Sofía Cruz ✨

Es llegar mayo y automáticamente ya estáis todos pidiéndome que haga Caracoles en Salsa 🐌 💃🏼 y como yo me debo a ustedes, ¡aquí los tenéis! Eso si, yo he sido una mera pinche, aquí la de la receta y la artífice de todo es mi señora madre 💞 Y como digo siempre, no me seáis agonías, en cada casa, una receta 🏡 Tu hazlo a tu gusto y como tú quieras, que para eso te lo vas a comer tú 🥰 Por cierto: En nada os subí la receta de los caracolillos pequeños 😬 💭INGREDIENTES: 🐌 2,5kg de caracoles gordos 🥖 4 rebanadas de pan 🧄 1 cabeza de ajos 🧅 2 cebolletas tiernas 🍇 1 copa de vino fino 💧 1 vaso de agua 🍲 1 pastilla de caldo concentrado de pollo 🐽 Chorizo (la cantidad que quieras) 🍖 Jamón Serrano (la cantidad que quieras) 🍅 2 tazas de tomate frito 🧂 Sal al gusto 🫒 Aceite de oliva 🍏 1 chorreon de vinagre de manzana ¿Cuales te gustan más? 🧐⬇️

🍫🥄 MOUSSE DE KÉFIR CON DOS CHOCOLATES Y CRUJIENTE DE FRUTOS SECOS 👉 “El postre con 3 texturas que no te esperas” Hoy he invitado a mi amiga @sofiatecocinaa a probar un postre espectacular con 3 texturas hecho con cosas que traigo de mi tienda Dia… ¡y creo que le ha gustado! 🛒 INGREDIENTES (4–6 vasitos) 250 g de kéfir cremoso Dia Láctea 100 g + 80 g de chocolate negro 85% Temptation 80 g de cuajada Dia Láctea 40 g de mix de frutos secos tostados sin sal Naturmundo 👉 Opcional: Pizca de sal Miel (si quieres suavizar) 👩‍🍳 ELABORACIÓN: 1️⃣ Base de chocolate oscuro Fundir 100 g de chocolate en el microondas o al baño maría Mezclar con dos cucharadas de kéfir 👉 Resultado: crema densa tipo mousse 👉 Colocar en el fondo del vaso 2️⃣ Cuajada Dia Láctea Mezclar la cuajada con un chorrito de miel Añadir encima de la capa oscura y dejar reposar en el frigo 3️⃣ Chocolate más ligero Mezclar el resto del chocolate con más kéfir hasta obtener una crema ligera tipo mousse 👉 Debe quedar más fluida y clara Añadir como capa superior o intermedia 4️⃣ Crujiente Triturar ligeramente los frutos secos 👉 No en polvo, sino en trozos irregulares Añadir por encima ⭐ TRUCOS CLAVE (IMPORTANTE) 👉 No mezclar en caliente: el chocolate debe templarse antes de mezclarlo con el kéfir 👉 Hacer las capas con paciencia, dejando reposar 5–10 minutos entre cada una #DiaSupermercado #EnserioMuybien

Hace unos días vinieron unos amigos a casa 🏡 para cenar y como lo tenía todo para hacer unas croquetas menos el tiempo 😂 se me ocurrió utilizar la masa de esas croquetas para hacer una empanada, así que hice esta Empanqdq de Croquetas 🥟 🫠 La verdad que salió espectacular, pero también os digo que normal porque teniendo masa de croquetas todo sale rico 🤤 Además que tuve el visto bueno de todos, que narices 😂💞 💭INGREDIENTES: 🥛 700ml de leche entera 🍗 Pollo asado 🧈 3 cucharadas de mantequilla 🧅 1/2 cebolla y 3 chalotas 🐽 Jamón Serrano 🌾 3 cucharadas colmadas de harina 🧂 Sal al gusto 🔥 Pimienta al gusto 🥟 Masa de empanada ¿Qué empanada prefieres…?🧐⬇️

