Stack Coffee

Quick recap from last week at World of Coffee Bangkok (woc 2026) ☕️🫘

[TAC 2025 I SS.1] Champion Bar Takeover พาเหล่าแชมป์ TAC บุกเชียงใหม่! เจอกับพวกเขาได้ในวัน Pre-Competition ของการแข่งขัน Thailand AeroPress Championship 2025 Season 1 วันที่ 24 พ.ค. นี้ นี่คือโอกาสที่คุณจะได้ชิมฝีมือการสกัดกาแฟของแชมป์ไทยที่มารวมตัวกันโดยมีนัดหมาย นำทัพโดย: K. เต เอกเมธ แชมป์โลก-แชมป์ไทยปี 2023 I K. เบน เบญจา รองแชมป์โลก-แชมป์ไทยปี 2019 I K. เดี่ยว รอดประสงค์ แชมป์ไทยปี 2024 I K. มิก อนุวัต แชมป์ไทยปี 2022 ⚡️ความน่าตื่นเต้นครั้งนี้คือจะมีการสุ่มตำแหน่งแชมป์! เราจะไม่ประกาศว่าแชมป์แต่ละท่านนั้นกระจายตัวออกไปยึดบาร์กาแฟที่ไหนกันบ้าง ปักลิสต์ร้านเตรียมไป Hopping พบปะแชมป์ตามสถานที่ต่างๆ กันได้: (1) OMNiA Cafe & Roastery @omniacaferoastery (2) Din Cafe @dincafe.chiangmai (3) Flo Coffee Brewers @flocoffeebrewers (4) Love Earth Roastery @loveearth.coffeeroastery (*สันผีเสื้อ) ตารางกิจกรรม Champion Bar Takeover จะเริ่มตั้งแต่ 10:30 - 12:00 น. [ 12:00 - 12:30 น. Break ] 12:30 - 14:30 น. *มีค่าใช้จ่ายเป็นค่ากาแฟที่แชมป์แต่ละท่านเตรียมมากดสกัดให้ทุกคนได้ซื้อชิมกัน บอกเลยว่าคุ้มค่ากับการได้ sip กาแฟดีๆ พร้อมพูดคุยแลกเปลี่ยนเรื่อง AeroPress กับตัวจริงของวงการ จัดเต็มขนาดนี้ ไม่อยากให้พลาดซักร้านเลยจริงๆ ค่ะ ตามเก็บกันให้ได้หลายๆ ที่นะคะ ลุยยย! – #TAC2025 #TAC2025Season1 #thailandaeropresschampionship2025 #thecoffeecalling #เอโร่เพรสประเทศไทย #ไทยแลนด์เอโร่เพรส #thailandaeropress #aeropress #worldaeropresschampionship #aeropresschampionship #coffeecompetition

คั่วเล่น #2 🙏🏼 ☕️🫶🏻 @cafnco @stackcoffee และ @linkroasterthailand ขอขอบคุณทุกคนที่ให้ความสนใจ และเข้าร่วมเวิร์คช็อปคั่วกาแฟเล่น ๆ (มั้ง) ทั้ง 2 รอบ รอบนี้จัดในงาน The Coffee Calling 2025: Welcome to Brewtopia งานกาแฟน่ารักของ @thecoffeecalling เสียดายที่รอบแรก เกิดแผ่นดินไหวตั้งแต่เราเริ่มงาน (เลยแทบจะไม่มีภาพ 🥹) ได้ร่วมประสบการณ์ “คิดว่าเมากาแฟ” อ้าว เห้ย ไม่ใช่!!! แอบลงใต้โต๊ะร่วมกัน และอพยพร่วมกัน หวังว่าทุกท่านจะปลอดภัย ในรอบ 2 มีสมาชิกจากรอบแรกส่วนหนึ่ง ย้ายมาร่วมกิจกรรมกันอีกครั้ง ร่วมกับสมาชิกท่านอื่น ๆ หวังว่ากิจกรรมจะมีประโยชน์และเพลิดเพลินสำหรับทุกคนนะคะ ✌🏼 พบกันใหม่ เมื่อไหร่ไม่รู้ 😂 - - #cafnco #cafnFRIENDS #thecoffeecalling2025 #thecoffeecalling

