Eccolo fresco di giornata 🐟
Rombo di mare, appena arrivato dal mercato ittico di Porto Garibaldi.
Per noi la qualità passa da qui: compriamo solo da pescatori locali, ogni mattina, e scegliamo il pescato migliore quando è ancora vivo.
#villaalbertina #mercatoittico #portogaribaldi
Ognuno ha il proprio verso.
Quello di Simone Finetti è una direzione che attraversa il tempo.
Il passato, fatto di ciò che siamo stati, fatto di cappelletti rubati sotto al tavolo.
Il presente, dove scegliamo di crescere.
Il futuro, costruito insieme, in una collettività che si racconta e si aiuta.
Purtroppo Simone non potrà essere presente sul palco di TEDxComacchio per motivi di lavoro, ma il suo messaggio resta un invito potente a guardare avanti… senza dimenticare da dove veniamo. ✨
#TEDxComacchio #IdeasWorthSpreading #VERSO
Questo è stato uno shooting davvero immersivo. 📸🍃
Ho lavorato con @simone.finetti , chef di @masterchef_it , che ha creato il suo esclusivo home restaurant @villaalbertina_simonefinetti . 🍝
Sono stata qui per raccontare il suo rapporto profondo e simbiotico con il territorio, da cui nasce un ristorante basato esclusivamente su ciò che la natura offre in quel preciso momento. 🍃
E questa è proprio una bella storia da raccontare. 📸✨
Se anche tu vuoi raccontare così il tuo ristorante, scrivimi e ne parliamo insieme 🫶🏼
Agency: @innova_media
#villaalbertina #foodphotography #masterchef #simonefinetti #hospitality
Oggi a Villa Albertina vi porto dentro uno dei prodotti più affascinanti e “veri” della cucina: l’anguilla. 🐍✨
Non è solo una ricetta: è materia prima, stagionalità, scelta del prodotto e tecnica. Perché per noi la cucina parte da qui: da ciò che selezioni, da come lo tratti e da come lo rispetti.
👉 Se vi piace questo approccio di cucina sana e buona, trovate il video completo su YouTube (link nei commenti) e intanto continuate a seguirci: nel piatto ci mettiamo sempre tutto.
📍Volete provarlo dal vivo? Scriveteci/telefonate per prenotare a Villa Albertina.
#anguilla #cucinaitaliana #cucinadivulgativa #chef #villaalbertinasimonefinetti
Oggi a Villa Albertina vi porto dentro uno dei prodotti più affascinanti e “veri” della cucina: l’anguilla. 🐍✨
Non è solo una ricetta: è materia prima, stagionalità, scelta del prodotto e tecnica. Perché per noi la cucina parte da qui: da ciò che selezioni, da come lo tratti e da come lo rispetti.
👉 Se vi piace questo approccio di cucina sana e buona, trovate il video completo su YouTube (link nei commenti) e intanto continuate a seguirci: nel piatto ci mettiamo sempre tutto.
📍Volete provarlo dal vivo? Scriveteci/telefonate per prenotare a Villa Albertina.
#anguilla #cucinaitaliana #cucinadivulgativa #chef #villaalbertinasimonefinetti
🍚✨ Hai mai pensato che il risotto non sia “solo” cucina… ma scienza?
In ogni episodio sveliamo cosa succede davvero nel piatto: amido che si rilascia, tostatura che cambia gli aromi, temperatura che influenza la cremosità e il momento perfetto in cui il brodo fa magia.
👩🔬🔬 Non è fortuna: è chimica (buonissima).
Seguimi e scopri il risotto dal laboratorio alla tavola!
#scienza in cucina #risotto #cucinaitaliana #foodscience #reelsitaliani
🍚✨ Hai mai pensato che il risotto non sia “solo” cucina… ma scienza?
In ogni episodio sveliamo cosa succede davvero nel piatto: amido che si rilascia, tostatura che cambia gli aromi, temperatura che influenza la cremosità e il momento perfetto in cui il brodo fa magia.
👩🔬🔬 Non è fortuna: è chimica (buonissima).
Seguimi e scopri il risotto dal laboratorio alla tavola!
#scienza in cucina #risotto #cucinaitaliana #foodscience #reelsitaliani
🍚✨ Hai mai pensato che il risotto non sia “solo” cucina… ma scienza?
In ogni episodio sveliamo cosa succede davvero nel piatto: amido che si rilascia, tostatura che cambia gli aromi, temperatura che influenza la cremosità e il momento perfetto in cui il brodo fa magia.
👩🔬🔬 Non è fortuna: è chimica (buonissima).
Seguimi e scopri il risotto dal laboratorio alla tavola!
#scienza in cucina #risotto #cucinaitaliana #foodscience #reelsitaliani
🍚✨ Hai mai pensato che il risotto non sia “solo” cucina… ma scienza?
In ogni episodio sveliamo cosa succede davvero nel piatto: amido che si rilascia, tostatura che cambia gli aromi, temperatura che influenza la cremosità e il momento perfetto in cui il brodo fa magia.
👩🔬🔬 Non è fortuna: è chimica (buonissima).
Seguimi e scopri il risotto dal laboratorio alla tavola!
#scienza in cucina #risotto #cucinaitaliana #foodscience #villaalbertinasimonefinetti
🍚✨ Hai mai pensato che il risotto non sia “solo” cucina… ma scienza?
In ogni episodio sveliamo cosa succede davvero nel piatto: amido che si rilascia, tostatura che cambia gli aromi, temperatura che influenza la cremosità e il momento perfetto in cui il brodo fa magia.
👩🔬🔬 Non è fortuna: è chimica (buonissima).
Seguimi e scopri il risotto dal laboratorio alla tavola!
#scienza in cucina #risotto #cucinaitaliana #foodscience #villaalbertinasimonefinetti
PARTE FINALE
Oggi a Villa Albertina vi porto dentro uno dei prodotti più affascinanti e “veri” della cucina: l’anguilla. 🐍✨
Non è solo una ricetta: è materia prima, stagionalità, scelta del prodotto e tecnica. Perché per noi la cucina parte da qui: da ciò che selezioni, da come lo tratti e da come lo rispetti.
👉 Se vi piace questo approccio di cucina sana e buona, trovate il video completo su YouTube (link nei commenti) e intanto continuate a seguirci: nel piatto ci mettiamo sempre tutto.
📍Volete provarlo dal vivo? Scriveteci/telefonate per prenotare a Villa Albertina.
#anguilla #cucinaitaliana #cucinadivulgativa #chef #villaalbertinasimonefinetti
PARTE SEI (interpretare)
Oggi a Villa Albertina vi porto dentro uno dei prodotti più affascinanti e “veri” della cucina: l’anguilla. 🐍✨
Non è solo una ricetta: è materia prima, stagionalità, scelta del prodotto e tecnica. Perché per noi la cucina parte da qui: da ciò che selezioni, da come lo tratti e da come lo rispetti.
👉 Se vi piace questo approccio di cucina sana e buona, trovate il video completo su YouTube (link nei commenti) e intanto continuate a seguirci: nel piatto ci mettiamo sempre tutto.
📍Volete provarlo dal vivo? Scriveteci/telefonate per prenotare a Villa Albertina.
#anguilla #cucinaitaliana #cucinadivulgativa #chef #villaalbertinasimonefinetti