Lo mismo tú ves esto y piensas que de Ensalada de Pasta 🥗 no tiene ni mijita pero me da igual, para mí lo es y punto 😂 La verdad que yo nunca he sido de las típicas ensaladas de pasta con salsa rosa, gambas 🦐, palitos de cangrejo 🦀 y esas cosas que se solían llevar a la playa. Siempre me ha dado un poquito de reparo esa “receta” como tal, pero esta ensalada sí que me gusta. Yo soy de esas personas que tiene que comer cosas que crujan en cualquier comida y darle ese toque crunchi 💥 con la pasta me parece súper guay 💞 💭INGREDIENTES: 🍝 Pajaritas 🫒 Aceite de oliva 🧂 Sal al gusto 🔥 Pimienta al gusto 🧄 Ajo en polvo al gusto 🧅 Cebolla en polvo al gusto 🌶️ Pimentón picante al gusto 🧀 Queso pecorino 🍗 2 filetes de pollo 🥬 Escarola y lechuga 🧅 1/3 de cebolla morada 🥦 Cebolleta 🥒 Pepinillos y piparras 🧀 Queso feta 💃🏼 Para la salsa: 🥛 1 yogur griego 🍦 2 cucharadas de mayonesa 🌼 1 cucharada de mostaza 🧂 Sal al gusto 🔥 Pimienta al gusto 🧄 Ajo en polvo 🍋 1/2 limón ¿Cómo te comes tú la ensalada de pasta? 🥗

Hoy no es ni jueves ni Lardero peeero es sábado de Cocinando Andalucía 💚 y tenía que traeros esta receta tan típica de mi vecina de al lqdito, Fernán Núñez: El Hornazo 🥚 ¿Y sabías que en este pueblo se hace un Hornazo Gigante? 💡 Hace tiempo, a un panadero de Fernán Núñez se le ocurrió la idea de preparar un hornazo bien grande para que disfrutara todo el pueblo y fue ahí donde nació la tradición Aunque, al igual que en Fernán Núñez, esta costumbre la siguen otros lugares de España. Una tradición histórica que se remonta a la conquista de Granada por los Reyes Católicos 👑 💭INGREDIENTES: 🌾 1 kg de harina 🍬 60gr de azúcar 💧 100ml de agua 🐽 60gr de manteca de cerdo 🧂 1 pizquita de sal 🍫 Chocolate 🥚 1 huevo ¿Sabías que en Fernán Núñez se hace un hornazo gigante? ⬇️

Hacía mucho que no hacía este “Cachopo” de Berenjena 🍆 🧀 y no se por qué porque por favorrrrrr que bueno está. De hecho creo que no lo recordaba así de rico, aunque quizá esta vez me ha salido mejor que la primera vez que lo hice y grabé, no lo sé 😂 La cuestión es que esta receta es de esas que ahora están de “moda” por lo típico: comida con quesito, rica, saludable… y es verdad eh, pero vamos que lo importante es que está rica y es fácil. Ya sabes 💞 💭INGREDIENTES: 🍆 2 berenjenas 🧀 Queso semicurado 🐽 Jamón Serrano 🌾 Harina de trigo 🥚 Huevo 🥖 Pan rallado 🫒 Aceite de oliva 🧂 Sal #cachopodeberenjena #recetassaludables #comidasaludable #ideasdecena #recetasconqueso

Las Patatas al Pelotón 🥔 las hay en casi todos los bares de Córdoba, al menos en los que yo he ido y es verdad que es un plato que casi todo el mundo suele pedir porque es que de verdad, si están bien hechas son un espectáculo ❤️‍🩹 Llámalas al montón, revueltas pero no las llames Huevos rotos que la liamos 😂 💭INGREDIENTES: 🥔 4 patatas 🧅 1/2 cebolla 🥚 3 huevos 🧂 Sal 🫒 Aceite de oliva 🐽 Jamón Ibérico ¿Tú cómo las llamas? 🍟⬇️