ช้อปเมล็ดกาแฟที่คุณออกแบบการคั่วเอง! กับ CUSTOM ROAST by @linkroasterthailand x @stackcoffee กิจกรรมที่ไม่ได้หาทำกันง่ายๆ! เพราะเป็นโอกาสที่คุณจะได้ซื้อเมล็ดกาแฟคั่ว custom สุดพิเศษติดไม้ติดมือกลับบ้าน เริ่มจากเลือกเมล็ดและร่วมออกแบบโปรไฟล์คั่วด้วยตัวเอง พร้อมเรียนรู้เทคนิคต่างๆ ที่ว่าด้วยเรื่องการคั่วกาแฟจาก Roaster มืออาชีพ ใครสนใจมาช้อปเมล็ดกาแฟอยู่แล้ว แวะมาคั่วกาแฟเองได้ที่ Workshop นี้กันได้ มีเพียงค่าเมล็ดกาแฟ 550.- / ถุง (80g) พร้อมรับความรู้ไปเต็มๆ! ไม่มีค่าเข้าร่วม ไม่ต้องลงทะเบียนล่วงหน้า ดูตารางเวลาแล้วมาเจอกันในงาน The Coffee Calling 2025: Welcome to Brewtopia ได้เลย: ＊ TUE (25 มี.ค.) | 10:30-13:00 น. ＊ WED (26 มี.ค.) | 10:30-13:00 น. ＊ FRI (28 มี.ค.) | 15:00-18:00 น. ＊ WED (2 เม.ย.) | 10:30-13:00 น. ＊ THU (3 เม.ย.) | 15:00-18:00 น. #CCbrewtopiaworkshop #thecoffeecalling #CC #thecoffeecalling2025 #CC2025 #thailandcoffeeevent #coffeeevent2025

[BREWTOPIA OPEN WORKSHOP] จะเจ๋งแค่ไหนถ้าได้ซื้อเมล็ดกาแฟที่เราออกแบบการคั่วเอง?! พบกับ CUSTOM ROAST by @linkroasterthailand x @stackcoffee ที่จะชวนทุกคนมาซื้อเมล็ดกาแฟคั่ว custom สุดพิเศษติดไม้ติดมือกลับบ้าน ซึ่งคุณจะได้เลือกเมล็ดเองและร่วมออกแบบโปรไฟล์คั่วด้วยตัวเอง พร้อมเรียนรู้เทคนิคต่างๆ ที่ว่าด้วยเรื่องการคั่วกาแฟจาก Roaster มืออาชีพ ใครสนใจมาช้อปเมล็ดกาแฟอยู่แล้ว แวะมาคั่วกาแฟเองได้ที่ Workshop นี้กันได้ มีเพียงค่าใช้จ่ายตามราคาเมล็ดกาแฟที่เลือก (*จะได้รับเมล็ดกาแฟคั่วถุงละ 80g) ไม่มีค่าเข้าร่วม ไม่ต้องลงทะเบียนล่วงหน้า ดูตารางเวลาแล้วมาเจอกันในงาน The Coffee Calling 2025: Welcome to Brewtopia ได้เลย: ＊ TUE (25 มี.ค.) | 10:30-13:00 น. ＊ WED (26 มี.ค.) | 10:30-13:00 น. ＊ FRI (28 มี.ค.) | 15:00-18:00 น. ＊ WED (2 เม.ย.) | 10:30-13:00 น. ＊ THU (3 เม.ย.) | 15:00-18:00 น. #CCbrewtopiaworkshop #thecoffeecalling #CC #thecoffeecalling2025 #CC2025 #thailandcoffeeevent #coffeeevent2025

