Aprender aprender y seguir aprendiendo 🔪 3 increíbles días con el crack @damienwager 🙌🏼
1.- Base de tarta Tijuana
2.- Terminando un screwball cake.
3.- Cubierta de ganache de caramelo para la Rosy Apple
4.- Big Mac-Arron (tapas de macarrón, rebanada de maracuyá, ketchup de fresa y ganache de maracuyá)
5.- Tarta Tijuana (sableé de limón, relleno de tarta de limón, ganache de chamoy y gelatina de mezcal)
6.- Screwball Cake (pasta cigarrillo, bizcocho esponja, inserto de frambuesa, ganache de chicle y merengue italiano)
7.- Rosy Apple (Insertó de manzana caramelo, Ganache de caramelo, cubierta de chocolate y glaseado)
8.- Todo 🤤
Les comparto un poco de lo que comí en Nueva York, ya esta el video en YouTube ahí les platico un poco más de cada lugar 🤘🏼 espero que lo disfruten tanto como yo! Lxs quiero 🗽📺
