素謠 Sowtale | 陶藝品牌 | 工作室

最近的餐桌作品 工作室在一系列活動後暫時可以休息一下，我們最近都在製作大型花器，也在趕製下一批抹茶碗，已預購的客人很快會看到新作了🤍

Sowtale x Pesto&lab Collab 完滿結束🤍 謝謝Kevin & Chris 的創作和估任，每次看到我們的作品融入其他創作者的創作裏，總會覺得內心暖暖的，也希望大家和我們一樣渡過了愉快的晚上。 這次的餐桌體驗，除了用一些以前創作過的作品，我們也用了最新創作的蛋糕座和蛋糕碟，結果大家對新作品的影響程度超乎了我們的想像，接下來希望會在新的合作中推出新作🤍 What a wonderful collab! Thank you for the effort and using our tablewares Kevin and Chris! Our hearts are filled seeing the amazing creations playing on our works. And we hope everyone had the wonderful nights as we did! Apart from using some regular works, we also used the new Cake stands and cake slice plate for the pop up. Everyone was amazed by the new series of work! Can’t wait to create more and launch them in the next collab🤍 Till next time! @pestoandlab

最近在製作的大型花器，期待做好以後跟大家見面🤍 Large vases in the making. Can’t wait to have them made!

Sowtale x Pesto&lab 餐桌體驗 距離上一次舉行比較大型的餐桌體驗已不知不覺快兩年了，最近和 @pestoandlab 談得起興，便萌生了一起合作的想法。 這次我們除了用食器去配合，也會在餐桌上呈上新創作的花器！ 詳情在上一個post會看到更多，今次特意來說說他們家的sourdough 和自製牛油，還有這次會出現的其中一個創作：Tuna Rye. Kevin 和 Chris 的sourdough是出了名的外脆內軟，尤其是在享用熱騰騰的麵包時，配上他們自家製的牛油，每次都有不同的驚喜！他們的自製牛油有時要用上好幾天去製作，在品嘗時會有不同層次喔！ 在這個 Pescatarian menu會出現的還有 Tuna rye，其中的tuna會以煙薰和薄切方式呈現，在黑麥西多士上配清新的蔬果沙律，一口咬下會感受到不同的口感！ 餐桌體驗在5月8-9日進行，詳情和報名請私訊我們🤍

Finally! After our last table experience pop-up with Jason, we’re excited to be collaborating with @pestoandlab — a partnership rooted in a shared appreciation for aesthetics and thoughtful details. And just in time for everyone to enjoy before Mother’s Day 🤍 Our studio has always been about showcasing how special ceramics can be, and Pestoandlab feels like a natural fit. Kevin and Chris — an architect and a fashion buyer — have a strong sensitivity to presentation, from each dish to the way the table is set, all closely aligned with our vision. This time, Kevin and Chris will pair our tableware with six different creations. As before, the menu will remain a surprise — we invite you to come and enjoy each pairing we’ve prepared for you. For bookings and details, please DM us. Can’t wait to see you all! - More about Pestoabdlab: Pesto and Lab is a one-table private kitchen devoted to seasonal, made-from-scratch pescatarian cuisine, served in an intimate and considered setting. Founded by a former architect and a fashion buyer, the project is shaped by a shared sensitivity to process, form, and material—expressed through food. Each menu explores the interplay of taste and scent as vessels of memory, drawing on two decades of life in Hong Kong alongside traces of travel and personal history. This pop-up is a quiet, ongoing dialogue between food and design—an understated yet exploratory expression of nostalgia, craftsmanship, and creative freedom.

4月有關茶的體驗和工作坊 1） 抹茶碗型與涮抹茶體驗 碗/杯形對於飲品的味道其實一直都有很大影響，直身和圓身的器形會帶來較重青澀或是較甜的味道。這一次的體驗比較特別，會由你們用兩個不同形狀的抹茶碗發打兩泡抹茶，最後來對比一下兩碗抹茶的味道。 這個器物體驗也會附上時令小點去配個抹茶，期待看到你們🤍 - 約1小時 / 11 Apr Sat 1530 / 12 Apr Sun 1530 / 18 Apr Sat 1530 / 25 Apr Sat 1530 價錢：$320/人 - 每節最多6人，同時6人或以上報名可以特別選擇其他日子和時間作為私人體驗 - 參加此器物體驗工作坊可以正價八折訂購和購買抹茶相關的工具和陶器。 - 工作坊只接受成人參與。 ——— 2） 《堀井七茗園》抹茶器物體驗 為了讓大家更好的體驗這四款不同的茶韻，可選擇以下兩款器物體驗： - 4款抹茶配十角小杯，一次試驗和比較4款茶韻。體驗會配搭時令小點。 $170/人 - 《堀井七茗園》選抹茶牛奶配時令小點 $88-$108/人 / 12 Apr Sun 1430, 1500, 1630 / 18 Apr Sat 1430, 1500, 1630 / 25 Apr Sat 1430, 1500, 1630 - 器物體驗期間的工具如有任何損壞需以正價賠償，敬請見諒。