[BREWTOPIA OPEN WORKSHOP] CUSTOM ROAST by LINK Roaster Thailand x STACK Coffee ใครที่อยาก customize กาแฟของตัวเอง ตั้งแต่เลือกเมล็ดกาแฟ, เลือกโปรไฟล์ที่ใช้คั่ว, ไปจนถึงได้เรียนรู้เทคนิคต่างๆ ที่ใช้ในการคั่วเมล็ดกาแฟนั้นด้วย ห้ามพลาดกิจกรรมนี้! ไม่ต้องลงทะเบียนล่วงหน้า กิจกรรมที่เปิดให้ผู้เข้าร่วมได้รับเมล็ดกาแฟคั่วที่ตรงกับความต้องการของตนเองมากที่สุด โดยทุกคนจะได้เลือกซื้อเมล็ดกาแฟถุงละ 80g ที่คั่วโดย LINK เครื่องคั่วมาตรฐานระดับโลก ที่ใช้ในการแข่งขัน World Roasting และเป็นเครื่องคั่วที่นักแข่งกาแฟหลายคน รวมไปถึงแชมป์โลก Brewer ปีล่าสุดเลือกใช้ แต่ที่พิเศษขี้นไปอีกคือ ทุกคนสามารถร่วมออกแบบโดยเลือกโปรไฟล์คั่วได้เอง โดยมีผู้เชี่ยวชาญด้านการคั่วดีกรีแชมป์อย่างคุณยุทธ์ จาก @stackcoffee และทีมงานจาก @linkroasterthailand เป็นผู้คั่วกาแฟและร่วมแชร์เทคนิคความรู้ต่างๆ เกี่ยวกับการคั่วไปด้วย ส่วนใครที่อยากรู้ว่าเมล็ดกาแฟตัวเดียวกันแต่คั่วโปรไฟล์ต่างกันจะมีความแตกต่างกันอย่างไร ก็ถือเป็นโอกาสดีที่จะเรียนรู้จากกิจกรรมนี้ค่ะ ผู้บรรยาย: คุณยุทธ์ จาก @stackcoffee และทีมงานจาก @linkroasterthailand ผู้เข้าร่วมกิจกรรมจะได้ (Key Takeaway): ＊ เมล็ดกาแฟปริมาณ 80g (ต่อ 1 ถุง) ที่ผู้เข้าร่วมได้เลือกเมล็ดและเลือกโปรไฟล์การคั่วด้วยตนเอง ＊ ความรู้และเทคนิคต่างๆ สำหรับการคั่วกาแฟ ผู้เข้าร่วมที่เหมาะสม: กิจกรรมนี้สามารถเข้าร่วมได้ทุกคน โดยเฉพาะคนที่ต้องการซื้อเมล็ดกาแฟกลับบ้าน และต้องการรู้รายละเอียดเพิ่มเติมเกี่ยวกับการคั่วเมล็ดกาแฟนั้นๆ ซึ่งหาไม่ได้จากการไปซื้อเมล็ดกาแฟที่ขายตามปกติทั่วไป Workshop มี 5 sessions: ＊ TUE (25 มี.ค.) | 10:30-13:00 น. ＊ WED (26 มี.ค.) | 10:30-13:00 น. ＊ FRI (28 มี.ค.) | 15:00-18:00 น. ＊ WED (2 เม.ย.) | 10:30-13:00 น. ＊ THU (3 เม.ย.) | 15:00-18:00 น. *ไม่มีค่าร่วมกิจกรรม แต่มีค่าใช้จ่ายตามราคากาแฟที่เลือก และไม่ต้องลงทะเบียนล่วงหน้า #CCbrewtopiaworkshop #thecoffeecalling #CC #thecoffeecalling2025 #CC2025 #thailandcoffeeevent #coffeeevent2025

