TEERAUSCH

🌱 SHINCHAS 2026 ARE IN! Die ersten 3 Shinchas stehen im Laden- und im virtuellen Regal für dich bereit! 💚 SAKURA-NO SHINCHA MOE 2026 cremig | herzhaft | floral 💚 WATANABE KABUSE SHINCHA 2026 herzhaft | süß | vegetal 💚 RYŌ WATANABE ARACHA SHINCHA 2026 zart | fruchtig | grasig

REZEPT MATCHA MUFFINS mit Beeren 🍓🫐 Der Sommer steht in den Startlöchern! Deswegen gibt es heute passend zum Matcha Monday ein frisches Matcha Rezept für dich zum Nachbacken. Fruchtig, säuerlich-süße Beeren treffen auf einen luftigen Matchateig. Genau das Richtige für eine kurze Teepause an der Elbe, ein Picknick im Park oder auch als süße Überraschung für die Mutti am Sonntag. 😍 Z U T A T E N Für ca. 12 Muffins 🔸 260 g Mehl 🔸 150 g Zucker 🔸 10 g Matchapulver (zB Taberu – Bio-Matcha zum Kochen & Backen | Nr. 795) 🔸 1 Pck. Backpulver 🔸 1/4 TL Salz 🔸 40 g (vegane) geschmolzene Butter 🔸 40 g Speiseöl 🔸 165 ml Pflanzendrink o. Milch 🔸 115 g (veganer) Joghurt 🔸 1/2 TL Vanillepaste/-essenz 🔸 180 g gefrorene Beerenmischung Z U B E R E I T U N G 1. Ofen auf 190 °C (Ober/Unterhitze) vorheizen und ein 12er Muffinblech mit Muffinförmchen auslegen 2. In einer großen Schüssel die trockenen Zutaten (Mehl, Zucker, Matcha, Backpulver, Salz) vermischen. Für ein optimales Matcha-Ergebnis empfehlen wir dir deinen Matcha zu sieben. 3. In einer zweiten Schüssel die restlichen, feuchten Zutaten (Butter, Speiseöl, Pflanzendrink, Joghurt, Vanille) zusammenrühren 4. Nun die Flüssig-Mischung zu den trockenen Zutaten geben und so lange rühren bis ein klümpchenfreier, homogener Teig entstanden ist 5. Die Beeren nur kurz unter den Teig heben 6. Mit einem Esslöffel oder einem Eiscreme-Portionierer den Teig auf die 12 Muffinförmchen verteilen 7. Im Ofen für ca. 20-22 Minuten backen. Die Muffins sollten nicht zu viel Farbe abbekommen, damit das leuchtende Grün des Matchas erhalten bleibt. Teste daher mit der Stäbchenprobe, ob die Muffins durchgebacken sind (Das Stäbchen sollte sauber aus dem Muffin kommen) 8. Muffins in der Form für ca. 5-10 Min. auskühlen lassen, danach aus der Form heben und auf einem Kuchengitter weiter abkühlen lassen. 9. Die Muffins sind sowohl frisch gebacken, warm als auch kalt ein Genuss!

📸 OPEN TEA HOUSE SAISONERÖFFNUNG 2026 Mit @nessabo Nachdem wir den offiziellen Eröffnungstermin der OPEN TEA HOUSE 2026 um eine Woche verschieben mussten, hieß es gestern endlich: DIE SAISON IST ERÖFFNET! 🥳 Vanessa hat bei schönstem Frühsommer-Wetter nebenbei auch die Cold Brew Saison eröffnet, denn: ist es wirklich ein @nessabo OPEN TEA HOUSE, wenn es nicht mindestens einen Taiwan Oolong im Cold Brew gibt?! Ansonsten gab es auch ein ganze Menge Neuheiten zu verkosten, die vielleicht auch mehrmals in den Teeschalen gelandet sind. Looking at you SHIN-RYŪ Oolong 👀 Vanessas Teeliste COLD BREW 🧊 🔹 Yellow Jade Oolong 🔹 Kintsugi Roasted Bio @_chacamelia_ 🔹 Red‘n‘Roll Oolong HOT BREW 🔥 🔸 Shin-Ryū Oolong Bio 🔸 Longchá Bio 🔸 Red’n’Roll Oolong 🔸 Sommer in Schweden 🇸🇪 🔸 Zen-Ryū Kamairicha Bio 🔸 Kirishima Tennen Gyokuro Bio 🔸 Morimoto Mizudashi Sencha Bio 🔸 Sommer Spritz ☀️ 🔸 Miyazaki Kirari 31 Kabusecha Bio Du konntest heute nicht mit dabei sein? Dann komm doch zum OPEN TEA HOUSE im Mai ❓WANN? Samstag, 30.05.2026, 12 - 15 Uhr Das OPEN TEA HOUSE im Mai wird von Adina und Alexandra gestaltet und zusätzlich wird es ein tolles Kreativangebot von Tina geben. Also komm unbedingt vorbei! ❓WO? Je nach Wetter genießen wir den Tee vor oder im Laden in der Kunsthofpassage @kunsthof_dresden in der Dresdner Neustadt ❓WIE VIEL? Wie immer ist das OPEN TEA HOUSE-EVENT für dich völlig kostenfrei. Also sag deinen Freunden Bescheid und komm vorbei! Wir freuen uns auf dich! 🫶

Die Dresdner OPEN TEA HOUSE Saison ist eröffnet! 🥳Und @nessabo hat klare Erwartungen an die Teilnehmenden 😂

🌸 FRÜHLINGSGEFÜHLE IM @kunsthof_dresden

CROWDFUNDING – Harvest Workshop with Elke Every year, our dear friend Elke @teerausch joins us here in Portugal for the tea harvest. She’s out in the fields with us in the mornings, gently picking the leaves, and later in the day, she’s part of the processing team turning them into beautiful teas. Over the years, we’ve created new tea styles together and shared many experiments that became special small-batch #expertea. This year, to support our crowdfunding campaign, Elke will take some of our special batches from@the new harvest to Dresden/Germany, and host an intimate workshop at her tea shop. Together, you’ll explore the flavors of this season’s teas — and everyone taking part will receive 3 × 6g of these unique batches to enjoy at home. Thank you Elke for your support 💚 You can find the crowdfunding link and all the rewards through the link in our bio.