Esta Ensaladilla de Fuet 🐽 y encurtidos 🫒 se ha convertido en mi favoritísima 😍 Ya sabéis que yo soy una loca del fuet y cosa que lo lleve, cosa que me encanta, las cosas como son. Y después de probar las Gildas que hice este verano con fuet… esta combinación la tenía que traer si o si a una ensaladilla así que Voilà! 💞 Si os gustan las aceitunas podéis ponerle, o si tenéis cebollita encurtida 🧅 también sería un plus increíble que le va a dar saborazo. Vamos, que le pongáis todos los encurtidos que tengáis y que no falte el fuet niñas! 🥹 💭INGREDIENTES: 🥔 4 patatas medianas 🥕 1 zanahoria 🥚 2 huevos 🌶️ 4 piparras 🥒 7 pepinillos 🧅 1/4 de cebolla morada 🐽 1 fuet entero 🍦 2 tazas de mayonesa 🥒 1 chorrito del líquido de las piparras 💃🏼 Siracha y mostaza 🧂 Sal al gusto 🫒 Aceite de oliva ¿Qué ensaladilla os gusta más? 🐽⬇️

Otro día masssss por aquí enseñándoos que como en un día normal de mi vida normal comiendo como una persona normal que disfruta de lo que come 🥗 💞 Todo muy normal, como veis 😂 Espero que os guste y ya sabéis, dejadme en comentarios cuál ha sido la comida de este vídeo que más os ha gustado 😗 PD: No hagáis la merienda 😂 #quecomoenundía #vlog #quecomer #ideasdecomida #recetasfáciles

Cualquier persona medianamente normal se comería 100 Chili Cheese Bites 🌶️ 🧀 de una sentá, porque a ver… serán un poco guarrindongueros pero están riquísimos, las cosas como son y yo con estos que os enseño a preparar en el vídeo me he lucio. Eso sí, la próxima los acompaño con la típica salsita de queso, que sé que os gusta 💃🏼 💭INGREDIENTES: 🌶️ 1 botecito mediano de jalapeños 🧈 2 cucharadas de mantequilla 🫒 1 chorrito de aceite de oliva 🌾 2 cucharadas de harina de trigo 🥛 1 taza de leche 🧀 muuuuuchísimo queso chedar 🔥 Pimienta al gusto 🧂 Sal al gusto 🥚 Huevo 🥖 Pan rallado ¡Venga! ¿Qué te gusta más? 😏

Holiiiiiiiiii 👋🏼 ☀️ Llevaba ya mucho tiempo sin grabar un “que como en 1 día” así que voy a intentar que esto sea más una costumbre y volverlo a hacer cada semana 🥰 Espero que os guste todo y si no os gusta pues ajo y agua 😂 Un besitooooooooooo 🩷 #quecomoenundia #vlog #quecomer #ideasdecomida #recetasrápidas

En Cocinando Andalucía estamos recorriendo todos los pueblos de la provincia de Córdoba 🍊 (ahora mismo 😂) y no nos podíamos dejar uno de los platos más populares del pueblo de Montemayor: La Gallina en Pepitoria 🍗 Un plato que muchos paisanos míos me han pedido y que tenía que grabar si o si 💞 Es verdad que esta receta es muy típica en todo el panorama Español, pero a ver… eso no quiere decir que no pueda ser típica de un sitio concreto, leche, que seguro que le sacamos puntilla a todo 😂 Así que nada, os dejo por aquí esta riquísima y tradicional receta y ya sabéis, si tenéis más sugerencias de recetas pueblerinas, dejádmelas en comentarios ❤️ 💭INGREDIENTES: 🍗 1/2 gallina 🌰 50gr de almendras 🥖 2 rebanaditas de pan 🧄 4 dientes de ajo 🧅 1/2 cebolla 🌼 Azafrán en hebras 🧂 Sal al gusto 🔥 Pimienta al gusto 🥚 3 huevos 💧 Agua 🍷 Vino blanco 🍲 1 litro de caldo de pollo 🍃 Perejil 🫒 Aceite de oliva ¿Has probado alguna vez este plato? 🍗🍽️