คั่วเล่น ครั้งที่ 2 : Before the First Crack โดย @stackcoffee x @cafnco (สนับสนุนโดย @linkroasterthailand ) ชวนคนรักกาแฟ มารู้จักพื้นฐานเรื่องการคั่วกาแฟ เตรียมตัวก่อนจะเริ่มคั่วจริง เหมาะสำหรับผู้ที่เริ่มต้น หรือคนอยากรู้จักเมล็ดกาแฟให้มากขึ้น ก่อนจะเข้าสู่เส้นทางนักคั่วกาแฟตัวจริง คุณควรมาลองเรียนรู้และคั่วเล่นกับเราในกิจกรรมนี้ ผู้บรรยาย: คุณยุทธ์ จาก Stack Coffee (@stackcoffee ) และคุณกัน จาก Cafnco (@cafnco ) ผู้เข้าร่วมจะได้ (Key Takeaway): ＊ ภาพรวมการคั่วตั้งแต่เริ่มจนถึงตรวจสอบคุณภาพ ＊ การคั่วกาแฟมาตรฐาน เพื่อเข้าใจข้อมูล นำไปเริ่มต้นลองคั่วเอง ＊ การประเมินระดับการคั่ว คาดเดารสชาติเมล็ดกาแฟ ＊ ชิมเปรียบเทียบรสชาติ และแลกเปลี่ยนความคิดเห็น ＊ เทคนิคการคั่ว ให้ได้รสชาติอย่างที่ต้องการ ＊ *ทดลองออกแบบโปรไฟล์การคั่วด้วยตนเอง และลองคั่วในเครื่องคั่ว LINK ในกิจกรรมผู้เข้าร่วมจะได้แลกเปลี่ยนความเห็นกับคุณกัน cafnco / เทคนิคการคั่วกาแฟกับคุณยุทธ์ Stack Coffee / วิธีการใช้เครื่อง LINK กับคุณโจ้ LINK Roaster Thailand Workshop มี 2 sessions: ＊ FRI (28 มี.ค.) | 13:00-15:00 น. ＊ THU (3 เม.ย.) | 13:00-15:00 น. (ระยะเวลา: 2 ชั่วโมง + *1 ชั่วโมง สำหรับทดลองคั่วกาแฟด้วยตัวเองด้วยเครื่อง LINK) *optional ค่าเข้าร่วมกิจกรรม: 1,500 บาท/ท่าน (รับจำนวน 10 ท่าน) ลงทะเบียนเข้าร่วมได้ที่ @thecoffeecalling #CCbrewtopiaworkshop #thecoffeecalling #CC #thecoffeecalling2025 #CC2025 #thailandcoffeeevent #coffeeevent2025 #cafnco

[BREWTOPIA WORKSHOP #3] คั่วเล่น ครั้งที่ 2 : Before the First Crack โดย @stackcoffee x @cafnco (สนับสนุนโดย @linkroasterthailand ) ชวนคนรักกาแฟ มารู้จักพื้นฐานเรื่องการคั่วกาแฟ เตรียมตัวก่อนจะเริ่มคั่วจริง เหมาะสำหรับผู้ที่เริ่มต้น หรือคนอยากรู้จักเมล็ดกาแฟให้มากขึ้น ก่อนจะเข้าสู่เส้นทางนักคั่วกาแฟตัวจริง คุณควรมาลองเรียนรู้และคั่วเล่นกับเราในกิจกรรมนี้ ผู้บรรยาย: คุณยุทธ์ จาก Stack Coffee (@stackcoffee ) และคุณกัน จาก Cafnco (@cafnco ) ผู้เข้าร่วมจะได้ (Key Takeaway): ＊ ภาพรวมการคั่วตั้งแต่เริ่มจนถึงตรวจสอบคุณภาพ ＊ การคั่วกาแฟมาตรฐาน เพื่อเข้าใจข้อมูล นำไปเริ่มต้นลองคั่วเอง ＊ การประเมินระดับการคั่ว คาดเดารสชาติเมล็ดกาแฟ ＊ ชิมเปรียบเทียบรสชาติ และแลกเปลี่ยนความคิดเห็น ＊ เทคนิคการคั่ว ให้ได้รสชาติอย่างที่ต้องการ ＊ *ทดลองออกแบบโปรไฟล์การคั่วด้วยตนเอง และลองคั่วในเครื่องคั่ว LINK ในกิจกรรมผู้เข้าร่วมจะได้แลกเปลี่ยนความเห็นกับคุณกัน cafnco / เทคนิคการคั่วกาแฟกับคุณยุทธ์ Stack Coffee / วิธีการใช้เครื่อง LINK กับคุณโจ้ LINK Roaster Thailand Workshop มี 2 sessions: ＊ FRI (28 มี.ค.) | 13:00-15:00 น. ＊ THU (3 เม.ย.) | 13:00-15:00 น. (ระยะเวลา: 2 ชั่วโมง + *1 ชั่วโมง สำหรับทดลองคั่วกาแฟด้วยตัวเองด้วยเครื่อง LINK) *optional ค่าเข้าร่วมกิจกรรม: 1,500 บาท/ท่าน (รับจำนวน 10 ท่าน) ลงทะเบียนเข้าร่วมได้ที่ link ในเพจ FB: /CC25WS-booking #CCbrewtopiaworkshop #thecoffeecalling #CC #thecoffeecalling2025 #CC2025 #thailandcoffeeevent #coffeeevent2025

