Goutte(s) d’or. Avec ces petites gouttes, nous testons le cidre de cette année pour le rapprocher autant que possible du profil aromatique de la cuvée précédente. Quand la couleur change, elle nous aide à trouver le juste équilibre entre acidité, vivacité et fraîcheur, pour que le cidre reste fidèle à lui-même d’une année à l’autre. -------------------- With these few drops, we test and adjust this year’s cider against last year’s to match the flavour profile. When the colour turns, it helps us find the right balance of acidity, sharpness, and freshness, keeping the cider true to itself from one year to the next. #cidre #cider #gold #instagood

Les fleurs de cerisier attirent toute l’attention, mais pour nous rien n’égale les fleurs de pommier sous un beau soleil. Les arbres sont en pleine floraison, profitant de la lumière et annonçant des arbres en bonne santé et, espérons-le, une belle récolte à l’automne. ------------- Cherry blossom gets all the love but we feel there’s nothing quite like apple blossom on a sunny day. The trees are in full bloom, taking in the sun and signalling healthy trees and hopefully a bountiful harvest come autumn. #cider #cidre #blossom #spring #instagood

On est ravis de participer pour la première fois comme exposants à la Foire de la Latière, une vraie institution locale, bien folklorique. On raconte que c’est là que les brigands de la forêt de la Double se retrouvaient autrefois pour écouler leurs marchandises… Un rendez-vous de trouble makers, donc ça nous parle plutôt bien. Passez nous voir, rencontrez une cidrerie locale au léger goût de rébellion, goûtez nos cidres et jus de pommes faits juste à côté, et prenez le temps d’échanger avec le cidrier. Toutes les infos sur l’événement via le lien ci-dessous. À très vite les 30 et 1er. ---------- We’re excited to be presenting for the first time as exposants at the Foire de la Latière the legendary bi-yearly event and a truly folklorique local institution. They say it’s where the brigands of the Double forest once gathered to trade their stolen wares… a meeting point for trouble makers, which feels rather fitting. Come and say hello, meet a local cider house with a subtle taste for rebellion, try our ciders and juices made just up the road, and have a chat with the cider maker. All the event details can be found via the link below. See you on the 30th and 1st. /culture-et-loisirs/les-evenements/foire-de-la-latiere #cidre #cider #trouble #dordogne

On remercie Artemis II pour le coup de com pour Small Things Cider! -------- Thank you to Artemis II for the Small Things Cider publicity stunt! #cidre #cider #gravity #artemis

Quand nous avons conçu le verger, un conservateur de variétés fruitières anciennes nous a convaincus de planter plus de 70 variétés de pommes. Ce n’est que plus tard que nous avons réalisé à quel point cela compliquerait la récolte. Mais avec le temps, autre chose est apparu. Certaines variétés adorent nos longs étés et s’accommodent très bien de nos sols pauvres de la Double Forêt. D’autres… beaucoup moins. Et cela nous a fait réfléchir : et si nous avions seulement planté les mauvaises ? Pas forcément une pensée très rassurante. Alors, peut-être que c’était finalement une bénédiction déguisée. Aujourd’hui, nous passons au surgreffage. Nous prélevons des greffons sur les variétés qui s’épanouissent ici, pour les greffer sur celles qui peinent. Mêmes racines, nouvel avenir. Quelques entailles, un peu de ruban, une touche de cire, et c’est prêt. En théorie. --------------- When we first planned the orchard, a Heritage Fruit Conservationist convinced us to plant over 70 apple varieties. Only later did we realise quite how tricky that would be to harvest. But over time, something else became clear. Some varieties love our long summers and cope happily with our poor Double Forest soils. Others… really don’t. And it got us thinking: what if we’d only planted the wrong ones? So maybe it was a blessing in disguise after all. Fast forward to today, and we’re top-grafting. Taking scions from the varieties that thrive here, and grafting them onto the ones that don’t. Same roots, new future. A couple of cuts, some tape, a splodge of wax, and they’re good to go. In theory. #cidre #cider #graft #trees

Amateurs de crêpes, une palette de cidre en approche. Chargée, sanglée et en route. Small Things Cider désormais à la pression à la Crêperie SEL & SUCRE. ----------- Pancake lovers, one pallet of cider coming up! Loaded, strapped, and on the road. Small Things Cider now on tap at the SEL & SUCRE Crêperie! #cidre #cider #dordogne #crepes #instagood

Trois trouble makers bien habillés, réunis pour une soirée de léger chaos, façon Small Things Cider. ----- Three well dressed trouble makers united for a night of mild chaos Small Things Cider style. #cider #cidre #smallthings #instagood

Bubble On : la magie des bulles dans la fabrication du cudre - the magic of bubbles in cidermaking

Accords du jour : cidre et une maison dans la belle campagne de la Dordogne. Passez nous dire bonjour au marché d'Aubeterre si vous êtes dans le coin ! ----------------- Suggested pairings of the Day: Cider and a house in the beautiful Dordogne Countryside. Come and say at the Aubeterre Market hi if you are in the area! #cidre #cider #marché #easter

Attention : boire du cidre sur un bateau peut vous faire voir double. Mais lequel des deux frères porte la perruque… on ne le saura sans doute jamais. Le @theappleciderboat probablement le seul bar à cidre flottant, et ça, ça se fête. Merci de nous avoir accueillis!! ----------------- Warning: drinking cider on a boat can make you see double. Which brother is wearing the wig though… I guess we’ll never know. The Apple Cider Boat, probably the only floating cider bar in the world, and that’s worth celebrating. Thanks for having us! #cidre #cider #bristol #instagood

De retour à la maison (avec seulement le petit contretemps habituel, un pneu crevé sur la route), exténués mais revigorés après un très beau week-end au @salonciderpunk et @bouillon_redon . Du temps passé parmi des passionnés et obsessionnels du cidre, des grandes maisons aux plus petits nouveaux comme nous. Une vraie communauté, généreuse, curieuse, et juste ce qu’il faut de joyeusement indisciplinée. Un grand merci a Virginie @bouscule_tes_sens , aux organisateurs et aux bénévoles. Maintenant, retour au travail et aux préparatifs pour la mise en bouteille du cidre de cette année 🍎 ----------------- Back home (with only the regular minor hiccup of a flat tire on the way), shattered but invigorated after a great weekend at Salon Cider Punk and Bouillon Racine. Time spent among fellow craft cider lovers and obsessives, from the bigger houses to the smaller newcomers like us. It felt like a proper community, generous, curious, and just the right amount of unruly. Thank you to Virginie, the organisers and the volunteers who made it possible. We are grateful to have been part of it. Now, back to the cider graft and preparing to bottle this year’s cider 🍎 #cidre #cider #roadtrip #community

Des caisses, des fûts… et une organisation discutable. À très vite. @salonciderpunk , here we come!