완전히 새로운 에그타르트. 🥧
이미 맛있는 걸 굳이 손이 한 번 더 가는 방법으로 바꿀 필요가 있을까? 사람들이 알까? 애쓰다 또 못하게 되는 건 아닐까? 고민했지만 그 조금의 차이를 포기하지 못하는 건 아마도 그렇게 생겨 먹었기 때문일까요..? 😅
진주 토종 앉은키밀을 사용한 재료 배합은 그대로, 만드는 방법만 바꾸었더니 완전히 새로운 에그타르트가 되었습니다.
촉촉하고 달콤한 커스터드 크림을 감싼 겹겹의 페이스트리는 입안에서 ’파삭‘ 하고 부서집니다.
식감은 가벼워졌지만 입 안에서 느껴지는 맛은 더 풍성해졌습니다.
어쩐지 목요일 오후 네 시의 커피와 닮았죠?
커피와의 조화가 아주 좋습니다.
언제나 좋은 커피를, 좋은 디저트를 내어 드릴수 있도록 하겠습니다.
오늘도 고맙습니다.
** 진주 토종 앉은키밀, 100% 동물성 생크림, 무항생제 달걀, 고메 등급 바닐라빈을 사용합니다.
ㅣ아티스트 티셔츠ㅣ
목요일 오후 네 시의 첫번째 티셔츠를 만들었습니다.
여러분의 일상속에 이 티셔츠가, 목요일 오후 네 시가 오래토록 함께 할 수 있길 바랍니다.
경남 창원에서 활동하시는 가라미 작가님께 의뢰해 목요일 오후 네 시의 풍경을 담았습니다. @garami82
커피 한 잔을 손에 들고 가만히 그림을 보고 있으면 마음이 편안해 지는 효능이 있습니다. :)
너무 바쁘지만은 않게 커피도 그림도 음미할 수 있으면 좋겠습니다.
매장 그리고 네이버 스마트 스토어에서 구매 하실 수 있습니다.
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#매일의커피
#목요일오후네시
봄날 다들 잘 지내고 계신가요?
몽네는 이번주 토요일 국립극장으로 나갑니다.
국립극장 미식시장 ‘아트 인 커피’
좋은, 맛있는, 아름다운 커피 문화를 만드는 미식美食 시장
생산자를 아는 품질 좋은 커피를 엄선하여, 자기만의 로스팅과 스타일로 각자의 지역에서 커피문화를 만들어가는 커피 로스터리가 모입니다. 맛있는 커피를 매개로 좋은 관계를 만드는 시장에, 커피 문화를 풍성하게 해주는 다양한 먹거리와 공예품, 도서 등 50여팀이 함께 합니다. 우리가 좋아하는, 맛있는 커피가 우리 삶을 아름답게 만듭니다. 커피 문화를 일상의 예술로 넓혀가는 시장에서 만나요!
오실때 장바구니, 개인식기, 수저, 텀블러 챙겨 오시면 더 좋습니다!!
일 시 : 2026.4.25.(토) 11:00~16:00
장 소 : 국립극장 문화광장(서울 중구 장충단로 59)
주 최 : 국립극장 / 공동주관 : 메쉬커피 / 공동기획 : 뱁새기획
안녕하세요. 오랜만에 소식을 전합니다.
오늘은 두 가지 이야기를 전해드려요.
먼저 2026년 3월 1일부터 시행되는 ’반려동물 동반 출입 관련 기준‘에 따라 매장 내 반려동물 동반 출입이 불가하게 되었습니다.
식품위생법 기준의 취지와 필요성을 이해하지 못하는 것은 아니지만, 여러 여건상 해당 기준을 충족하기 어려워 부득이하게 결정하게 되었습니다.
그동안 반려동물과 함께 몽네를 찾아주셨던 분들께 아쉬운 소식을 전하게 되어 마음이 무겁습니다. 관련 지침 위반 시 영업정지 등의 불이익이 발생할 수 있어 너른 양해 부탁드립니다.
언젠가 더 유연한 기준 속에서 다시 함께할 수 있기를 바랍니다.
늘 고맙습니다.
그리고 또 하나의 소식은 몽네에 밥 먹으러 오는 꼬질이 고양이 구름이 이야기입니다.
요즘 구름이가 안 보인다고 소식을 물어주셔서 전해드립니다.
구름이 가족은 몽네에 오랫동안 밥을 먹으러 왔었는데 하나 둘 떠나고 구름이만 남게 되었습니다. 혼자 남겨진 구름이는 구내염이 심해져 동네 사람들에게 꼬질이라고 불렸어요. 병원에 데려가 주사를 맞히고 약을 먹여도 차도가 없어 걱정을 했었답니다. 그럼에도 쉽게 구조할 수 없었던 건 오랫동안 길에 살던 애를 집에 데려가 적응을 잘 할지.. 갇혀 있다고 생각하진 않을지.. 얘 의사와 상관없이 내 맘대로 결정해도 되는 건지 고민이 많았답니다.
