stand fog

@stand_fog

ワインと野菜の酒場🐐 15:00 - 22:00 📞090-1980-5674
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日常に寄り添う、いつでも気軽に寄れるお店でありたいという思いから、これまで予約を受けずに営業してきました。 ただ、オープンから2ヶ月が経ち「入れるかどうか不安」というお声も増えてきたため、テーブル席のみご予約をお受けすることにいたしました。 ご希望の ・日にち ・時間(予約可能時間 15:00 - 19:00) ・人数 ・お名前 ・ご連絡先 以上をDMにてご連絡ください。 店内はテーブル席3卓(4名、2名、2名)のほか、スタンディングスペース(8名ほど)もご用意しており、こちらはこれまで通り当日そのままお越しいただいて問題ございません。 小さなお店だからこそ、安心してご来店いただけるよう、少しずつ仕組みを整えていく予定です。 日常の延長、けの日の酒場として気軽に過ごしていただける場所であることはそのままに、より良いお店を目指してまいります。 今年も残りわずかですが、どうぞワイン1杯からお越しくださいませ🐐
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5 months ago
香ばしく焼いた菜の花とフムス、カリッと食感のピスタチオ〜! @levain.ueda のカンパーニュとどうぞっ! ゴールデンウィークは4/29〜5/11までずっと営業してます🐐
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18 days ago
5月のお休み🐐 ゴールデンウィークはずっと営業してます。 *5/4,5 はイベント営業です🌮
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22 days ago
音楽イベントのお知らせ🐐 友人の @eita_godo 君からお声がけいただき、2日間のイベントを開催します。 明るい時間から夕暮れまで、心地よい音楽とワインをお楽しみください🙌 お食事は、この2日間はタコス作ります🌮 他にも簡単につまめるものや、チーズなどご用意します〜(たぶん!) ご予約不要、どなた様でもお気軽にお越しくださいませ。 👇👇👇 「湖に行こう」と思って、行ったことはありますか? そんな問いかけを湖のほとりで投げかけるクリエイティブスタジオ”COHAN STUDIO”が開催するこぢんまりしたパーティー「湖畔のとなり」を、軽井沢レイクガーデンの湖畔に佇むワインバー stand fogとともに、お届けします。 GWの軽井沢の賑わいとは少し離れたレイクガーデンの湖畔で流れる穏やかな時間にたのしい音楽を添えて。ナチュラルワイン、信州の素材を活かした食事、古着や雑貨、コーヒーなど選りすぐりの出店と共に皆様をお迎えします。 大切な人や友人、家族を誘って、ぜひ湖畔のとなりにお越しください。 合言葉は”ようこそ 湖へ”。 『湖畔のとなり with stand fog』 at 軽井沢レイクガーデン 2026.05.04(Mon.) / 05.05(Tue.) 14:00-20:00 Entrance : Free Shops : bed. / itoma morning and night / nook coffeestand / SANDY VILLAGE / mumu / Pawry / Hideout Society Neighbor Shop : Horse and the sun Music Selector : Eita Godo and more
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27 days ago
芋や豆といったホクホクした野菜が好きな店主です。 グラタン ドフィノワに使用しているじゃが芋の品種が変わりました。 覆面レスラーに見えることから名付けられた、その名もデストロイヤー。 ねっとりした食感と薩摩芋のような甘味を味わっていただきたいと思い、これまでより1.5mmほど厚く切ってみたところ美味しくできて嬉しい。 あと、何のチーズが入ってますかと聞かれますが、チーズ入ってません。牛乳と生クリームと塩胡椒にんにくのみの極めてシンプルな味付けです。派手さはありませんが、どこか懐かしさを感じる料理です。 4月に入り日中はだいぶ暖かくなってきましたが、それでも朝晩はまだまだ冷え込む軽井沢。 ロールキャベツや白インゲン豆の煮込みなど、温かいお料理作ってお待ちしております🐐 (もっと美味しそうに焼き目がついた時に写真撮れば良かった)
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29 days ago
ワイルドクレソン🌱 湧水で育った野生のクレソンは、透明感のある味わいに微かな辛味、みずみずしい歯応えが特徴的です。 ヤコブ テンシュテットのリースリングみたい。 オリーブオイルと塩、去年の冬に漬けた苺のピクルスと。
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1 month ago
色鮮やかなソースや、様々な技法を駆使した美しい料理はできない代わりに、飾らないシンプルで素朴なお皿を心掛けています。 嬬恋村から春子の原木しいたけが届きました💃🕺
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1 month ago
偉大なワインは、徹底した畑仕事からしか生まれないんだよなぁ。 ワインも田辺さんも大好きです🫶 @aperture_farm_and_winery
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2 months ago
友人が撮ってくれた素敵な写真。 あやとくんありがとう📸 @ayatogram01 3/12 より営業再開いたします。 連日35℃以上の常夏の国で休暇を過ごし、1年分くらいのビールを飲みました。 ワインを注ぎたくてうずうずしております🍷 季節外れの日焼けした夫婦に会いに来てもらえると嬉しいです🐐
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2 months ago
森灯 × stand fog こんにちは! stand fog 初めてのポップアップイベントのご案内です🐐 山梨県北杜市で「食べて、飲んで、あとは寝るだけ」をコンセプトに、お鮨とワインの宿を営むカズさんとマキさんご夫婦に軽井沢へお越しいただき、一日限りの特別営業を行います。 森灯は、標高1,100mに位置する森の中にあり、お鮨の美味しさもさることながらお二人の温かい人柄に魅了され、私たち夫婦も季節を変えて何度も訪れたくなる大好きな宿です。 当日は、カズさんが真心込めて握るお鮨をお好きなネタ一貫から、飲み物はいつも通り自然に作られたワインの他に、茶割りなどもご用意してお迎えいたします。 ウォークインでのご案内が基本となりますので、いつも通りお気軽にお越しください。 (ご予約をご希望の場合はDMにてお問い合わせください) ⚪︎日時: 2/16 (月) 17:00〜23:00 (ネタ、シャリが無くなり次第終了) ⚪︎場所: stand fog 長野県北佐久郡軽井沢町発地342-110 ⚪︎お支払い方法 現金、クレジットカード ⚪︎問い合わせ先 instagram @stand_fog また、前日2/15には揃って @chowa.lsm に出店いたします。 そちらも併せてチェックしてくださいませ🐐
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3 months ago
干し柿と人参の甘酢漬け🫏 柿だけも良し、人参だけも良し、一緒に食べると尚良し。 ちょっとつまみたい時にどうぞ。
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3 months ago
雪を払い、野菜が霜に当たらないように掛けていた寒冷紗(不織布のお布団のようなもの)を剥ぎ、凍った土を叩いて掘った人参は、そのままデザートにしたいと思うような甘さでした。 こんなに美味しい野菜を作ってくれる妻と、義兄には尊敬しかない🫶 @myzkayu @myzksyi @cultivate.llc
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4 months ago