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Teshima Factory
@teshimafactory
#teshimafactory #豊島ファクトリー 💚From farm to table💚 📍香川・豊島家浦 🕑0900–1900 (LO 1800) 🗓️火曜定休・Closed on Tuesdays 📞0879-61-9899 📞ご予約は電話のみ・Phone reservations only
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. Teshima Factory5月のスケジュールです🎏 GW期間中は5/8(金)にお休みをいただいております。 \ランチセットをリニューアルしました/ ランチセット¥2,500🍴 ・季節の豊島野菜プレート ・本日のメイン(日替わりでチキンor魚) ・野菜ゴロゴロスープ ・パン \イベントのお知らせ/ ①5/10(日)11:00-13:00 丸亀製麺さんのキッチンカーが おいしいうどんを販売に来てくれます🚚💨💨 丸亀製麺さんの打ち立て、できたて、ごたわりの出汁で食べるかけうどんと、ファクトリーより豊島の旬素材を使用した野菜天ぷらや黒鯛のフリット(レモンタルタルソース)、おにぎりを楽しんでいただけるイベントを開催いたします。 ※今回丸亀製麺さんよりご提供いただくうどんの売上は、 全て香川県の森林や海の環境保全活動に寄付させていただきます! ぜひクラフトビールを片手に、お昼のひと時をお楽しみくださいませ。 ②クラフトビールの日 今月も月末土曜日、5/23(土)にクラフトビールの日やります。 今回はドラフト3種飲み比べセット、旬のおつまみをご用意してお待ちしております🍻 イベント詳細につきましては、追って随時Instagramで(早めに💦)告知させていただきます。 #teshimafactory #丸亀製麺 #teshima #kagawa #brewery
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16 days ago
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. \丸亀製麺
@Teshima
Factory/ 丸亀製麺さんこだわりの打ち立て、できたて、香り豊かな出汁で食べるうどんと、豊島で育てられた今の季節だからこそ食べられる旬食材、目の前の海から届く恵みを、おいしく、一緒に楽しんでもらいたい!という思いからスタートしたイベントを開催いたします。 【日時】2026年5月10日(日) 11:00-13:00 【場所】Teshima Factory 丸亀製麺さんのキッチンカーより、かけうどん(温)、 Teshima Factoryより、旬の素材を使用した天ぷらやおにぎりをご用意してお待ちしております。 ※売り切れ次第終了となりますので、あらかじめご了承ください GW最終日、おだやかな風景やクラフトビールとともに おいしいうどんを堪能しつつ、ぜひ豊島でゆったりとお過ごしくださいませ🙇 ◎今回丸亀製麺さんよりご提供いただくうどんの売上は、 全て香川県の森林、海など環境保全活動のために寄付させていただきます。 #teshimafactory #丸亀製麺 #teshima #kagawa #brewery
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15 days ago
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. ブルワリー新商品 『Interlude』⛰️ Teshima Factoryとしてつくるクラフトビールの限定シリーズ”Canned Island”より、第3弾”Interlude”の発売です。 農閑期につくられるSaisonというスタイルをベースに、焙煎で段階的に色づけられたモルトや、小麦、ライ麦なども組み合わせAmberと呼ばれる褐色の色に仕上げました。 さらに発酵段階によって酵母を複数使い、Mix Fermentationとしました。 モルトの豊かな香りとホップの前に出過ぎない華やかさ。酵母の嫌味のないキャラクター。これら全ての要素が組み合わさると一見複雑なようですが、素朴な趣きのある味わいとなっています。 農閑期に仕込んで、農繁期にいただく。スタイルの由来の通りの時期のリリースとなりました。 ラベルはアーティストのLee Izumidaさんによる書き下ろしとなります。 ぜひお試しください🍻 #teshimafactory #boku_ha_brewer #izumidalee #hobobrewing #schemataarchitects
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23 days ago