หลังจากลองใช้เครื่อง Fellow Aiden จาก @fellowproducts.th ทดลองปรับการชงหลายๆ แบบ วันนี้ได้ลองอีกหนึ่ง profile ที่สามารถตั้งค่าได้คือ การสกัดแบบ cold brew ค่อยๆ หยดด้วยน้ำอุณหภูมิห้อง (แต่เลือกอุณหภูมิตอน bloom ได้นะ) Profile ที่เราลองใช้ที่โรงคั่ว —— Ratio 1:10 Blooming with ratio 1:1, 30 sec, at 60 c Brew duration 1 Hr (ในคลิปลองชงปริมาณ 2 cups หรือ 300 ml) Profile นี้คิดว่าเหมาะนำไปใส่น้ำแข็งเป็นดริปเย็น ซึ่งสามารถสกัดเอา aroma และ flavors ของกาแฟได้ดีเลย หรือถ้าอยากได้แบบ concentrated มากขึ้นอาจจะลด ratio สั้นลง เช่น 1:8 และใช้ grind size ละเอียดขึ้น ก็สามารถชงเป็นกาแฟนม หรือ creative drink ต่างๆ ได้ด้วย (ใครสนใจเครื่อง Fellow Aiden พบปะกับ @yellowstuffbkk ได้ทางหน้าร้านและออนไลน์เลยครับ)

Unboxing Aiden Precision Coffee Maker from @fellowproducts.th @yellowstuffbkk หลายคนที่พรีออเดอร์เครื่อง Aiden ไว้ น่าจะได้ลองใช้กันแล้วในช่วงนี้ ฟังก์ชันแรกที่เราลองที่โรงคั่วคือ Instant Brew หรือ ชงทันที กดปุ่มเดียวชงเลย เพราะเวลาลองเมล็ดกาแฟที่คั่วมา ก็อยากลองตั้งค่าแบบกลางๆ มาตรฐาน ใช้ได้กับทุกเมล็ด โดยเราสามารถไปตั้งค่าไว้ว่าปุ่ม Instant Brew จะใช้ profile ไหนในเครื่อง (เลือกอุณหภูมิ จำนวน pulse ฯลฯ ได้) พอจะชงแค่เปิดเครื่อง แล้วใส่กระดาษ filter และ ผงกาแฟที่บดแล้วตามปริมาณที่ตั้งค่าไว้ กดปุ่มทีเดียวก็จะเริ่มชงแบบในคลิปเลย เนื่องจากเครื่อง Aiden เลือกชงได้ตั้งแต่ปริมาณ 1 ถึง 10 แก้ว ที่ให้มากับเครื่องจะเป็น carafe ใหญ่ ขนาด 1.5 L แต่เราเลือกตั้งค่าปริมาณชงของ Instant Brew เป็น 1.5 ถ้วย เลยลองใช้ server ที่เรามี ก็ได้เหมือนกัน ถ้าใครมีการใช้งานแบบไหนที่น่าสนใจ โปรดแนะนำกันได้นะครับ 🙏🏼 #FellowAiden #FellowProductsTH #FellowProducts #YellowStuffBKK