그러던 중, 지난 겨울 한파가 심하던 어느 저녁 처음 보는 고양이(몸에 원두가 그려진 고양이가 왔다고 스토리를 한번 올린 적이 있었지요)가 다리를 다친 채 나타나 급하게 구조를 하게 되었고 “모르는 고양이(?)도 구조했는데 구름이는 이 추운날 길바닥에??”라는 마음에 구름이도 구조를 하게 되었습니다. 두 마리다 전발치를 해야 할 만큼 심한 구내염을 앓고 있었고 한 마리는 교상까지 입어 힘든 겨울을 보냈습니다.
그리고 이제 조금씩 실내 생활에 적응을 하는 중이랍니다.
남은 묘생 사랑받으며 건강하게 보내도록 노력해보려고 합니다. (구름이, 토리입니다. 🐈)
아직 차가운 바람이 불지만 새싹이 돋아나는 걸 보니 봄인가 봅니다.
남강을 따라 산책하다 조용한 카페에 들러 커피 마시기 좋은 날들입니다.
몽네에서 또 뵈어요!! ☕️
날카롭지만 아름다운, 위트있지만 쓸쓸한.. 그런 글들은 어떻게 쓰는 걸까요? 어젯밤 소설책을 읽다 이런 것들을 모르고 살았다면 얼마나 억울했을까, 라고 했더니 옆에 있던 동거인이 스벅 커피만 알고 이런 커피를 몰랐다면 얼마나 억울했을까 하고 맞장구를 치더군요.
과테말라 엘 인헤르또 게이샤 워시드, 아주 맛있게 익었습니다.
복숭아 조림에 자스민 꽃송이를 띄운 것처럼 달콤하고 향긋합니다.
이런 커피를 못 먹는다면 너무 억울하겠죠??☺️
필터 커피, 에스프레소 모두 좋아요. ☕️👍
•과테말라 엘 인헤르또 게이샤 워시드 Guatemala El Injerto Geisha
원산지 : Guatemala 과테말라
농장명/농장주명 : El Injerto
생산지역 : Huehuetenango
재배고도 : 1,463m ~ 1,981m
가공방식 : Fully Washed
품종 : Geisha
Roasting Point : Light
Cup Notes : 재스민, 복숭아, 머스캣, 얼그레이, 긴 여운
한 해의 마지막 날입니다. 단 하루가 지날 뿐인데 새로운 해가 된다는 게 매번 낯설게 느껴집니다. 그럼에도 왠지 모르게 새해가 되면 모든 걸 리셋하고 새로운 게임이 한 판 시작되는 느낌이 들기도 합니다. (새해부터 운동과 영어 공부.. 🏃♀️📚)
올해는 유난히 진주 밖으로 많이 다닌 해인것 같습니다. 그래서인지 한 해가 금방 지나간 것 같아요. 덕분에 커피를 하는 동료들을 만나 격려와 자극도 얻고, 전국 곳곳의 많은 분들께 몽네 커피를 소개하는 행운도 누렸네요. 새해의 끝자락에서 반가운 얼굴, 찡한 순간들을 되짚어봅니다.
내년에도 열심히 해볼게요!!🙌
(그런데 이제 잠깐 방학을 곁들인…)
모두들 올해도 수고하셨습니다.
2026년도 잘 부탁드립니다.
새해 복 많이 받으세요. 🧧
ㅣ2026년 1월 1일 ~1월 8일 겨울 방학ㅣ
📸 사진은 2025 마르쉐 커피장 ☕️
<목요일 오후 네 시> Seasonal Menu 생딸기라떼 🍓
딸기시즌이 돌아왔습니다!!
그냥 먹어도 너무 맛있지만 우유를 곁들여 마시는 생딸기라떼는 새콤달콤 부드러움을 더합니다.
제철 과일로 즐기는 맛있는 생딸기라떼입니다!
목요일 오후 네 시의 딸기 메뉴는 진주 백인식 @baekinsik 농부가 흙에서 키운 100% 무농약 설향딸기를 사용합니다.
로컬과 로컬을 이어 상생하는 지역 문화 활성화를 기대합니다.
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#매일의커피
#목요일오후네시
올해 어쩐지 부산스런 마음이라 이것저것 챙기지 못한 것들이 많습니다.
특히 크리스마스 블렌드를 찾으시는 분들이 많았는데 준비하지 못해 죄송합니다.
대신 작은 선물을 준비했어요.