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. \Teshima Factory 1周年/ おはようございます。 本日4月2日、Teshima Factoryはオープンから1周年を迎えました! 豊島のみなさま、国内外問わず訪れてくださるお客さま、 また、オープンまでもオープン後も 建築、サインデザイン、家具、クラフトビール、メニュー制作、毎日の野菜やお魚を納品くださる生産者さん、 そして一緒に働いてくれるスタッフのみなさん、 多くの方々に支えていただき迎えられた1年だと強く感じています。 みなさま本当にありがとうございます!!! 1年を迎え、まだまだ伸びしろばかりのお店だと思っています。 Teshima Factoryが心地よく、心に残る場所になれるよう スタッフ一同、2年目も日々豊島でみなさまのご来店をお待ちしております🙇♂️🙇♀️🍻 \✨本日1周年限定 サービスあります✨/ 感謝の気持ちを込めて、本日ささやかながら店頭にてサービス品をご用意しております! ランチ、クラフトビール、コーヒーのおともに、ぜひお楽しみくださいませ☺️ 写真は全て今朝、日がのぼり始めた頃のものです🌅 #teshimafactory #schemataarchitects #6d_kishino #boku_ha_brewer #sander_wassink
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1 month ago
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. ブルワリー新商品 『Golden Mellow』🍊 Teshima Factoryとしてつくるビールの限定シリーズ”Canned Island”より、第2弾”Golden Mellow”の発売です。 島で採れたスイートスプリング(温州みかんと八朔の交配種の柑橘)を使用したオランダ語で白を意味する、Wit(ウィット)というスタイルのビールです。 その名の通り白を表すのは通常より多く使用されす小麦です。また風味づけでコリアンダーなどのスパイスが用いられることの多いスタイルですが、今回はスイートスプリングとの相性を考えてほんの少しだけブラックペッパーを使用しています。ホップと柑橘の爽やかな香りをベースに小麦の柔らかい口当たりと、酵母とブラックペッパー由来の軽いスパイシー感の良いバランス感が楽しめるビールです。 ラベルはアーティストのLee Izumidaさんによる書き下ろしとなります。 ぜひお試しください🍻 #teshimafactory #boku_ha_brewer #izumidalee #hobobrewing #schemataarchitects
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2 months ago
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. \台湾フェアまであと1日🇹🇼/ 明日から始まる台湾フェアに向けて最後の仕上げ中です! 今日はサンセットタイム、デザート、ドリンクのご紹介です。 【サンセットタイム 15:00-18:00】 ◎おつまみ ・焼きねぎもち クルクルと見たた目も楽しい 香ばしく焼き上げた台湾風ねぎもち ・台湾風梅パウダーさつまいもフライ 豊島産さつまいもの甘さに、梅パウダーの甘酸さがアクセント ◎デザート ・豊島ストロベリーフレンチトースト ふんわり焼き上げたフレンチトーストに、豊島産いちごととろりとしたクリームを合わせた、やさしい甘さの一皿 ・豊島産さつまいも団子入りぜんざい もっちりとしたさつまいも団子と小豆を合わせた、台湾の定番温かい甘いスープ ・キャラメル塩シフォンケーキ ほろ苦いキャラメルに豊島産の天日干し塩をきかせ、仕上げに豊島産の干し柿を添えた、軽やかな口当たりの一品 【オールタイム】 ◎デザート ・パイナップルケーキ バターの香りと甘酸っぱい餡が広がる台湾定番スイーツ ・豊島スイートスプリングレモンパウンドケーキ 豊島産柑橘の爽やかな香りが広がるパウンドケーキ ◎ドリンク ・タピオカミルクティー/ もちもち食感のタピオカを楽しめる、台湾定番のミルクティー 《16,17日限定》 ・焼き仙草ミルクティー ほのかな苦みの仙草ハーブとミルクのやさしい甘さが調和した一杯 ・リトルツリースイートスプリングアメリカーノ リトルツリーさんの定番オレンジアメリカーノをアレンジし、豊島産スイートスプリングを使った、爽やかなシトラスアメリカーノ 《18,19日限定》 ・台湾菊と豊島レモンのシチリアコーヒー 台湾菊のほのかな香りに、豊島レモンの爽やかな酸味と蜂蜜のやさしい甘さを合わせた、軽やかな味わいのコーヒー ・緑豆ミルク モーニング、ランチ、サンセットタイムと時間によってご提供するメニューが変わりますので1日の内でぜひ何度でもお立ち寄りくださいませ☺️ みなさまのお越しを心よりお待ちしております🙇