จบไปแล้วกับ EP.0 ✱ คั่ว(กาแฟ)เล่น จาก caf n’ CO-COFFEE EVENT ที่นับเป็นจุดเริ่มต้นกิจกรรมทางกาแฟของเรา ☕ ตอนเราวางหัวข้อเรื่อง “คั่วกาแฟ” (เริ่มด้วยเรื่องที่ยากเชียวนะ) เราตั้งคำถามเยอะเลย ด้วยเนื้อหาของมันแล้ว ดูเกินกว่าจะเป็นกิจกรรมกาแฟสนุก ๆ 😅 เพราะมันยากจ้าาา แต่เราก็ยังอยากให้กาแฟมันง่าย ๆ มาตลอด อยากให้คนที่แค่สนใจกาแฟ ชาว Home Brewer รวมถึงคนที่ไม่ต้องมีพื้นฐานอะไรมากมายมาเข้ามาร่วมกิจกรรมนี้ได้ด้วย จะจริงจังแค่ไหน ? จะเนื้อหาหรือจะเน้นกิจกรรม ? เวลาสั้น ๆ จะทำอะไรได้บ้าง ? จะลงลึกไปเลยหรือเบื้องต้นดี ? คนที่มาร่วมกิจกรรมเขาจะอยากรู้แค่ไหน ? จะมีคนงง บอกเอองั้นไม่คั่วละนะไหม 😂 💗 ขอบคุณผู้เข้าร่วมกิจกรรมทุกคนมาก ๆ เลยนะคะ ยินดีที่ได้เจอค่ะ ⭐ ขอบคุณผู้ร่วมจัดงานทุกท่าน พี่ยุทธ คุณมิก Stack Coffee และ Link Roaster Thailand ที่ซัพพอร์ตเครื่องคั่ว รวมถึงเครื่องดริปกาแฟ Moccamaster ⭐ ขอบคุณพื้นที่จัดงานสวย ๆ ร้าน Brow Body ที่ให้เราไปทำลายความสงบ 😆 ✱ ใครอยากให้จัดหัวข้อคั่วเล่นอีก // หรือมีเรื่องไหนที่อยากให้จัดงานก็บอกนะคะ - - @stackcoffee @linkroasterthailand @brow.body 👉ขนมในงานจาก @baanpa.bkk - #เมล็ดกาแฟสั่งcaf #cafnco #caf #coffeemarket

คั่ว(กาแฟ)เล่น = สิ่งที่มักจะเกิดก่อนการคั่วจริงจัง caf n’ CO-COFFEE EVENT นำเสนอ EP0 ✱ คั่วเล่น (โดยคนคั่วกาแฟที่ไม่เล่น) สำหรับผู้ที่เริ่มจะสนใจคั่วกาแฟ และผู้ดื่มกาแฟที่อยากรู้เรื่องคั่วกาแฟให้มากยิ่งขึ้น ร่วมด้วย ✱CO-HOST คุณยุทธ์ จาก Stack Coffee แชมป์ International Coffee Roast Master Championship Thailand 2021 ที่จะมาแบ่งปันความรู้ในการคั่วกาแฟ และพาชิมกาแฟในระดับการคั่วต่าง ๆ และทดลองคั่วกาแฟง่าย ๆ ไปกับทีม LINK Roaster Thailand 📍 Brow Body (ซ.ปรีดี 26) 📆 เสาร์ 21 กันยายน 2567 13:00-16:00 - ✱จำนวนจำกัด ค่าเข้าร่วม ฿1,000 /ท่าน โดยจะได้รับเมล็ดกาแฟจาก Stack Coffee (ปกติไม่มีจำหน่าย)⭐และมีกาแฟให้ดื่มฟรีตลอดกิจกรรม ☕ ✱ลงทะเทียนผ่าน LINE @cafnco - @stackcoffee @linkroasterthailand @brow.body - #เมล็ดกาแฟสั่งcaf #cafnco #caf #coffeemarket