素謠選物 - 京都宇治《堀井七茗園》抹茶 位於京都宇治的《堀井七茗園》是一家屹立在宇治裏超過100年的茶店，他們擁有的茶園是從室町時代足利幕府指定的宇治七大名園之一-「奧の山」，它也是唯一現存於宇治的茶園，園內的茶樹已有六百年歷史，《堀井七茗園》過去一直用心培育優質的綠茶品種，致力將日本茶推廣至日本以外的地區。 抹茶方面，他們只選用京都地區出產的碾茶，並堅持以石臼西磨成粉，將歷史的韻律演化成淡雅的抹茶。 「宇治昔」$210/30g 堀井七茗園其中一款經典抹茶，它風味很鮮明，除了一般抹茶的澀味，享用的時候會明顯感受到入口有一股很濃的鮮味，除了用作薄茶外也很適合與牛奶配合一起享用！ 「縣の白」$270/30g 質感較醇厚，入口綿密又帶帶明顯的苦澀，飲用後在口腔的甘甜味才會出來，仔細品嚐會有一陣淡淡花香感，是一款質地和風味都比較特別的抹茶。 「莵道昔」$365/30g 採用了與治區內人手採摘的碾茶，以石臼碾磨而成，保留了更多碾茶的風味。 它的口感沒有「縣の白」來的厚身，但甘甜味更好表現出來，苦澀味也更少，是一款適合用於薄茶甚至能用於涮泡濃茶的抹茶。 「七茗の昔」$450/30g 只採用「奧の山茶園」的一級茶葉以石臼碾磨而成，是一款高級抹茶。它整體風味較平衡，風味較重，入口順滑帶甘甜，很適合以濃茶形式呈現，我們試過以不同溫度的水涮泡，水溫偏低一點更能帶出他獨有的濃鬱風味。 訂購《堀井七茗園》抹茶 由於抹茶供應緊張，這次將會以先到先得方式訂購， 請大家私訊我們辦理訂購手續，然後會通知大家選擇預約到工作坊自取或是順豐到付寄送。 *曾參加過、將會參加抹茶碗工作坊、曾購買過抹茶碗的客人可享有95折優惠訂購抹茶。

新出窯 - 抹茶碗 舊一批已全數售罄，不久前造了一批新的，圓碗佔大多數，直身碗暫時只剩下2隻，歡迎私訊查詢或預約到工作室選購🤍

因為喜歡大自然和有機的事物，所以才會創作上一個post的logo與motif，也正因如此，我們有不少作品都是不規則的，其中包括抹茶碗🤍

我們的Logo與Motif 最近多了新認識我們的客人，他們來工作室見面的時候都總會問起每件作品上面的那一座小山的由來。 這就要從我們的logo說起。 當初創立品牌時想要一個一眼就讓人認得的logo，因為喜歡到處遊走，也享受認識每一個人與每一個地方的文化，所以我們希望把旅途上經歷過的感受都染化在自己的創作中，透過泥土這一個媒介向大家訴說不同的故事。 所以那時候就想起了播種的種子，而最初只有我和先生兩個人，就用兩點來比喻兩顆種子。 種子一定要在泥土裏成長發芽，我當初想了很久也不能把土地用簡易的線條去表達，經過一段時間的思考，聯想起香港這片土地便是一個被山圍繞的地方；我們居住的區域一下樓便看到山，每一次過海除了看見密密麻麻的大廈，他們背後好像總有一座山的，山的形狀又很立體，於是就嘗試畫不同山，放進logo裏。 經過多番修改，最後創作了現在我們IG上的logo，那是一座代表着這一片土地的山脈，而兩顆種子在裏面成長發芽，不斷傳播我們在旅途上經歷過的感受和故事。 素謠2.0是一個能望着獅子山工作的空間，第一次看到這一個工作室時，心裏莫名被感動了，剛好是面對着獅子山呢。（我們的logo也很經常被大家認為那座山就是獅子山🙈） 後來我們想要在作品上呈現自己的風格，所以又再把logo化成有機的線條，意象的保留了那座山和兩顆種子。 這一個motif成了我們的標記，因為人手製造的關係，我們每次做完作品以後要逐個逐個motif黏到作品上，導致到每一個形狀都不同，而我們其實很享受他們的獨特。 希望我們可以繼續在香港的山脈土地上發光發亮，繼續勇敢的傳播我們想說的故事！ 接下來的日子也會繼續分享這數年間創作的一點一滴🤍 圖1） 素謠1.0的陶製門牌，那是把我們的logo放大印出來以後，用陶泥做出來的立體門牌，不過後來因為地心吸力的關係他掉在地上裂了。 圖2-4） 有了motif的作品和製作過程 圖5） 工作室看出去的風景，天氣好或者雲彩有不同顏色的時候，我們很經常會看着這一座山拍照 圖6-7） 香港的山景，有時候和朋友行山都仍然繼續驚訝，香港的大廈與山巒竟然可以配搭得如此好看！ 圖8） 幾年前在海邊小野炊，喝茶的時候隨手拾起一塊石頭，他竟然和我們logo很相似🤍 Eugenia 字 Mar 2026