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#teshimafactory #豊島ファクトリー #豊島 #teshima #瀬戸内 #setouchi #japan #食堂 #schemataarchitects #jo_nagasaka #6d_kishino #boku_ha_brewer #クラフトビール #Craftbeer #sander_wassink #kotono_no_farmlife
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4 months ago
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. \台湾フェアまであと2日🇹🇼/ 台湾の小小樹食(リトルツリー)さんと一緒に開催させていただくフェアのお知らせです! 着々とフード、デザート、ドリンクが出来上がってきています。 今日はランチタイムメニューのご紹介を! 【ランチ 11:30-14:00】 ・かぼちゃビーフン かぼちゃの甘みを生かした、軽やかな味わいの台湾風ビーフン ・台湾風煮込み盛り合わせ 醤油ベースのタレで、煮卵、揚げ豆腐、大根、こんにゃくをじっくり煮込んだ台湾定番のおかず ・エシャロット油香る野菜炒め エシャロット油のいい香りがたまらない!シャキシャキ食感の豊島産野菜炒め ・サンラータン 酸っぱさと辛さがクセになる、とろっと濃厚な具だくさん中華スープ みなさまのご来店を心よりお待ちしております🙇
@littletreefood
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4 months ago
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. \台湾フェアまであと3日🇹🇼/ リトルツリー(
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) のスタッフさんが豊島に到着され、Teshima Factoryでは早速各種メニューの試作がスタートしています。 今日は台湾の煮物、大根餅、パイナップルケーキ、いちごのフレンチトースト、ミルクティーなど普段では見られないフード、デザート、ドリンクが次々と仕上がってきています。 厨房にはいつもと違う香りが広がり、スタッフ一同ワクワク。 ワクワク感のおすそわけ...という事で少しずつメニューのご紹介をさせていただきます! 【モーニング 9:00-11:00】 ・さつまいも粥と台湾のお漬物 やさしい甘さのさつまいも粥に、台湾のお漬物を添えた定番の組み合わせ ・ツァイプダン 台湾風の干し大根を入れた卵焼き ・ネギ油ブロッコリー炒め 豊島でまさに今が旬のブロッコリーを使用した炒め物 ・大根餅 ファクトリーの台湾スタッフも一押し! アクが少ない採れたて大根を使用しています どれを食べるか...全部食べるか... 台湾フェアへのみなさまのお越しを心よりお待ちしております🙇 #teshimafactory #豊島ファクトリー #豊島 #teshima #瀬戸内 #setouchi #japan #食堂 #schemataarchitects #jo_nagasaka #6d_kishino #boku_ha_brewer #クラフトビール #Craftbeer #sander_wassink #kotono_no_farmlife
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4 months ago
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《 #小小樹食 #瀨戶內海 #永續餐桌 》 🌊跟著小小樹食到瀨戶內海——豐島! 這趟旅程從台灣出發,把熟悉的風土滋味與蔬食創作,帶到藝術、自然與人文生活交織的豐島,與 Teshima Factory 展開一場關於飲食、土地與永續的交流合作。 小小樹食準備了島民週限定的特色套餐,選用豐島當季盛產的蔬果與台灣風味的呈現,從早餐、午間的餐食到午後的時光,以豐島的季節節奏為核心,為島民與旅人獻上屬於這座島嶼的味覺風景。台灣甜點與飲品也一起登島,讓熟悉的味道,換上一種海島的呼吸。 豐島Teshima Factory
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— 一個連結藝術、農業與社區的建築再生場域。這裡以島上的農作物為核心,透過料理、工作坊與交流計畫,讓土地的價值被看見,也讓島嶼的生活節奏被細細感受。 2026.01.16-01.19,小小樹食在瀨戶內海的豐島,用蔬食為永續飲食與生活風格,提供更多溫柔而有意識的選擇;在豐島,餐桌不只是用餐的地方,也承載了季節、土地與彼此的故事🌏 - 🌳所有你想知道的小小樹食都在這裡/線上訂位
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4 months ago