쿠루미 과자점의 크리스마스 슈톨렌입니다. 아마 제가 제일 처음 먹은 슈톨렌이 쿠루미 과자점의 슈톨렌이었다면 전 슈톨렌을 좋아한다고 말했을 겁니다. 커피와 페어링은 말해 모해.. 이게 바로 미미美味 😍🥰
크리스마스 이브, 그리고 크리스마스 당일 소진시까지 한 테이블에 한 조각씩 드립니다! 크리스마스를 기다리며 같이 나누어 먹어요. 🎄
전국 33곳의 로스터리들을 3주에 걸쳐 만나볼 수 있는 기회!!
갑자기 추워진 날씨에 밖에 나가긴 싫고 커피는 마셔야 되겠다? 커피상자 구독시 내년까지 안나오셔도 됩…하하
이번주 일요일까지 구매 링크 열려 있어요. 목요일 오후 네 시도 함께하니 많은 관심 부탁드려요. 🙏
구매링크 @baepsae_walking 프로필
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메쉬커피x뱁새기획<커피상자>구독 판매
2025년 한해동안 ‘메쉬커피x뱁새기획’과 함께한 로스터리를 집에서도 만나보세요!.
33개 로스터리의 원두가 11개씩 3회에 걸쳐 순차 발송되는 구성입니다.
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“커피상자” COFFEE BOX
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메쉬와 뱁새, 각자의 영역에서 재밌는 일을 하는 두 팀이 만나 커피 마켓을 열고 많은 사람들과 커피로 인연을 맺었습니다.
하나의 카페도 매력적이지만 한자리에 모아 보니 그 에너지와 분위기가 참 좋았습니다. 메쉬커피와 뱁새기획이 모인 것도 그렇습니다.
2025년 ‘메쉬커피x뱁새기획’이 함께 한 커피 로스터리의 커피를 모아 손님들과 커피 마켓에 대한 추억을 나누고 내년에 대한 희망을 꿈꾸면 어떨까라는 마음이 들었습니다.
또 아쉽게 못 오신 분들도 이렇게나마 커피 마켓의 분위기와 커피를 즐기실 수 있도록 말입니다.
그렇게 다시 모아보려 우리와 함께 했던 팀들을 헤아렸더니 감사하게도 32 곳이나 되었습니다.
이렇게 많은 커피 로스터리의 다양한 커피를 만나볼 수 있는 흔치 않은 기회, 메쉬커피와 뱁새기획이 준비한 커피 상자를 즐기면서 연말을 기념해 보아요.
올 한해 함께 해서 행복했고 내년에도 맛있는 커피를 마시며 사람들과 수다를 떨고 즐거운 하루를 보내요!
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32+1 로스터리의 커피
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전국 32개 로스터리와 메쉬커피가 함께 구성하여,
각자 다른 총 33개의 커피를 맛보실 수 있습니다.
👉 1잔 분량의 원두로 소포장된 11개의 커피를 총 3회 발송!
👉 모두 분쇄하지 않은 신선한 원두입니다.
👉 최소한의 포장으로 지속가능한 커피문화를 만들어갑니다.
👉 추출 레시피 QR과, 간단한 노트를 적을 인쇄물이 동봉됩니다.
✅ 판매 기간 : 11/26(수) ~12/7(일)
✅ 발송일 : 12/10(수), 12/17(수), 12/24(수)
✅ 구매: 프로필 링크
✅ 금액 : 99,000원 (무료배송)
‼️한번 결제 후, 33개 커피를 3회에 나누어 받아보세요‼️
📦 1차 발송
네마커피 / 동양가배관 / 써밋컬쳐 / 에어리커피 / 위딘커피 /
유틸리티 커피 로스터스 / 캐시미어커피 / 콩밭커피 /
파스텔커피웍스 / 후엘고 / Brewing Ceremony
📦 2차 발송
담대하게 커피워크 / 도덕과규범 / 모호 / 브로벨커피 /
삼문당커피컴퍼니 / 송도커피 / 스텝로스터리 / 어페어커피 /
에스리떼 / 캐피 / 히떼로스터리
📦 3차 발송
레이지모먼트 커피스탠드 / 로우키 / 목요일 오후 네 시 /
비스킷플로어 / 시그너스커피 / 오루베 / 커피라이트 /
트래버틴 / 트레져스 / 하토우커피로스터스
+ 메쉬커피
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33곳의 스타일, 33개의 맛 ’커피상자‘를 추천합니다.
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☕️ 다양한 원두를 한 잔씩 즐기고 싶다면
☕️ 로컬 카페와 지속가능한 커피 문화에 관심 있다면
☕️ 내게 꼭 맞는 커피 취향을 찾고 싶다면
☕️ 특별한 연말 모임을 준비한다면
☕️ 나를 위한 하루하루를 위해
*구매자 대상 서울/제주 커피이벤트 준비중! 곧 공지할게요☺️