SNEAK PEAK KERAMIK UPDATE 👀 Eine neues Keramik-Update, welches 31 neue Stücke mit sich bringt, steht in den Startlöchern! Also macht euch ein Knoten ins Taschentuch, am Sonntag ist es soweit! 📅 Sonntag, 22.03.2026 🕐 13 Uhr Bis dahin könnt ihr euch beim nach links swiped schon einen ersten Eindruck verschaffen! Welches ist euer Favorit?

MATCHA MONDAY 💚 Bald beginnt wieder die „Wir-trinken-Matcha-am-liebsten-draußen“-Saison 🥳 Bis dahin wünschen wir dir einen matcha-tastischen Start in die letzte offizielle Winterwoche! 💚

TEE DES MONATS 💛 Dürfen wir vorstellen? Es gibt Neuigkeiten aus dem Hause Ō-ishi: Der Miyazaki Asanoka Kabusecha Bio. 🍵 Dieser edle Schattentee von Haruki Ō-ishi besticht nicht nur durch sein leuchtendes, sattes Grün, sondern auch durch ein Geschmackserlebnis der Extraklasse: ✅ Vollmundiges Umami trifft auf intensive Süße. ✅ Cremige Textur, die sanft am Gaumen nachklingt. ✅ Mehrere Aufgüsse, die sich harmonisch entfalten. Dank der vielseitigen Strauchsorte Asanoka und einer kräftigen Dämpfung (tsuyo-mushi) ist dieser Tee ein Muss für alle Liebhaber*innen japanischer Raritäten. 🇯🇵 ⚡️⚡️ Bis 31.03.2026 10% Rabatt auf den MIYAZAKI ASANOKA KABUSECHA Bio sichern! Online (link in der Bio) oder in unserem Dresdner Ladengeschäft (Mo-Fr 11-19 Uhr, Sa 11-16 Uhr)

Ausstellende - ELF // TEERAUSCH @teerausch Das TEERAUSCH im Dresdner Szeneviertel Neustadt ist ein Kleinod für jede Teeliebhaber:in. Eingebettet im Hof des Lichtes der Kunsthofpassage, lädt es zum Stöbern, Schnuppern und Verweilen ein.  🎌 Das breite Angebot an klassischen Teesorten wird im TEERAUSCH durch eine vielfältige Auswahl an japanischen Tees abgerundet. Diese stammen von kleinen Familien geführten Bio-Teeplantagen, welche mit ihren belebenden und einzigartigen Aromen jeden Gaumen begeistern. 🇹🇼 Der zweite Fokus wird auf Taiwan liegen. Denn Taiwan ist ein Paradies für Teeliebhaber:innen. Denn dank seiner einzigartigen Geografie und dem milden Seeklima werden hier einige der besten Oolong Tees der Welt produziert. Die Insel wird von majestätischen Gebirgsketten durchzogen, deren kühles Klima für ein verlangsamtes Pflanzenwachstum sorgen, was sich im komplexen Aroma der „Hochland“-Oolongs aus Taiwan widerspiegelt. 🇵🇹 Und auch die Tees von @_chacamelia_ wirst du bei Teerausch am Stand finden. Inspiriert von der japanischen Teekultur produziert Chá Camélia hauptsächlich handgepflückte und handwerklich hergestellte Grüntees. Im vorletzten Jahr wurde nach einigen Jahren des Experimentierens schliesslich auch der erste Oolong produziert. Wir freuen uns schon sehr, euch alle beim 2. Dresden Tea Festival begrüßen zu dürfen! 💚

FRÜHLINGSGEFÜHLE 💕 Bevor uns am Montag wieder die einstelligen Temperaturen um die Ohren fliegen, freuen wir uns dass endlich der Frühling angekommen ist! Und da in unserem Lager wieder etwas Platz ist, dürfen dieses Jahr gleich VIER neue Tees ins Frühlings-/Sommersortiment einziehen 🥰 wer nach links swiped, kann sich über eine kleine Preview freuen. Aber bevor wir euch das neue Quartett vorstellen, gibt es morgen erstmal einen Blick auf den TEE DES MONATS im März! Wer es nicht erwarten kann, schaut einfach bei uns im Shop vorbei. 😎 Genießt euer Wochenende! 💚

WINTERSALE ☃️ Sobald die letzte Eisscholle geschmolzen und die ersten Knospen an den Ästen hängen, heißt es auch im TEERAUSCH Sortiment: 🍪 Tschüssi Knusperhäuschen, ☁️ tschüssi Mandelwölkchen und 🛷 tschüssi Rodel-Rotbusch! Die Herbst-/Wintersorten machen jetzt ihre verdiente Sommerpause und bevor euch die Abschiedstränchen in die Augen steigen, könnt ihr euch ganz sicher sein, dass sie bereits in wenigen Monaten wieder zurückkommen werden. ✨ Bis dahin könnt ihr euch im Shop noch fette 25% Rabatt auf die letzten Gramm des Wintersortiments sichern!