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. ブルワリー新商品『shimmer』🦀 Teshima Factoryの定番となるLullシリーズとは別に、”Canned Island”という限定シリーズをリリースいたしました。 豊島に流れる時間や季節毎に採れる作物。それらをまるで写真を撮るかのように、瞬間瞬間を切り取りこの島をビールとして缶にして表現していくシリーズです。ラベルはアーティストのLee Izumidaさんによる書き下ろしとなります。 さて、その“Canned Island”のシリーズ第一弾となる『Shimmer』のご紹介です! こちらはGose(ゴーゼ)というビアスタイルで、サワーエールというはっきりとした酸味を感じるタイプのビールのひとつです。 特徴として、乳酸発酵、塩、コリアンダーを使うことがあげられますが、今回は乳酸の生成とアルコール発酵を同時に行う酵母と 豊島でとれた塩を使いました。発酵によるプラムやアプリコットに例えられるフルーティーな香りと、塩からくるミネラル感がマッチすることによって果物そのもののようなジューシーさを感じることができます。 元々は鉱山の労働者に飲まれるようなオリジンもあったので、瀬戸内のカラッと乾燥した気候の中で喉を潤すのにも適しています。 ぜひお試しくださいませ🍻 #teshimafactory #豊島ファクトリー #豊島 #teshima #瀬戸内 #setouchi #japan #食堂 #izumidalee #hobobrewing #schemataarchitects #jo_nagasaka #6d_kishino #boku_ha_brewer #クラフトビール #Craftbeer #sander_wassink #kotono_no_farmlife
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4 months ago
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. あけましておめでとうございます🎍 オープン初年の昨年には瀬戸内国際芸術祭期間中含め 国内外たくさんの方々にご利用いただきまして誠にありがとうございました。 本日より2026年営業をスタートいたしました。 本年もどうぞよろしくお願いいたします🙇♂️🙇♀️✨ 画像は豊島の真鯛です🎣 ぜひお立ち寄りくださいませ☺️ \お知らせ/ 1月16日(金)-19(月)には『台湾フェア🇹🇼』を開催いたします! モーニング、ランチ、夕方と時間によって変わる 台湾シェフのお料理を楽しめます🍽️✨ 豊島の新鮮な野菜や果実を使った台湾料理、デザート、ドリンクが食べられるスペシャルな4日間! こちらもぜひぜひ ご来店をお待ちしております🙇 #teshimafactory #豊島ファクトリー #豊島 #teshima #瀬戸内 #setouchi #瀬戸内国際芸術祭 #setouchitriennale #japan #食堂 #schemataarchitects #jo_nagasaka #6d_kishino #boku_ha_brewer #クラフトビール #Craftbeer #sander_wassink #kotono_no_farmlife
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4 months ago
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. タコが届きました🐙✨ 豊島の真蛸を届けてくださったので 新鮮なタコを楽しんいただけるように 今日は生のまま豊島のレモンと一緒にどうぞ!! この歯ごたえと風味が...最高です😎 おつまみにもおすすめですよ。 12月からのTeshima Factoryは ブルワリーで醸造したLullのドラフトとも相性が良い 「アラカルト」をご用意してお待ちしております。 お昼にはアラカルトから2種選べるランチセットもご用意しています。 ぜひ、バルのように気軽に立ち寄って ビールやコーヒーと一緒におつまみ、ケーキを食べながら ゆっくりとお過ごしくださいませ🙇 これからの季節豊島では海の幸、野菜、果実、 美味しいものが次々と出てきますので新鮮情報をお届けしていきます!! #teshimafactory #豊島ファクトリー #豊島 #teshima #瀬戸内 #setouchi #瀬戸内国際芸術祭 #setouchitriennale #japan #食堂 #schemataarchitects #jo_nagasaka #6d_kishino #boku_ha_brewer #クラフトビール #Craftbeer #sander_wassink #kotono_no_farmlife
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5 months ago
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