記得疫情過後第一次去京都，那時候的我們已經對日本茶有很濃厚的興趣，所以本着試一試的心態看看能不能參觀不同的茶園，機緣巧合之下我們去到《堀井七茗園》在宇治的茶店，進去以後剛巧碰到社長 堀井長太郎 先生，他以日文向我們介紹茶園和堀井家三代目園主設計的碾茶烘乾系統，然後招待我們坐下喝茶，就是這樣我們認識了這一個品牌。 說到要分享抹茶，除了之前在抹茶碗工作坊選用的品牌外，《堀井七茗園》算是我們最想最想讓大家認識的一個品牌，與品牌成員 Shunta San聯絡了幾次，終於運來了一小批抹茶，讓我們與客人試驗！ 位於京都宇治的《堀井七茗園》是一家屹立在宇治裏超過100年的茶店，他們擁有的茶園是從室町時代足利幕府指定的宇治七大名園之一-「奧の山」，它也是唯一現存於宇治的茶園，園內的茶樹已有六百年歷史，《堀井七茗園》過去一直用心培育優質的綠茶品種，致力將日本茶推廣至日本以外的地區。 抹茶方面，他們只選用京都地區出產的碾茶，並堅持以石臼西磨成粉，將歷史的韻律演化成淡雅的抹茶。 這一次我們選了四款抹茶，分別是「宇治昔」、「縣の白」、「莵道昔」和「七茗の昔」。 「宇治昔」$210/30g 堀井七茗園其中一款經典抹茶，它風味很鮮明，除了一般抹茶的澀味，享用的時候會明顯感受到入口有一股很濃的鮮味，除了用作薄茶外也很適合與牛奶配合一起享用！ 「縣の白」$270/30g 質感較醇厚，入口綿密又帶帶明顯的苦澀，飲用後在口腔的甘甜味才會出來，仔細品嚐會有一陣淡淡花香感，是一款質地和風味都比較特別的抹茶。 「莵道昔」$365/30g 採用了與治區內人手採摘的碾茶，以石臼碾磨而成，保留了更多碾茶的風味。 它的口感沒有「縣の白」來的厚身，但甘甜味更好表現出來，苦澀味也更少，是一款適合用於薄茶甚至能用於涮泡濃茶的抹茶。 「七茗の昔」$450/30g 只採用「奧の山茶園」的一級茶葉以石臼碾磨而成，是一款高級抹茶。它整體風味較平衡，風味較重，入口順滑帶甘甜，很適合以濃茶形式呈現，我們試過以不同溫度的水涮泡，水溫偏低一點更能帶出他獨有的濃鬱風味。 《堀井七茗園》抹茶器物體驗 為了讓大家更好的體驗這四款不同的茶韻，我們會舉行幾場器物體驗，每款抹茶會以我們的十角杯呈上，份量為約20-30ml/杯，配以其他陶瓷和時節小點。 日期/時間： / 8 Mar 2026 (Sun) 1530,1600,1630 / 15 Mar 2026 (Sun) 1530, 1600, 1630 *$170/人 訂購《堀井七茗園》抹茶 由於抹茶供應緊張，這次將會以先到先得方式訂購， 請大家私訊我們辦理訂購手續，我們預計抹茶大約會於三月尾至四月送到香港，然後會通知大家選擇預約到工作坊自取或是順豐到付寄送。 *曾參加過、將會參加抹茶碗工作坊、曾購買過抹茶碗的客人可享有95折優惠訂購抹茶。

馬年開工大吉 素謠仝人祝大家在馬年事事順利、平安，與身邊人好好享受每一刻！ 農曆年假後今天早上回到工作室整理一下，明天正式招待客人，也是會從抹茶工作坊開始，希望可以為大家帶來更多不同的體驗🤍 圖中是最新製作的高腳小皿，再分享。