the corner. 🐝✨ Discover the Imperial Hive, our Easter creation imagined by Pastry Chef @timothy___lam . A wonder crafted in 65% dark chocolate, filled with almond and hazelnut praliné, honey and delicate floral notes. Limited edition, available until April 19. More information and order via the link in bio. 📸 @aurore.ng #ShangriLaParis #Easter #EasterEgg
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1 month ago
On vous emmène au Shangri-Là Paris rencontrer le Chef Pâtissier @timothy___lam pour découvrir son oeuf de Pâques 2026, la"Ruche Impériale". Cette création rend hommage à l’abeille, l'emblème historique de la famille Bonaparte qui habitait autrefois ce Palace. Côté dégustation, le Chef a imaginé une structure en chocolat noir 65% Colombie qui cache un cœur ultra-gourmand. Le sommet est garni d'amandes et noisettes caramélisées, tandis que le socle abrite une tablette au praliné onctueux, avec un sablé croustillant au pollen et une ganache soyeuse au miel. Une pièce d'exception qui allie la force du cacao aux notes florales du printemps. 📍 Infos : Édition limitée au prix de 128 €. Disponible au retrait du 23 mars au 19 avril 2026 au Shangri-La Paris. #paques2026 #oeufdepâques
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1 month ago
L’Œuf de Pâques 2026 🍫 La Ruche Impériale 🐝 @shangrilaparis . . . . . . . . 📷 @laurentfau #easter #oeufdepaques #chocolat #gourmandise #shangrilaparis
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1 month ago
La tablette Rayon de miel à découvrir au cœur de la ruche 🍯 @shangrilaparis Composée d’une ganache au miel de châtaignier et un gel de pollen. . . . . . . . . 📷 @laurentfau #easter #oeufdepaques #chocolat #gourmandise #shangrilaparis
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1 month ago