מהדלאל שבחיפה, דרך נמל חדרה ועד החמארה של גניש: יום שלם של דגים באמת ולא על יד, של ים חזק וסחף ורוחות דרום מערביות בלילה. שמעה אומר שחשוב למסעדת דגים שלפעמים אין בה דגים, שהים לא נתן, יש גם ימים כאלה. עבד מחזיק בידיים המלאות שלו רשת עמוסה בדגיגונים שזורים בסרטנים, מפרק סרטן אחד באצבעות ומסביר לנו שתכף יהיה יותר טעים, כשיתרכך. עכשיו מלא בעצבים. גם באולגה ליד סירות הדיג הקטנות המצב די נטוש, זה יום אפור וסוער ולא נורא. בשוק בנתניה שותים אספרסו בקיוסק ומתעלמים מקריסטל תות ומסטוק 84. סבתא מתמקחת בדגי חן על לוקוס שחור ובסוף לוקחת הביתה בורי. אף טרנזיסטור לא פועל, רק צלילים של קשקשים וחבטות דגים במשקל, מדי פעם מצת בפעולה. השעה עשר וחצי בבוקר, כולם קונים ביצים טריות ושום ירוק חי למזל או למאכל, אבל אפשר גם לשבת על בקבוק אוזו עם קרח ומליטות מטוגנות ולהקשיב לששי רועד ומקריין את החיים עם קרלסברג ביד
בקיצור, בחמישי נסענו להביא סחורה לצ׳אקולי
יש הרבה סרטנים עכשיו בים, נראה מה נעשה איתם
החתונה של מאיה ואביב, יפה נוף, חיפה
מאה ועשרים אורחים, שבעה טבחים, עשרים אנשי צוות, שבע מנות פתיחה, ארבע עיקריות, חמישה קינוחים. שנה של תכנונים
שף מוביל: עומר אלוני
שף שני: יובל לשם
מנות נבחרות: דוקסל פטריות בטארטלט בצק פריך. דליס דה בורגון בתאנים, פיסטוקים ודבש. עוף ובייקון על שיפוד רוזמרין. מגדל קוקטייל שרימפס. קדירת קלמארי בחמאת פרנו ויין לבן על בריוש קלוי. אנטריקוט על גריל פחמים עם תפוח אדמה האסלבק. מוס קפה ויאטנמי. טירמיסו של עופר ששון
טבחים מלווים: יעל כהן, דוֹדוֹ לוי, אוּרי גבאי, אלנה, עלמה פורת
הפקה וניהול: כריס פומיצוב, ישראל בללטי
צילום: סי פיש
