Nouvelle Salade printanière pour @projetpilote
Salade croquante verte. Sucrines fraîches et rôtis, petit pois, pois sucré rôtis, graines de citrouilles, oseilles, haricots verts, vinaigrette à l’ail des ours et fêta.
Aveces solo hay que respirar y continuar el camino.
Merci pour les belles photos @tintin.prod
#kitchen #youngchef #cook #cuisinier #cocinero #colombiano #chefincanada #chefme #lovecooking #cookwithlove #food #instafood
Un poquito de colombia en el restaurante. @projetpilote
Posta negra de puerco a la Cartagenera con pan de bono, catalogado como tercer mejor pan del mundo según @tasteatlas
Puerco braseado 12 h / vino tinto y tamarindo/ pan de bono.
#chefofinstagram #instachef #chefmontreal #latinos #colombiana #canada #chefcanada #chefcolombiano
Salade caprese: Tomate lacto-fermenée / huile basilic / boconccinis / petit salade de micro pousses 🌱
Hace unos meses, en el verano de este año, mis amigos de @thisistropos me propusieron hacer un pequeño proyecto, que hablara sobre el proceso creativo que existe detrás de una creación gastronómica para así hacer un mini documental que les mostraré más adelante. Al final, el resultado de todo esto, fue, un menú de tres tiempos que empieza con esta entrada.
Gracias de nuevo por la confianza 🫶🏼
Fotos de: @danielduvrte@thisistropos
#chef #chefcanada #chefcolombia #colombiano #imigrante #cocinero #dishoftheday #bestdishes #produitdumarché #tropos #bienmanger #freshfood #confortfood #gastronomía #gastrolovers
Assiette à partager: caille farcie au champignon / jus de caille / carottes glacés / purée de pommes de terres.
@tintin.prod
#cook #chef #chefcanada #cocineros
