Понякога една новина носи едновременно радост и малко тъга.
Книгата „Сладко и солено – 75 рецепти от кухнята на Нина Диклич“ вече е напълно изчерпана.
Тъжно ми е, че повече хора няма да могат да я открият в момента… но съм безкрайно щастлива, че толкова много от вас вече държат тази книга в ръцете си и готвят по нея.
Най-голямата радост за мен са снимките, които ми изпращате – на приготвени рецепти, на маси, събрали семейство и приятели, на малки домашни кулинарни моменти, които оживяват отново.
Благодаря ви от сърце на всеки, който има копие от книгата, който е сготвил рецепта, който е споделил снимка или просто е написал мило съобщение.
Тази книга живее чрез вас. ❤️
А вашите снимки доказват, че рецептите продължават да създават вкусни спомени.
p.s. скоро на английски и немски език в 📱онлайн формат
So many smiles, warm hugs, and the smell of homemade sweets in the air 🤍
I wanted to share a few moments from the event celebrating Sweet and Savory – 75 Recipes from the Kitchen of Nina Diklich — a book that is incredibly close to my heart.
The project @taste.of.memory started as a very personal family archive. My grandmother Nina’s handwritten recipes, her notebook, her way of cooking “by feel” and always for the people she loved. Over time, it became something bigger: a bridge between Bulgarian and Croatian culinary traditions, and a collection of recipes meant to be cooked, shared, and enjoyed at home.
Presenting the book just before Christmas felt symbolic. This is the time of year when families gather, memories are shared, and food carries stories, warmth, and a sense of belonging 🎄
Thank you to everyone who came, cooked with us, celebrated with us, and made this evening so special.
I’m truly grateful — and I hope this book finds a place in many homes, just as my grandmother’s recipes once did in ours 💛
Nina's portrait: @vera_va_bal_art
Photographer: @karaneshev_timelapse
Location: @plus_tova
Една топла и вдъхновяваща вечер в уютната обстановка на @plus_tova , посветена на паметта, традицията и споделената обич 🤍
Пред повече от 50 гости – семейство и приятели, се състоя представянето на книгата „Сладко и солено – 75 рецепти от кухнята на Нина Диклич“ – издание, което съчетава семейна история, кулинарно наследство и духа на домашната кухня.
Водещите откриха събитието с думи за смисъла на книгата, а авторът @manuela.toteva разказа за пътя на рецептите – от ръкописните тетрадки до страниците на изданието. Специален и много емоционален момент бяха думите на художника @vera_va_bal_art , създала портрета на баба Нина, както и споделените спомени от Христина Стойчева, които върнаха гостите около семейната маса от миналото.
Вечерта премина в духа на наближаващите светли коледни празници – с подписване на книги, чаша вино, вкусни хапки и много усмивки.
Една среща, която показа, че храната не е просто рецепта, а памет, любов и връзка между поколенията. 🎄✨
Блгодарности на @karaneshev_timelapse за уловените 📷 мигове!
Това е Нина 🤍
Жената, от чиито ръце излизаха не просто ястия,
а спомени, които оставаха завинаги.
За нея храната беше начин да каже
„грижа ме е“,
„ела у дома“,
„седни, хапни, разкажи ми“ 🍞✨
Днес нейните ръкописни рецепти живеят в
„Сладко и солено – 75 рецепти от кухнята на Нина Диклич“
като тих поклон към една баба
и към всички жени, които съхраняват традицията 🕯️
🎨 Портретът е създаден специално за книгата от @vera_va_bal_art
⏳ Само още няколко дни…
и една много лична история ще оживее 📖✨
„Сладко и солено – 75 рецепти от кухнята на Нина Диклич“ не е просто книга с рецепти.
Тя е спомен. Аромат. Глас от миналото, който ни събира около масата 🤍
Съставител: @manuela.toteva
Художник: @vera_va_bal_art
📍 След 18 декември можете да имате свое копие:
▫️ в книжарниците на @helikonbookstore
▫️ онлайн на 👉
#BookLaunch #RecipeBook #foodmemories
✨ Понякога една книга е повече от страници — тя е аромат. Спомен. Дом.
В ръцете си държа нещо много лично — „Сладко и солено – 75 рецепти от кухнята на Нина Диклич“. Книга, в която съм съставител, но сърцето ѝ принадлежи изцяло на моята баба Нина.
Благодаря на издателство "Фабер" за търпението и професионализма!
Тези рецепти са онези малки чудеса, които изпълваха дома ни със сладък аромат и хрупкав уют. Сладки и соленки, които събираха всички около масата, без да е нужен повод… а понякога именно те създаваха повода.
🎄 И може би най-красивото е, че книгата излиза точно сега — в навечерието на Коледа, когато най-естествено споделяме топлина, храна и истории с хората, които обичаме най-много.
📚 Книгата вече е отпечатана.
🎉 А след няколко седмици предстои и нейното официално представяне в София.
Прегръщам този момент с благодарност.
И нямам търпение да го споделя с вас.
#СладкоИСолено #НинаДиклич #bookrelease
С аромат на детство… 🥐✨
Неделните утрини ухаеха на ванилия и топли кифлички. Точно като тези — по старата рецепта на баба Нина.
👇 Прелисти за рецептата!
📝 Необходими продукти:
500 г брашно 🌾
250 мл топло мляко 🥛
100 г масло 🧈
1 яйце 🥚
Ванилия, суха мая, сол, захар
Мармалад (сливов)
Пудра захар
👩🍳 Начин на приготвяне:
Смеси мляко, мая и захар — изчакай да шупне.
Добави яйце, масло, ванилия, сол, брашно. Омеси и остави да втаса (1 ч).
Разточи, нарежи като пица, сложи мармалад и навий.
Остави 15 мин, после печи на 180°C ~20 мин.
Поръси с пудра захар и сервирай с чай ☕.
📚 Очаквайте скоро: „Сладко и солено – 75 рецепти“
#бабинирецепти #домашникифлички #уют #nostalgiafood #българскакухня
Този проект започна като най-обикновена идея – да събера ръкописните рецепти на баба ми Нина. Но с времето се превърна в нещо много по-голямо. 💛
Пет ключови елемента зад Сладко и солено – 75 рецепти от кухнята на Нина Диклич:
1️⃣ Да пазим традициите – защото храната е част от това кои сме.
2️⃣ Да почитаме нашите баби – те ни показаха, че любовта може да се измери с чаена лъжичка.
3️⃣ Да събираме семейството заедно – от истории до дни в кухнята, тази книга свърза поколения.
4️⃣ Да споделим българските рецепти по света – вкусът на дома, който достига до нови кухни и хора.
5️⃣ Да останем креативни и вдъхновени – защото смислените проекти ни държат живи и любопитни.
📖 Сладко и солено – 75 рецепти от кухнята на Нина Диклич
#СладкоиСолено #ВкусътНаСпомена #БългарскиРецепти #СемейниТрадиции #креативнипроекти
Всичко започва с тази тетрадка.
Страници, пожълтели от времето, изписани с красив почерк и аромат на ванилия.
Нина Диклич – българо-хърватка с огромно сърце и още по-голяма любов към домашната кухня. Тя приготвяше сладки и солени печива не само за семейството, а за радостта от самото готвене.
110 години след нейното рождение, нейните рецепти оживяват отново – в книга, която пази вкуса на спомена. 💛
📖 Сладко и солено – 75 рецепти от кухнята на Нина Диклич
#СладкоиСолено #TasteOfMemory #ДомашниРецепти
